Hogyan készítsünk házi szirupot
a szirup egy szirup, amelyet a cukor folyékony közegben való feloldódásából nyernek, amely általában víz, bár más folyadékokat is használnak, például vörösbort. Ez egy alapvető készítmény a cukrászdában, amely számos édesség elkészítésének alapjául szolgál. A mai receptben megtanítjuk, hogyan készítsen laza szirupot (alacsony sűrűségű), amely ideális keksz áztatásához vagy gyümölcssaláta elkészítéséhez. A cukor mennyiségének, valamint a hőmérsékletnek és a szakácsidőnek a változtatásával különböző típusú házi szirupokat kapunk, amelyek jól differenciált konzisztenciával és színnel rendelkeznek, ezért megtanuljuk, hogyan készítsünk házi szirupot.
a házi szirup összetevői 400 grammra
- víz-200 gramm
- cukor-200 gramm
hogyan készítsük el a házi szirup készítésének receptjét
- tegyünk egy serpenyőt alacsony lángon, és adjuk hozzá a vizet és a cukrot. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- miután feloldódott, megemeljük a hőmérsékletet és felforraljuk. Miután szünet forraljuk hagyjuk egy perc szakács. Ne érintse meg vagy keverje össze a szirupot.
- miután a szakácsidő letelt, vegye le a házi szirupot a tűzről, és öntsön egy üvegtartályba, ahol hagyjuk kihűlni.
- már meglesz a laza szirupunk, egyfajta szirup, amely tökéletes a kekszek fürdéséhez. Akkor nyissa meg a torta rétegekben alkalmazni, hogy minden egy kis szirup az íze minden édes vagy 😉
Recept összefoglaló
Megjegyzések és tippek
a teljes elkészítési folyamat során nagy gondot fordítunk a szirupra, mivel a cukor több hőt halmoz fel, mint a víz, ami felügyelet esetén súlyos égési sérüléseket okozhat.
ha jobban meg akarja sűríteni ezt a szirupot, egyszerűen tartsa hosszabb ideig a tűzön, hogy több víz elpárologjon.
ha nagyobb sűrűségű szirupot készít, mint amit ebben a receptben tanítottunk, akkor tudnia kell, hogy amint a szakács befejeződik, fontos, hogy a serpenyőt lehűtse a sziruppal, hogy az ne tovább sűrűsödjön.
