Hogyan készítsünk metélőhagyma virág ecetet

készítse el saját lenyűgöző metélőhagyma virág ecet gyönyörű virágzik a kertben. Használja ezt a finom Allium ízű ecetet burgonyasaláták ízesítésére, vinaigrette-ben és pácokban.

metélőhagyma virág ecet

Valaha csoda, mi köze a gyönyörű metélőhagyma virágok nőnek a gyógynövény kertben? A metélőhagyma virág ecet készítése egyszerű módja annak, hogy megőrizzék egyedi ízüket, amelyet jóval a virágok eltűnése után használhatnak.

ezeknek az aromás virágoknak csodálatos sós esszenciája van, amely jól keveredik az ecet savasságával. Továbbá, színes virágok szivárognak az ecetbe, feltűnő bíborvörös színű fűszer létrehozása.

saját salátaönteteket és vinaigretteket készíteni olyan egyszerű. Nézze meg a tartósított citromos Tahini salátaöntet és eper balzsamos Vinaigrette receptjeimet a további ízesítési lehetőségekért.

Mik Azok A Metélőhagyma Virágok?

kezdjük a metélőhagymával. A metélőhagyma egy virágzó évelő növény, amely az Allium családhoz kapcsolódik. Ennek a teljesen ehető növénynek a távoli rokonai közé tartozik a hagyma, a póréhagyma, a mogyoróhagyma, a fokhagyma.

ez a közönséges kulináris gyógynövény az egyetlen Allium, amely mind a régi, mind az új világban őshonos, mivel Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában vadon növekszik.

a metélőhagyma virágát valójában virágzatnak nevezik, és egy cső alakú üreges szár vagy kúszó tetején nő, amely keményebb, mint a fű, mint a levelek. A virágzat 10-30 halvány lila virágból áll.

a metélőhagyma kénalapú vegyületeket bocsát ki, amelyek rovarriasztóként működnek, azonban a virágok sok nektárt termelnek, ami nagyszerű a méhek számára. Nos, mindenkinek több méhre van szüksége a kertünkben!

Várj…Te Ehetsz Metélőhagyma Virágot?

az első pillanattól kezdve, hogy a metélőhagyma növények a hideg tavaszi talajon keresztül piszkálnak, folyamatosan gondolkodom a felhasználásuk módjain. Olyan sok van a kertemben, hogy nem tudom mindet használni. Elkerülhetetlenül virágozni kezdenek, és általában bosszút állnak.

sokan csak levágják a tetejét, és kidobják őket, de tudtad, hogy a metélőhagyma virágai teljesen ehetők? Ha szétszeded a virágot, az apró lila virágok lenyűgöző és ízletes köreteket készítenek sok ételben, beleértve a burgonyasalátát is.

ne tévesszen meg azonban, az apró virágok kellemes nézni, miközben íze csak kissé enyhébb, mint a metélőhagyma zöldek.

Hogyan készítsünk egyszerű metélőhagyma virág ecetet

a metélőhagyma virág ízű ecet készítése nem lehet könnyebb. Ez egy egyszerű infúzió, amely nagyjából legalább egy hétig tart. Egyszerűen válasszon elegendő virágot a tervezett tartály csomagolásához. Ügyeljen arra, hogy válasszon újabb Virágok intenzívebb színű, mint a régebbi, kevésbé élénk virágzik.

gyorsan mossa le őket, szárítsa meg, majd tegye egy korsó üvegedénybe. Öntsön annyi fehér ecetet, hogy ellepje. Zárja le műanyag fedéllel, vagy használjon négyzet alakú pergamenpapírt a fém edénygyűrű és a fedél alatt.

a pergamen megakadályozza, hogy az ecetben lévő sav reagáljon a fém edénygyűrűvel és a fedővel. A rozsdásodás megelőzése mind biztonsági okokból, mind az ízszabályozás szempontjából fontos.

az ecetet hűvös, sötét helyen, közvetlen fénytől távol, 1-3 hétig tárolja. A Metélőhagymavirág-ecet akkor fejeződik be, amikor a szín nagy része a virágokból az ecetbe ürül.

végül szűrje le a virágokat az ecetből, és tárolja ugyanúgy, mint az áztatás során.

Egyéb variációk

gyors adag infúziós ecetet kell készítenie? A forró víz módszer kevesebb időt vesz igénybe egy gyönyörű, élénk infúziós ecet előállításához. Egyszerűen melegítse fel az ecetet anélkül, hogy felforralná, mielőtt hozzáadná a metélőhagyma virágait. Hagyja meredek 3 napig, majd szűrje le.

inkább egy sokkal intenzívebb metélőhagyma íz? Adjon hozzá apróra vágott metélőhagymát az infúzióhoz, hideg vagy forró módszerrel meredek.

szereted az intenzív fokhagymás ízt? Használjon fokhagymás metélőhagymát az infúzióhoz a metélőhagyma virágai helyett.

használjon más típusú ecetet. Próbáljon fehérborecetet, almaecetet vagy fűszerezett rizsborecetet használni az ízprofil megváltoztatásához.

hogyan kell tárolni és használni a metélőhagyma – ecetet

tárolja a metélőhagyma-ecetet sötét hűvös helyen, például az alagsorban vagy a kamrában. A hűtőbe is mehet, de nem szükséges.

ez az infúziós ecet meglehetősen sokoldalú. Arra használtam, hogy sült zöldségeket szitáljak, nem krémes káposztasalátát ízesítsek, és salátaönteteket készítsek apróra vágott salátához. Finom pácot is készítene steakekhez, csirkehúshoz vagy sertéshúshoz. Próbálja ki egy házi barbecue szósz részeként, vagy bármilyen más módon, ha ecetet használna egy sós alkalmazásban.