hogyan készítsünk házi pizza tésztát

hogy vannak kedves barátaim? Üdvözöljük A Paulina Cocina újabb kiadásában. Ma kiváló receptet hozok neked, különösen azok számára, akik szeretnék elkerülni a szállítást és otthon elkészíteni a pizzát, de nem tudják, hogyan készítsenek pizza tésztát.

annyi pizza recept van, ahány ember van ezen a világon, és ettől kissé szédülünk. Mindenkinek megvan a maga trükkje és módja, és mindenki azt hiszi, hogy ők a legjobbak, mert ez nem így van. Ebben a bejegyzésben 5 tippet hozok neked a megye leggazdagabb pizzatésztájának elkészítéséhez. Ezt ellenőrzi az M. I. T. eh! Google-on keresheted, ha akarod. Ha további recepteket szeretne látni, követhet engem a Youtube-csatornámon, sok nagyszerű dolgot töltök fel! Menj és nézd meg ott is! Menni akkor kattintson ide.

5 tipp a tökéletes pizza tészta elkészítéséhez

vegye figyelembe, kedves

könnyű elkészíteni A Paulina pizza tésztát? Az emberek engem kérdeznek. Igen! Szuper könnyű, de megvannak a tippjei és csavarjai, hogy közvetlenül a legjobbat hozzák ki az univerzumban. Nagyon egyszerűek, de valóban sokat változtatnak a végeredményen:

1. a dagasztás során a lisztet és a sót az oldott élesztővízzel kell összekötni. Gyúrjuk csendben, ugye? És apránként beleteszed a vizet. Tehát képesek lesztek elérni egy homogén, egyenletes, gyönyörű tömeget, meg minden.
   a nagy tipp az, hogy ne siettesse ezt a lépést. Ha úgy érzi, hogy a tészta tapad az ujjaihoz vagy a pulthoz, adjon hozzá még egy kis lisztet. De lassan!
2. az olajat fokozatosan kell hozzáadni, mint a vízzel, miután már rugalmas és homogén masszát kapott, csomók nélkül. Az olaj hozzáadása után ismét gyúrjuk, hogy az összes összetevő jól összeilleszkedjen.
3. elősütjük a pizza tésztát! A trükk az, hogy a már kinyújtott, de összetevő nélküli tésztát 5-6 percre tegye a sütőbe, csak azért, hogy kissé elveszítse rugalmasságát. Ily módon megszabadul a nedvességtől a tésztához, így sokkal ropogósabb lesz.
4. jobb friss paradicsomot használni. Azt akarjuk, hogy a paradicsomszósz a lehető legsűrűbb legyen, ezért kevesebb a víztartalma. Ily módon megpróbáljuk nem túl nedvesíteni a tésztát, és megkapjuk azt a ropogós érintést, amit annyira szeretünk.
5. ami az összetevőket illeti: minden embernek mindig vannak kedvencei, az ízlés szerint, de van egy kulcsfontosságú szempont: a kevesebb több! Úgy értem, ajánlom, hogy néhány Hozzávaló legyen. Valami, ami általában történik, az, hogy sok összetevőt tesz, és ez azt jelenti, hogy nem mindegyik egyformán történik, és sok íz keveredik.

hozok neked egy bónusz számot: a sütő tekintetében nagyon fontos, hogy a pizzatésztát maximális hőmérsékleten süssük, és a fatüzelésű sütő szimulálásának trükkje az, hogy a pizzát a sütő alapjába helyezzük sütőpapírral az alapon (mint ez, tálca vagy bármi más nélkül), és szakács ott, amíg az alap pirítóssá nem válik. Ezután már egy rackre vagy pizzakészítőre helyezzük, a sütő hőmérsékletét kissé leengedjük, és a szakácsot a magas részen fejezzük be. El fogod törni!

összetevők

2 pizzához, 8 adag

• 1/2 egy kiló liszt 000
• 25 gr élesztő kenyér friss
• 1/2 teáskanál só
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál cukor
• 1 csésze meleg víz

előkészítés

1. egy tálban vagy csészében, hogy az élesztőt és egy fél csésze meleg vizet, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Jól keverjük össze, amíg buborékok nem képződnek. Fedjük le egy nejlonnal, és hagyjuk felemelni többé-kevésbé 10 percig.
2. egy másik tálba helyezzük a lisztet, és keverjük össze a sóval. Készítsen egy lyukat a közepén, majd öntse a fél csésze vizet az élesztővel. Adja hozzá a többi meleg vizet. Csatlakozzon a kezével az összes hozzávalóhoz, hogy tésztát képezzen. Adja hozzá az olajat szálként, majd gyúrja újra.
3. hagyja a pizza tésztát körülbelül 15 percig pihenni, majd gyúrja egy asztalra liszttel. Osszuk a tésztát két azonos méretű zsemlére.
4. húzza ki a tésztát, amíg el nem éri a kört. Tegye a tésztát egy edénybe pizzához, hagyja pihenni meleg helyen, amíg kissé meg nem világít. Körülbelül 15 perc.
5. helyezze forró sütőbe körülbelül 6 percre. Ez nagyon fontos ahhoz, hogy a pizza tészta jól megfőzzön (főleg az összetevők és a tészta közötti rész, ha szakácsot készítünk, ez a pont nedves és nyers lesz).
6. adjunk hozzá egy nagy evőkanál paradicsomszószt, és süssük még 2 percig.

Kész! Hagyja kihűlni, és vigye a fagyasztóba, hogy máskor felhasználhassa, vagy tegye a kívánt öntetet, és készítse el a helyszínen! Néhány évvel ezelőtt készítettem egy bejegyzést a 10 legjobb pizzával, így ha ötleteket szeretne keresni, inspirálhat!