házi kenyér puding. Egyszerű és olcsó recept a sikerhez otthon

hogyan készítsünk házi kenyér pudingot

van otthon maradék, és nem tudja, mit kezdjen velük? Ne is gondoljon arra, hogy eldobja őket, mert ma az egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertré változtatjuk őket, amit el tudsz képzelni: házi kenyér puding.

mint kitaláltad, ennek a desszertnek az alapja a kenyér és annak előkészítési folyamata, valamint a többi összetevő, amely nagyon emlékeztet a klasszikus tojáspárnára. Valójában a textúra meglehetősen hasonló, bár a kenyérpudingnak valamivel több teste van. Ez olyan, mint egy hibrid a torta és a puding között.

az egyik dolog, amit a legjobban szeretünk a házi kenyérpudingban, az, hogy számos változatot támogat, akár a tejet fűszerekkel és / vagy fűszerekkel ízesítve, botlásokkal (alma, dió, mazsola stb.), egy kis kakaót tartalmaz, tej helyett tejszínt vagy diófélékkel ellátott kenyér puding változatát használja, amely már szerepel a blogban. Biztos vagyok benne, hogy sok másra gondolsz, igaz?

a pudingnak vagy pudingnak nagy hagyománya van az Európai Konyhában, angol vagy angolszász konyhából származik. Bár Latin-Amerikában is nagyon híres (Argentínában karácsonykor fogyasztják), melegen vagy hidegen is fogyasztható. Bár az utóbbi sokkal kényelmesebb, ha nagy formában sütjük, és ki kell bontani. A hideg segít tömöríteni, és nem morzsolódik, amikor megfordult.

bármilyen típusú kenyérrel elkészíthető, de kihasználtunk néhány szelet fehér kenyeret, amely kissé száraz maradt, és új életet adtunk nekik. Bár kenyér, kéreggel vagy anélkül, egész vagy fehér, bármi megy, amikor házi kenyérpudingot készít. Reméljük, hogy felvidul, és kijön a szádból.

házi kenyér puding készítése

1. a kenyérszeleteket kockákra vágjuk, és mély és széles tartályba helyezzük. Más típusú kenyér használata esetén eltávolíthatjuk a kéregeket, és csak a fehér résznél maradhatunk. Nem szükséges, de az eredmény egy fehér puding, homogénebb színű. Ez pusztán esztétikai kérdés.
2. melegítsük fel a tejet egy serpenyőben a cukorral. Folyamatosan keverjük, hogy a cukor híguljon. Ha nem észlel cukrot, kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá a vanília esszenciát. Keverjük össze, hogy homogenizáljuk.

1. öntsük a tejet az apróra vágott kenyérre, és jól keverjük össze, hogy a körülmények között áztassa. Hagyja állni öt percig.
2. verjük fel a tojásokat, és tegyük az előző tálba. Csiszolja kézi keverővel, hogy a kenyér integráltabb legyen.
3. Karamellizáljon egy 25 x 10 cm (7 cm magas) téglalap alakú formát, a folyékony karamellt jól eloszlatva az alapon és a falakon. Ezután töltse fel a kenyérkeveréket.

a kenyérpuding sütése és kiszerelése

1. helyezze a serpenyőt egy forró vízzel ellátott sütőlapra, amely a serpenyő körülbelül felét lefedi, és fedje le a serpenyőt alufóliával.
2. bevezetjük a sütő legalacsonyabb részét, előmelegítve 180 Kb-ra, melegítéssel fel-le, és szakács 1 óra 15-30 percig, vagy amíg tökéletesen be nem áll. Ezt egy fogpiszkálóval szúrva ellenőrizhetjük, ha tiszta, akkor készen áll, és kivehetjük a sütőből. Igen, nem, hagytunk még pár percet.

1. távolítsa el a formát a sütőből, hagyja teljesen lehűlni, mielőtt hűtőszekrényben tárolná.
2. amikor eljön az ideje, hogy pudingban fogyasszuk, távolítsuk el az alufóliát, tegyünk egy kést a kontúr köré, és oldjuk le egy tálon. Ízlés szerint díszítjük és élvezzük ezt a hagyományos desszertet, amely finom.

kövesse ennek a házi kenyérpuding receptnek az egész lépésről lépésre történő folyamatát az albumban.

Tippek a tökéletes házi kenyérpudinghoz

• ne félj bain Marie-tól, bonyolult technikának tűnik, de miután tesztelték, nincs sok trükkje. Csak óvatosnak kell lennie a forró vízzel, amikor eltávolítja a frissen készített pudingot a tálcáról, hogy ne égjen meg.
• a puding ideális, még gazdagabb, ha legalább egy-két nappal előre elkészítik. Ez lesz az ízek, hogy jöjjön össze sokkal jobb, hogy megszerezzék a test és unmold jobb.

• készíthet saját cukorkát, vagy, mint mi, vásárolhat egy üveg folyékony cukorkát. Volt egy otthon, a másodikat választottuk, de házi karamellel finom.
• a kenyér mellett puding készíthető maradék kiflivel, piskótával, brioche-val, sőt kekszekkel is.
• logikusan az íze más lesz, de mindegyik jobb. Fontos szempont a receptben lévő cukor mennyiségének körülbelül 20% – kal történő csökkentése keksz, süti vagy más cukros termék használata esetén. Ellenkező esetben túlságosan édes lesz.