házi hidegen csomagolt savanyúság recept
házi savanyúságok a hidegen csomagolt savanyúságok tökéletesek azok számára, akiknek bőséges termése van a pácoló uborkáknak. Az alábbiakban mindent megtalál, amire szüksége van, hogy könnyen elkészíthesse a legfinomabb hűtőszekrény savanyúságokat.
bár jó néhány lépés volt a hidegen csomagolt savanyúságok elkészítésében, még mindig könnyebb volt, mint a hővel való teljes konzerválás. Két tételt készítettünk, amelyek két hétig “pácoltak”, mielőtt ástunk és kipróbáltuk őket.
azt hiszem, a friss kapor, fokhagyma, mustármag igazán rúgott ez a házi savanyúság recept egy fokkal! Az üvegek olyan szépnek tűntek, mielőtt hozzáadtuk a gyümölcslevet.
van egy csomó pácolás uborka is a kertben? Ha igen, ez a recept ideális az Ön számára, hogy felhasználjon néhányat!
hideg csomag savanyúság Hozzávalók 2 nagy Befőttesüveghez
- 4 csésze víz
- 1 1/2 csésze fehér ecet
- 1 1/2 oz pácolás só (körülbelül 1/4 csésze).
- 4 pácolás uborka
- 4-5 friss fokhagyma gerezd
- 2 fej friss kapor minden jar
- 1/4 teáskanál kapor mag per jar
- 1 teáskanál mustármag per jar
- 1/4 zúzott pirospaprika per jar
fontos pácolási tipp
fertőtlenített befőttesüvegekre is szüksége lesz. Az üvegek összes összetevőjét fertőtlenítheti úgy, hogy forralja őket, és hagyja, hogy tiszta helyen megszáradjanak. Ez fontos a baktériumok növekedésének megakadályozása érdekében.
meg akarja próbálni használni a pácoló uborkát, mert kisebb méretűek. Használhat szokásos uborkát is, ha csak van. Úgy gondolom, hogy a pácolás a legideálisabb.
Hogyan készítsünk hideg csomag savanyúságot
adjon hozzá ecetet, vizet és sót egy közepes alapedénybe (nagyobb, ha sok edényt készít).
forraljuk fel a sóoldatot, és vegyük le a tűzről.
hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni.
szeletelje vagy lándzsázza az uborkát.
töltsön meg minden edényt 1 fej kaporral az alján.
daráljuk vagy aprítsuk fel a fokhagymát, és adjuk hozzá minden üveghez a kapormaggal, a mustármaggal és a zúzott pirospaprikával együtt.
szorosan csomagolja az üvegeket az uborkával.
töltse meg az üvegeket a sóoldattal, adja hozzá a maradék fejeket, ha kapor a tetejére.
húzza meg a fedelet, és fogyasztás előtt 2 hétig hűtőszekrényben tárolja.
minél hosszabb ideig hagyja az uborkát savanyítani, annál jobb lesz az íze.
mennyi ideig tartanak?
ezek a savanyúságok 3-4 hónapig tartanak a hűtőszekrényben, mielőtt elveszítik ropogásukat.
További receptek uborka
- uborka csirke saláta csésze
- Ázsiai uborka saláta
- uborka gyümölcs víz
- uborka köret pulyka hamburgerek
- görögdinnye feta saláta uborka
- gyümölcsös jeges Tea
Nyomtatási Pin
házi hideg csomagolt savanyúság recept
összetevők
uborka sós összetevők
- 4 csésze víz sós folyadék egyenletesen oszlik meg két nagy üveg között
- 1 1/2 csésze fehér ecet
- 1 1/2 uncia pácoló só
- 6 szegfűszeg friss fokhagyma apróra vágva, 3 szegfűszeg üvegenként
- 4 szál friss kapor 2 üvegenként
- 1/2 teáskanál kapormag (1/4 üvegenként)
- 2 tsp mustármag 1 teáskanál üvegenként
- 1/2 teáskanál zúzott pirospaprika 1/4 teáskanál üvegenként
utasítások
-
fertőtlenítsen két nagy befőttesüveget, szárítsa meg és tegye félre.
-
szellőztesse a házat a következő lépés előtt, mert az ecet forrása büdös.
-
egy közepes készletben adjunk hozzá vizet, ecetet és sót.
-
forraljuk fel a keveréket.
-
hagyja a folyadékot szobahőmérsékletre lehűlni.
-
mossa, szárítsa meg, szeletelje vagy érme 4 pácoló uborkát.
-
adjunk hozzá uborkát az üvegekbe.
-
töltsük meg mindkét üveget egyenletes mennyiségű fokhagymával, kaporral, mustármaggal, borssal és kapormaggal.
-
töltse fel az üvegeket hűtött folyadékkal, kupakkal, és tegye hűtőszekrénybe legalább 1 hétig, de valójában 2 hét biztosítja a lehető legjobb eredményt!
táplálkozás
