Hét alapvető Chicagói étterem, amelyet minden ételnek meg kell próbálnia
Eden étterem
Eden
helyesnek tűnik, hogy egy olyan meleg étel rendeltetési hely, mint Chicago, közismert nevén Szeles Város. Míg úgy tűnik, hogy az éttermek olyan gyorsan fújnak be és ki a városból, mint az évszakok, vannak olyan ritka kevesek—legyenek régiek vagy újak—, amelyek egyenlő mértékben megragadják a szívünket és az ízlésünket, és úgy tűnik, hogy a város élelmiszer-jelenetén ünnepelt stalwartsokká válnak. Itt van hét Chicagói Étterem, amelyek nélkülözhetetlen megállók minden foodie kötelező ünnepi listáján.
HaiSous
Jason Little Photography
HaiSous
tehát úgy gondolja, hogy ismeri a vietnami ételeket? A szerény HaiSous, élj Chicago Pilsen szomszédságában, meghiúsítja várakozások hihetetlen tömb kulináris főzeteket, hogy bemutassa egy innovatív veszi családi stílusú vietnami étel. A 2017-ben megnyílt thai és Danielle Dang tulajdonosok továbbra is nagyszerű értékeléseket kapnak a vietnami viteldíjak szórakoztató, mégis emelkedett pörgetéséről. A Sült csirkeszárnyak olvadék-szájban fokhagymás jóságot kínálnak, az octopus saláta pedig illatos kókuszkrém alapnak köszönhetően énekel. Ne hagyja el anélkül, hogy kipróbálná a vietnami tojáskávét; furcsa neve ellenére az ital varázslatos elixír, amely valahogy képes a kávét sima, pudingszerű gyógymóddá alakítani minden baj esetén.
Eden greenhouse
Eden
Eden
Az amerikai konyha mediterrán fáklyával van kiemelve a találóan elnevezett Eden. Az étterem biztosítja a viteldíj friss segítségével egy helyszíni városi üvegházhatású kert és aprólékos figyelmet, hogy minden összetevő. Az okos dekoráció is kölcsönöz egyfajta frissesség, egy nagy, tágas tér elöntötte nyugtató árnyalatú fehér, világos zöld és barna. A menü szezonálisan változik, de a biztos győzelem az előétel zöldséglemezek bármelyike, amelyet esküszik, hogy csak percekkel ezelőtt választották ki egy kertből (ami valószínűleg volt). Házi tészta, mint ahi és garnéla puttanesca is mindig kiváló választás, mint a Burger of Eden szolgált kellemes barna vaj frites.
ejtőernyő
ejtőernyő
ejtőernyő
Chicago egyik legtöbbet beszélt éttermének ejtőernyőnek kell lennie, amely Beverly Kim és Johnny Clark győzelmét szerezte a legjobb szakács: Nagy Tavak kategóriában a 2019-es James Beard Awards-on. A kicsinyítő étterem, amely az amerikai-koreai ételek kreatív fúzióját kínálja, nagyszerűvé tette egy olyan menünek köszönhetően, amely tele van olyan kreatív ételekkel, mint a sült burgonya Bing kenyér (kedvenc) vagy a ddukbokki sertés sofritóval, egy népszerű koreai utcai étel emelt változatával. A Chicagói Avondale kerületben kissé “távolinak” tekinthető, a forró pont ennek ellenére mindig elfoglalt. A lelkes ételek szerelmesei azt is értékelni fogják, hogy az étterem nagy része közösségi étkezési stílus, amely tökéletes lehetőséget kínál az étkezőknek, hogy megvitassák az ejtőernyő sikerének titkát más bhaktákkal.
Tanta
Sandra MacGregor
Tanta
Chicago folyó északi részén található egy kis Perui zseb, amelynek minden olyan étel fő célpontjának kell lennie, amely autentikus dél-amerikai ízeket keres. Ne hagyja, hogy a nagy, szemet gyönyörködtető, falfestmény elvonja Önt attól, hogy összpontosítson arra, ami valószínűleg a legjobb perui viteldíjak között található Észak-Amerikában, a díjnyertes séf Gastának, az Acurio-nak köszönhetően. A klasszikus cebiche a kiváló friss tenger gyümölcseinek útja, az empanadák pedig ízletes mini lakomák, amelyekért a gyomrod köszönetet mond. Természetesen a Tanta egyetlen étkezése sem teljes anélkül, hogy az egyik legendás pisco sours-juk lenne, amely másodperceket kér, mielőtt észrevenné.
Vámos minőségi kenyér
Rachel Dickens
Vámos minőségi kenyér
Greg Wade, aki kiemelkedő péket nyert a 2019-es James Beard Awards-on, a tésztagolyókat mennyei jóságfelhőkké alakítja. A helyi alapanyagok beszerzésének szigorú betartása és a biodinamikus technikákat alkalmazó gazdaságból származó örökségi búza felhasználása, Wade és pék társai az erjedést művészeti formává teszik. Ezután az összes kenyeret egy régi iskola kandallókemencéjében szakácsolják, amely gazdag, sötét kéreggel tölti be a kenyereket, amely növeli az íztényezőt. Frissen és melegen fogyasztva ne lepődj meg, ha az egyik kenyérbe harapva könnyeket CSALSZ a szemedbe.
Bang Bang Pie & Biscuits
Bang Bang Pie & Biscuits
Bang Bang Pie & Biscuits
Bang Bank Pie and Biscuits tisztelgés minden anya vagy nagymama (és apa és nagypapa is) előtt, aki házi pitét sütött a semmiből. Ez a szeretett Chicagói pékség minden pite-ről híres, bár a legfontosabb lime és a csokoládé málna kiemelkedő. Azok, akik valami sósat keresnek, imádni fogják a csirkés pot pitét és a keksz szendvicseket. És van kukoricadara is, divatos (avokádó ,pimento sajt, buggyantott tojás, cheddar) és nem túl divatos (cheddar). Vegetáriánusbarát, a vegetáriánus mártással készült keksz megtévesztően dekadens. Próbálja ki saját kezét egy alma vagy kulcsos lime pite sütésében egy Bang Bang szakácstanfolyam elvégzésével.
Pacific Standard Time
Pacific Standard Time
Pacific Standard Time
A 2018-ban megnyitott étterem, amelynek megbízatása a kaliforniai konyha Chicagóba való eljuttatása, már a város egyik legjobbja. Sok olyan ételt talál, amelyet elvárhat egy Cali napsütötte éghajlattól, mindezt találékony csavarral tálalva, mint Harry bogyós Eperje, vagy egy sült karfiol étel, gyümölcsös rúgással kiegészítve, az Aleppo paprika ésszerű használatának köszönhetően. A fatüzelésű kenyerek ugyanolyan egyediek és finomak (próbálja ki a rámpát erjesztett fekete bab pizzával vagy a pita marhahús tartárral és bors bogyókkal). A Pacific Standard Time elegáns stílusa nemcsak az ételei miatt elismert, hanem elismerést is nyert, 2019-es James Beard-díjat kapott a legjobb éttermi tervezésért.
Kövess engem a Twitteren vagy a LinkedIn-en. Nézze meg a honlapomat.
