Hogyan készítsünk Hatch Green Chili Colorado sertéshússal
Hatch Zöld chili Colorado stílus jellemzői sült sertés váll és rengeteg melegítő fűszerek. Ez a chili a legjobb kényelmi étel, és az egyik kedvenc Hatch green chili receptünk. Díjnyertes recept.
ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmazhat. Ha rákattint az én ajánló linket, további költségek nélkül az Ön számára, lehet keresni egy kis jutalékot, ha a vásárlás.
minden augusztusban, amikor a chili pörköl a piacainkon, készítek egy pár nagy tételt ebből a Hatch sertés Zöld Chili receptből, hogy fagyasztó tartályokba csomagolják, hogy tavaszig melegen tartsanak minket.
bólintás déli szomszédainknak, nem meglepő, hogy az étel Új-Mexikóból származik.
a hagyományos New Mexico Hatch Green Chili egy egyszerű szósz vagy leves fűszerekkel és sült Hatch Green Chile paprikával.
észak felé haladva vastagabb levessé vagy pörkölté alakul át sertéshús hozzáadásával.
ami az egyetlen módja annak, hogy valaha is csináltam… több mint 30 éve.
- körülbelül ez a recept, ez a történelem
- Miért Ez A Nagy Felhajtás New Mexico Hatch Chiles Miatt?
- Új-Mexikói Chile-piros vagy zöld?
- Forróak A Hatch Green Chiles?
- a rejtjük Hatch Chile egy szép dolog
- hol lehet vásárolni Hatch Chile paprika
- Chili vs.Chile:
- Módszer, Hogy Ezt A Sertés Kelnek Zöld Chili Recept-Colorado Stílus
- Hogyan készítsünk Hatch Green Chili Colorado stílust
- Hatch Zöld Chili, Colorado Stílus
- összetevők
- utasítások
- videó
- Megjegyzések
- táplálkozás
- Mit Lehet Tenni Hatch Zöld Chiles?
körülbelül ez a recept, ez a történelem
vissza 1979-ben volt az első bevezetés a hihetetlen délnyugati élvezet, amikor egy munkatárs, vékony, szőke és lengyel hozott egy cserépedény tele egy irodai pot szerencse.
legalább egy évig üldöztem őt a receptje miatt, de soha nem adta nekem. Csak annyit tudtam, hogy tele van sertéshússal és zöld chilivel. Ne feledje, hogy ez még a számítógépek, a Google és a rengeteg erőforrás előtt volt.
ennek ellenére ez a recept a sajátommá fejlődött, számtalan csípéssel 1979 óta. És vált egy díjnyertes Hatch Zöld Chili recept.
Miért Ez A Nagy Felhajtás New Mexico Hatch Chiles Miatt?
természetesen megsütheti és felhasználhatja Anaheim vagy Big Jim Chiles hogy egy fazék Zöld Chile sertéshússal. De ha a chilei paprikát a Hatch Valley-ből szerzed, akkor húsosabbak, nagyobbak és jobb ízűek.
a hő és az édesség nagy egyensúlya. Új-Mexikó terroir, a hosszú forró napok és hűvös éjszakák, az éghajlat tökéletes a kiváló paprika előállításához a délnyugati receptekhez.
összehasonlítanám a Hatch Valley-t és a chilei paprikát a Napa Valley-vel és a borral.
valójában nincs Hatch Chile nevű paprika. Ezeket a híres paprikákat különféle fajtákból termesztik Új-Mexikó Hatch-völgyében. Vadul népszerűek itt Nyugaton.
minden ősszel megünnepeljük a chilei paprika érkezését a Hatch-völgyből. A parkoló és az út menti állványok felgyújtják chilei pörkölő dobjaikat, és Új-Mexikó aromái töltik meg a levegőt.
evangelizálunk és megszállottak vagyunk. Folyamatosan beszélünk róluk, és szinte mindent hozzáadunk a Hatch chile paprikához. Kitisztítjuk a fagyasztóinkat, hogy helyet biztosítsunk annyi sült chilei paprika csomagnak,amennyit csak tudunk.
a téli rejtjük egy cache ápolják.
Új-Mexikói Chile-piros vagy zöld?
a legtöbb új-mexikói chilei paprikát zöld színben szedik, hogy salsákban, szószokban, enchiladákban és sok más ételben használják.
de sok chili maradt, hogy megérjen a növényen. Miután kiválasztották őket, pirossá válnak. Ők is lehet sült és használható a kedvenc délnyugati receptek. Még azt is hitték, hogy vörösek, ők is jól fognak működni ebben a keltető Zöld Chili receptben.
a legtöbb chilei piros paprikát szárítják és ristrába fűzik, vagy szárítják és chilei porrá alakítják.
Forróak A Hatch Green Chiles?
a legtöbb kikelt Chilei paprika nem olyan forró, mint a jalapeno paprika. Másrészt lehetnek olyan forróak, mint egy jalapeno vagy melegebbek. Miért?
a Hatch-völgyben többféle chilei paprikát termesztenek. A Chilei paprikát pedig a termesztés helye miatt Hatch Chile paprikának minősítik.
általában egyszerűen enyhe, közepes és meleg címkével látják el őket. Könnyű, legyen ez az útmutató.
a rejtjük Hatch Chile egy szép dolog
mindig vásárol egy nagy mennyiségű sült chile. Amikor hazaérek, Osszuk őket egyedi csomagokra, csomagonként nyolcra, majd zárjuk le és fagyasszuk le őket, miután a szeretett vákuumos élelmiszer-tömítő gépemet használtam.
beugrott a fagyasztóba, amelyet hónapokig tartanak, és gyönyörűen megőrzik ízüket. Ahhoz, hogy használni, csak olvadás, vágja le a tetejét, távolítsa el a magokat és a legtöbb elszenesedett bőrt.
szeretek néhány apró darabot hagyni a füstös bőrből az extra íz érdekében.
nem kell egyszerre 8 chilit használni? Csak tegye a 8 csomag Chilét a mikrohullámú sütőbe 1 percre. 1 perc múlva húzza ki a szükséges chili mennyiséget, a többit tegye vissza a fagyasztóba.
PRO tipp: a sült keltető Chilei paprika tisztításakor ne futtassa őket víz alatt, hogy eltávolítsa az elszenesedett bőrt.
ezzel elmossa a füstös íz nagy részét a pörkölési folyamatból. Egyszerűen távolítsa el az égett bőrt a kezével. De ne légy megszállott, ha néhány apró foltot hagy a füstös bőrből, egyszerűen ízt ad minden zöld chilei recepthez.
hol lehet vásárolni Hatch Chile paprika
ha egyszerűen nem találja Hatch Chiles a területen, akkor mindig megrendelheti őket szállított a küszöbön.
és már megsültek! Igen, kérem! Az augusztus végén kezdődő betakarítási időszakban friss chilit is rendelhet.
meg kell sütni a zöld chilit, mielőtt felhasználná őket receptekben? Nem. Felapríthatod és leveheted a zöld chilit, mint a jalapeno paprikát. Ezután használja őket friss salsákban, például Pico De Gallo-ban, vagy pirítsa meg őket, hogy ízt adjon az olyan ételekhez, mint a Mexikói rántotta.
Chili vs.Chile:
kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a zöld chili recept mind Chilei Port, mind Chili fűszerezést használ. Chile por egy ” e ” egyetlen őrölt chile por.
a Chili (“i” – vel) fűszerezés olyan fűszerek keveréke, amelyek rutinszerűen köményből, chileporból, Mexikói oregánóból, fokhagymából stb., chili levest fűszerezett.
arra kérem, hogy mindig vásároljon minőségi Chili fűszereket. A Chilei por egyetlen keverékéhez Új-Mexikói Chimayo Red Chile Port használtam. Ancho is erre fog működni. Ha Chipotle Chile port használ, füstösebb ízt kap.
Chile egy “e” kifejezés egy chilei paprika. Chili egy” i ” kifejezés egy pörkölt.
Módszer, Hogy Ezt A Sertés Kelnek Zöld Chili Recept-Colorado Stílus
Hogyan Hatch Zöld Chili? Lássunk hozzá!
- milyen sertéshúst kell használni? Sertés váll sült vagy sertés tompa általában használják, hogy kelnek Zöld Chili. Több zsír = gyengéd és nedves. Ha sertés szűzpecsenyét vagy sertés karaj sültet használ, a hús szárító lesz.
- Kezdje azzal, hogy három-négy kilós sertés vállas sültet süt a sütőben, 350 fokon 3 órán át. Egyszerűen fűszerezett sóval, borssal, vagy akkor szezon sertés dörzsölje, egy locsolás chile por, úgy dönt.
- amikor a sült elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, eltávolítom a zsírt, felaprítom a húst, és behelyezem a nagy holland sütőbe.
- vágja le a tetejét tizenöt sült Keltetős Chilei paprikáról, távolítsa el a hólyagos bőr egy részét és aprítsa fel. A magok többsége akkor jön ki, amikor levágja a tetejét. Ha azt szeretnénk, hogy az idő, hogy tisztítsa meg a paprika eltávolításával az erek és az összes magot, akkor meg kell osztani őket, és kaparja. Nem csinálok ilyet, hacsak nem túl meleg. A hő az erekben és a bors magjában van. Ne öblítse le a chilit víz alatt a tisztításhoz. Leöblíted azt a sült ízt.
- innen hozzáadom a csirkehúslevest és egy doboz (vagy friss) apróra vágott paradicsomot és a fűszereket. A Chimayo Chili por fontos a receptemben. Vagy használjon jó minőségű piros chile port, amelyet egy jó hírű fűszerboltból vásárolt. A receptemben Chili port is használok. A Chili por szárított chili kombinációja más fűszerekkel. Abból készül a marha-és Babos Chili leves.
- A Mexikói oregánó fontos ebben a receptben. De mi a különbség a Mexikói oregánó és a hagyományos oregánó között? A mexikói borsosabb ízű, kissé édesebb. A görög ízletesebb, az olasz pedig enyhébb. Ismét egy jó minőségű fűszerboltban Mexikói oregánó lesz. Ha nem találja, ízlés szerint használjon görög vagy olasz nyelvet.
- legalább egy órán át, általában 2-3 órán át hagyom alacsonyan főzni.
- egyszerűen tálalja a zöld chilit meleg lisztes tortillákkal mártáshoz vagy kanalazáshoz.
- Mellékjegyzet: Chile “e” – vel a zöldségre, magára a chilei paprikára utal. Chili egy” i ” kifejezés egy pörkölt vagy leves.
a green chili receptemet a South Metro Denver Realtor Association Green Chili versenyen közel 6 évig neveztem be, és mindig a tetején helyeztem el.
Hogyan készítsünk Hatch Green Chili Colorado stílust
remélem, hogy megpróbálod a Hatch Green Chili receptemet, és ha igen, kérjük, szánjon időt arra, hogy visszatérjen, és adja meg ezt a receptet. Nagyon értékes számomra a jövőbeni receptfejlesztés szempontjából.
és hagyjon megjegyzést a recepttel kapcsolatos tapasztalatairól.
most, hogy megvan az a dicsőséges adag kelnek Zöld Chili, itt van egy pár módja annak, hogy használja a maradékot:
- elfojtott Hatch Zöld Chili reggeli Burrito, Hatch Zöld Chili elfojtott reggeli burritos egy reggeli burritos bajnok. Egyértelműen az egyik legjobb burrito receptünk. Tökéletes burgonya, rántotta és szalonna kombináció.
- sült tojás zöld chilivel, ez csak az egyik módja annak, hogy élvezzük a Hatch Green Chili rejtekhelyét. Zöld Chili és tojás, átsütött bab lisztes tortillán, gyilkos délnyugati reggelid van.
- Southwest Chicken Fried Steak Zöld Chile és tojás Amerika kedvenc csirke sült helyette fűszerezett délnyugati fűszerek, és tetején egy tükörtojás és zöld chili.
Hatch Zöld Chili, Colorado Stílus
nyomtatás Pin
összetevők
- ▢ 1 evőkanál szalonnacsepegés
- xhamster1 evőkanál olívaolaj
- 6 font sertésborda LAPOCKASÜLT csikkben, csontban
- 6 font apróra vágott vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma hámozva és darálva
- 6 liter csirkehúsleves vagy több. Attól függően, hogy mennyi hús jött le a sültről.
- ▢ 1 evőkanál só
- ▢ 2 evőkanál szárított koriander, földi
- ▢ 1 teáskanál őrölt kömény
- ▢ 1 teáskanál forró Chimayo Chile Por vagy jó minőségű vörös chile por
- ▢ 1 teáskanál kedvenc chili por
- ▢ 1 1/2 evőkanál Mexikói Oregano
- ▢ 14.5 uncia lehet apróra vágott paradicsom undrained
- ▢ 15 chile paprika sült, bőrű, majd apróra vágott. 1 1/2-2 csésze. A kívánt hőszinttől függően. Használjon Keltetőt, Pueblo-t vagy Poblanót
- xhamster1 teáskanál édes füstölt paprikát
- 6/2 csésze víz
- 6/4 csésze kukoricakeményítő
utasítások
-
egyszerűen fűszerezze a sertéssültet sóval, borssal. Helyezze egy nagy holland sütőbe, fedje le és süsse 350 fokos sütőben, amíg kész. Körülbelül 3 óra. Vegye ki a sültet a serpenyőből, hagyja kihűlni, majd két villával aprítsa fel a húst. Tegye félre.
-
melegítsük fel az olajat és a szalonnacseppeket ugyanabban a holland sütőben. Adjuk hozzá a hagymát, szakács, amíg puha, körülbelül 10 percig . Adjuk hozzá a fokhagymát, szakács, amíg illatos. Körülbelül 1 perc.
-
adjuk hozzá az aprított sertéshús, konzerv paradicsom, csirke húsleves, só, koriander, kömény, oregánó,chile porok, Chile. Forraljuk fel, majd legalább 1 órán át alacsonyan pároljuk. Akár 2 óra is jó.
-
egy tálban keverjük össze a vizet és a kukoricakeményítőt, és keverjük össze. A vége felé szeretek hozzáadni egy keveset ebből, hogy megvastagodjon a leves.
-
adjunk hozzá egy kis lime-t minden tál chili-hoz. Innen ízlés szerint állítsa be a fűszereket. Tálaljuk meleg liszt tortillákkal.
videó
Megjegyzések
táplálkozás
Mit Lehet Tenni Hatch Zöld Chiles?
hogyan használja a zöld chilit? Ha annyira szereti a chilei paprikát, mint mi, itt van egy remek recept-ötlet a zöld chili használatához.
- sült avokádó és rántotta reggeli burrito Zöld Chilei mártással
- Zöld Chilei csirke Lasagna
- Instant Pot fésült burgonya zöld Chilével
- sertés Zöld Chilei pörkölt burgonyával
- Anthony Bourdain új-mexikói stílusú marhahús Chili
- sült zöld Chilei csirke taco
- zöld chilei garnélarák quesadillák
- kelnek Zöld Chilei Quiche szalonnával
- Zöld Chilei Csirkeburger
- kelnek Zöld Chilei tészta csirkével
- Zöld Chilei mártás
- pirított Pueblo Chilei Csirke szendvics
- egynapos Hatch Chile reggeli burrito Rakott
- könnyű reggeli taco Hatch Chile burgonya és tojás
- pörkölt Hatch Chile szósz
- Hatch Chile Hummus
- Hatch Chile marha rövid borda pörkölt
- Hatch Chile sajtos makaróni
- Hatch Chile hamburgerek tequila Lime fűszerezés
- hatchamole rántotta reggeli szendvics
- Anthony Bourdain Új-Mexikói marhahús Chili receptje
