házi kókuszolaj majonéz recept

mivel a kókuszolaj szobahőmérsékleten megszilárdul, a hűtés után kissé fel kell melegítenie a majonézt. A kókuszolaj egészségügyi előnyeinek megismeréséhez olvassa el a kókuszolaj egészségügyi előnyeit.

próbálja meg otthon elkészíteni az összes fűszert. Olvassa el a házi fűszereket: ketchup, mustár stb.

kókuszolaj majonéz recept

• csipet kóser só
• 1 csésze kókuszolaj, olvasztott (nem forró), vagy enyhe ízű olívaolaj
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál citromlé vagy desztillált fehér ecet
• 1/2 teáskanál dijoni mustár
• friss fűszernövények, apróra vágott fokhagyma, forró szósz és/vagy fehér bors, ízlés szerint (opcionális)

1. Az emulzió elkészítésének megkezdéséhez habverővel vagy feldolgozással (turmixgépben vagy konyhai robotgépben) a sót és körülbelül egy evőkanál olajat a tojássárgájába.

2. Amikor a keverék sűrűsödni kezd, adjunk hozzá citromlevet és mustárt.

3. Ezután kezdje hozzá az olajat, először egy cseppet, majd egy teáskanálnyit, folyamatosan habverve vagy feldolgozva, hogy krémes állagot érjen el. Keverje hozzá az opcionális aromákat. Körülbelül 1 csésze.
Megjegyzés: A házi majonéz zamatosabb, mint a stabilizátorokat tartalmazó bolti verziók, de hajlamos lesz elválasztani vagy “eltörni” a hűtőszekrényben is. Ha szükséges, emulgeálja újra a majonézt néhány csepp víz keverésével, amíg újra krémes nem lesz.