Hogyan készítsünk csokoládé narancsot ' tigris' bundt torta

nincs semmi olyan, mint egy tortába szeletelni, hogy felfedezzék a rejtett színek és ízek kavargó mintáit, és ez a bundt torta a csokoládé és a narancs keveredő ízeivel nem különbözik egymástól. Bár minden bizonnyal lenyűgöző felfedezni a tészta bonyolult mintáit egy szelet tortán belül, ami inkább meglepetés lehet, hogy egyszerűen ezt a feltűnő tigrismintát lehet elérni.

az egész azzal az alapvető tortatésztával kezdődik, amely mind a narancssárga süteménytészta, mind a csokoládétorta tészta alapja, amelyet ennek a dekoratív hatásnak a létrehozásához használtak egy szelet bundt tortában. Miután a vajat és a cukrot összekeverjük egy sima, könnyű és krémes keverékben, tojást adunk hozzá a gazdagság és a stabilitás érdekében. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a sima és az önnevelő liszt kombinációját, váltakozva hideg tejjel, hogy a torta tésztát finoman vastag állagúvá tegyük.

ebben a szakaszban, a bundt torta tortatésztáját tálakra osztják, ahol minden tételt ízesítenek, hogy létrehozzuk a két jellegzetes tortaütőt a végső “tigris” süteményhatáshoz. Az egyik tételhez narancshéjat és narancslevet adnak a feltűnő citrus íz érdekében, míg a másikhoz kakaóport adnak. Mivel a kakaópor hajlamos felszívni a nedvességet, egy kis extra tejet adnak hozzá, hogy mindkét sütemény ugyanolyan állagú legyen.

a tapadás elkerülése érdekében a bundt serpenyőt (más néven kugelhopf serpenyőt) vajjal megkenjük, majd kakaóporral poroljuk. Ebbe a serpenyőbe öntik a két ütőt, hat váltakozó rétegben. Ez a folyamat nagyon hasonlít a márványtorta elkészítéséhez, azonban a márványtorta ellentétben nem fogunk nyársat rajzolni a tésztán, hogy márványmintát hozzunk létre. Ehelyett a bundt serpenyőt megérintik, hogy eltávolítsák a buborékokat, majd a gravitáció és a hő természetes hatásai hatással lehetnek a tésztára, ami finomabb formákba kavarog, amelyek hasonlítanak a tigriscsíkokra.

szeretjük ezt a tortát, mint egy finom módja annak, hogy megünnepeljük a csokoládé és a narancs párosítását (komolyan, a Jaffa csak annyira finom), hanem egy egyszerű módja annak, hogy egy kis hangulatot és szórakozást adjunk egy egyszerű torta recepthez.