Fejjel lefelé téli Citrus torta
amikor kicsi voltam, a húgom Rebe és én megszállottja narancs szóda. Tudod, az a mesterségesen élénk narancsszínű üdítő, ami szuper népszerű volt a 90-es években, minden alkalommal megrendeltük, amikor elmentünk enni, és amikor szerencsénk volt, kaptunk egy hatalmas 3 literes üdítő palackot a boltból.
nyáron Rebe és én narancsos üdítőt ittunk, mint a többi gyerek. Rebe még annyit ivott belőle, hogy a felső ajka narancssárgává vált. Képzeljük csak el ezt az apró kis gyereket egy lila és zöld egyrészes fürdőruhával, zselés cipővel és narancsszínű felső ajakkal.
természetesen most már a normál narancsot szeretem, nem csak a narancssárga szódát. És azt hiszem, nyugodtan mondhatjuk, hogy Rebe is az. És ellentétben a narancs-szóda-fűzős nyarakkal, a friss narancs szezon csúcsa januártól márciusig tart.
ez a desszert a legjobb téli citrusféléket használja egy gyönyörű fejjel lefelé mutató citrus tortában. Imádom, ahogy művészetnek tűnik. És olyan könnyű elkészíteni. Ha narancsot helyezhet le egy tortaformába, elkészítheti ezt a tortát.
Tippek a citrus torta elkészítéséhez
komolyan, srácok. Ne őrülj meg, ha még soha nem csináltál fejjel lefelé tortát. Szuper puccosnak tűnnek, de alapvetően egy szeméttorta. Néhány dolog, amit szem előtt kell tartani a téli citrus torta elkészítésekor:
szeletelje fel a citrusféléket a bőrrel—ahelyett, hogy meghámozná a citrusféléket, majd szeletelné, szeletelje fel a bőrrel, és a kés hegyével vágja le a bőr külső rétegét. Ez biztosítja, hogy a citrusfélék szeleteket megfelelően, és nem esik szét, és/vagy elveszíti a levét, ha szeletelni.
használjon bármilyen citrusfélét-grépfrút, pomeló, mandarin, narancs stb. Szeretem az édes és fanyar citrusfélék keverékét használni, de kövesse a szívét ezen!
töltse ki a hézagokat apró gyümölcsdarabokkal—mivel kör alakú citrus szeleteket használ a torta tetejére, az öntetben hézagok lesznek. Ezeket a hiányosságokat kis szelet gyümölcsökkel töltheti ki-ígérem, hogy még mindig szép lesz. Nem hiszel nekem? Nézze meg közelebbről a receptfotóimat, és látni fogja, hogy én is kitöltöttem a hiányosságokat!
hagyja a tortát teljesen lehűlni, mielőtt megfordítaná—ha megpróbálja megfordítani ezt a tortát, amíg még meleg, a citrus öntet valószínűleg szétesik. Hagyja a tortát szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt megpróbálja megfordítani, hogy elkerülje a rendetlenséget.
vásároljon organikusat, ha lehetséges-legalább az egyik narancsának organikusnak kell lennie, ha lehetséges, mert zesting lesz. Gondolj így: szeretné, hogy zest a növényvédőszer-maradékot a rendszeres narancs egyenesen a torta? Uh-uh. Tehát a szerves a legjobb itt. Ha nem talál organikus narancsot, alaposan mossa le gyümölcsét forró víz alatt, mielőtt megfőzné.
Boldog hétfő, szeret. Remélem, hogy a hét fantasztikus kezdettel indul!
nyomtatás
- Szerző: Sarah Fennel
- Szerző: Sarah Fennel
1x2x3x
- szerző: Sarah Fennel
összetevők
- 2 vérnarancs
- 2 köldök narancs
- 1 tangelo, kis grapefruit, vagy más citrus választás
- 1/2 csésze granulált cukor
- 1/4 csésze víz
- 1/2 csésze vaj, szobahőmérsékleten
- 1/3 csésze fehér cukor
- 1/3 csésze barna cukor
- 2 nagy tojás, szobahőmérséklet
- 3 evőkanál frissen facsart narancslé (bármilyen típusú narancs)
- 1 evőkanál narancshéj (ugyanaz)
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 1/2 csésze plusz 1 evőkanál all purpose liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2/3 csésze sima, nem vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
használati utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 650-re, F. Béleljünk ki egy 9 hüvelykes sütőedényt pergamenpapírral úgy, hogy az ellepje a serpenyő alját, és felmenjen a serpenyő oldalára. Hajtsa be a pergamenpapírt úgy, hogy átölelje a serpenyő oldalát, mint egy fejjel lefelé. Spray tapadásmentes spray-vel.
- a bőr még mindig, szelet citrus 1/2 hüvelyk vastag. Hámozó késsel óvatosan távolítsa el a bőrt a citrusszeletekről (például vágja le a külső gyűrűt). Így biztosítva lesz, hogy a narancs citrus sértetlen marad, és nem szakad szét, amikor szeleteljük.
- mikrohullámú sütőben a cukor és a víz együtt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, körülbelül 45 másodpercig. Öntsük a cukor-víz felét az elkészített süteménytálca aljára, majd az alját vonjuk be elkészített citrusfélékkel. Miután elrendezte, öntsük a maradék cukor-vizet a citrusfélékre. Tegye félre.
- egy nagy tálban verjük össze a vajat és a cukrokat, amíg könnyű és bolyhos nem lesz. Adjunk hozzá tojást, narancslevet, narancshéjat és vanília kivonatot.
- egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, habveréssel keverjük össze. Lassan váltakozva hajtsa be a lisztkeveréket és a joghurtot a nedves összetevőkbe, amíg minden össze nem keveredik. A keverék vastag lesz.
- öntsük a tésztát az elkészített citrusszeletekre, egyenletesen eloszlatva a szélekre.
- süssük 35 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt egy tálcára fordítanánk.
több egyszerű torta receptek Broma pékség:
karamellizált banán fejjel lefelé torta
pisztácia olívaolaj torta
német csokoládé Bundt torta
legjobb Blackout torta valaha
fahéj zsemle Bundt torta
