Hogyan készítsünk házi marcipán figurákat lépésről lépésre recept
a spanyol gasztronómiában mindig meglep a desszertek és a hagyományos édességek mennyisége, és a leghihetetlenebb dolog az, ami közös: az összetevők alapvetőek és egyszerűek. A tej, a liszt, a cukor, a diófélék vagy a tojás számos házi készítésű desszert alapja, és különböző kulináris technikákkal kombinálva különböző textúrájú és ízű desszerteket hoznak létre, amelyek örömet okoznak az édes fogaknak.
tanulja meg elkészíteni a hagyományos házi marcipánt, és adjon neki egy végső bemutatót, ahogy tetszik, bárban anélkül, hogy bonyolítaná magát, ugyanolyan finom, vagy figurák formájában, amelyek amellett, hogy nagyon esztétikusak, nagyszerű tevékenység a gyerekekkel, mivel nagyon hasonló módon dolgoznak, mint a gyurma.
ez egy tipikus karácsonyi édesség, és kár lenne elveszíteni azt a szokást, hogy a házakban készítik. Csak 3 összetevőre van szüksége, és nagyon egyszerű elkészíteni és formázni, nagyon kevés perc sütőre is szüksége van, és természetesen az is… botrány! Nem kell több ok arra, hogy ösztönözze magát, hogy készítse el ezt a karácsonyt!!!
ha keres desszertek karácsony, vegye figyelembe a nugát csokoládé ropogós, hogy nem is lehetne könnyebb elkészíteni, vagy a finom csokoládé szarvasgomba, mind az édes ideális csomagolja és ajándék a család és a barátok, mint a híres Rosc Adapn de Reyes casero.
és ha érdekli a hagyományos édességek és desszertek, inspirálja a finom quesada pasiega, a klasszikus házi francia pirítós kenyérrel és tejjel, az almás pite cukrászsütemény és omlós tészta, a klasszikus rizs puding vagy néhány házi és bolyhos muffin. Élvezze, hogy a sült tej, hogy házi kenyér és tej francia pirítós, vagy megtanulják, hogyan kell elkészíteni a legjobb házi tojás karimát, látni fogja, hogy mennyire sikeres 6821 >
összetevők, hogy készítsen házi marcipán figurák (körülbelül 24 figurák):
- 250 gr hámozott nyers mandula. Ahogy szüksége van rá föld őrölheti otthon (a leginkább ajánlott), vagy megvásárolhatja már földelve.
- 250 gr porcukor.
- 1 tojás M.
előkészítés, hogyan készítsük el a házi marcipán figurák receptjét:
- ha otthon fogja őrölni a mandulát, bármilyen típusú turmixgépet vagy robotot használhat. Használtam az üveg turmixgépemet, beletettem a mandulát, és mindössze 5 másodperc alatt gyakorlatilag őröltem.
nyers mandula hámozott
- mivel a falak lehet darab nem őrölt, állítsa le a keverő, nyissa ki a fedelet, és egy kanállal vagy nyelv konyha padló mandula a falak úgy, hogy érintkezésbe kerülnek a pengék és összetörni mindent.
már van őrölt mandula
- keverje össze az őrölt mandulát a porcukorral egy tálban. Vegyünk két kis tálat, repedjük meg a tojást, hagyjuk az egyik tálban a fehéret, a másikban a sárgáját. Öntsük a fehéret a mandula-porcukorkeverékbe.
keverjük össze a marcipán összetevőket
- keverje össze mindent jól a kezével vagy egy kanállal, amíg úgy néz ki, mint egy paszta.
keverjük össze, és megkapjuk ezt a pasztát
- amikor az összetevők kézzel vagy kevésbé tömörek, vegye ki az összes tésztát, és gyúrja meg egy kicsit a kezével egy tapadásmentes szőnyegen vagy sima felületen (mindössze 5 perc), amíg teljesen homogén megjelenést nem kap, és gömb alakú lesz.
Marcipán tészta kész
- csomagolja be a műanyag csomagolást, és hagyja állni szobahőmérsékleten 30 percig. Ezenkívül nincs probléma abban, hogy előre készen hagyja, például ebben az alkalomban reggel elkészítettem a tésztát, éjjel pedig megsütöttem.
- csak a marcipán formázása marad. Ha nem akarja, hogy túl bonyolult legyen, egyszerűen készíthet vele egy hosszúkás hengert.
- inkább marcipán figurákat készítettünk, és ehhez a tésztát 22-24 gr közötti golyókra osztottuk, ami ideálisnak tűnik. Aztán úgy döntöttünk, 4 “modell” van 6 figurák minden modell: a klasszikus csiga, a kenyér, néhány levél és az arcok szemmel, sőt néhány mosollyal, az igazság az, hogy a szemünk nagyszerű volt, de amikor felhelyeztük őket, láttuk, hogy viccesek, és így hagytuk őket.
- kapcsolja be a sütőt 200 CA-ra a grill funkcióval, ami nem más, mint csak a felső ellenállás bekapcsolása.
- helyezze a figurákat sütőpapírra vagy növényi papírra, és most itt az ideje festeni őket. Vannak, akik nem festik őket, vagy nem festik őket tojásfehérjével, vagy felvert tojással, amelynek fehérje és sárgája van, vagy a sárgáját néhány csepp tejjel keverve. Ebben az esetben, hogy kihasználjuk a megmaradt sárgáját, festettük vele a figurákat, valamint az ízét, amely szeretetet ad nekünk.
marcipán figurákat festünk
- helyezze a szőnyeget vagy a papírt egy sütőtartóra, és helyezze bele. A sütési idő 3-5 perc lehet, bár ez a sütőtől függ, érdemes figyelni, és amint látja, hogy az egyik túlságosan barnulni kezd, vegye ki őket, és hagyja lehűlni anélkül, hogy megérintené őket, amíg hideg nem lesz, mivel forró a figurák nagyon törékenyek és eltörhetnek.
idő: 45 perc, plusz a többi 30 perc
tálaljuk és íz:
várja meg, amíg teljesen kihűlnek, hogy megegyék őket, látni fogja, milyen egyedi ízű, és azzal az elégedettséggel, hogy elkészítette őket házi készítésű.
ezenkívül a figurák sok játékot adnak, mert a gyerekek részt vehetnek benne, mivel ez egy olyan tömeg, amely még akkor sem rontja el, ha egy ideig manipulálja, és olyan, mint a gyurma. Ha kis formái vannak, ne habozzon használni őket 😉
házi marcipán figurák. Lépésről lépésre recept
házi készítésű marcipán figurák változatai recept:
a recept kevés variációt ismer el, valójában ugyanannyi mandulát használnak, mint a cukor, a tojásfehérje pedig mindkét összetevő tömörítésére szolgál. Igen, végül sárgájával, tojássárgájával, kevés tejjel, fehér vagy felvert tojással festheti.
tudja, hogy a marcipán, amely általában botban érkezik, és narancssárga pasztával van töltve? Csak meg kell osztani az őrölt mandulát és a cukrot két tálra, és az egyikhez hozzá kell adni a fehéret (bár csak a felét kell hozzáadni), a másikhoz pedig a sárgáját. Keverje össze és gyúrja össze az egyes pasztákat külön-külön, majd egyszerűen megadhatja a tésztának henger alakú sárgáját, a tésztát pedig tiszta nyújtással, hogy ellepje a hengert, hogy töltött marcipán legyen, finom!
