Hogyan készítsünk szódát SodaStream

szódabikarbóna, hogy enyhén sós víz, hogy az íze több, mint a víz, mint a szóda, egyre az egyik legnépszerűbb módja, hogy további előnyöket a hidratálás.

olcsóbb, mint a természetes ásványvíz, kevésbé keserű, mint a tonikvíz, és gyakran használják felváltva a seltzer, szódabikarbóna egyre népszerűbb.

Hogyan készítsünk szódabikarbónát SodaStream

először beszéljünk arról, amire szüksége van.

• 1 SodaStream
• legalább 1 SodaStream palackban tarthatja a szódabikarbónát (valószínűleg nem fogja azonnal felhasználni)
• szódabikarbóna
• egy csipet sót (rózsaszín sót használunk, de a szokásos asztali só vagy alternatívák működni fognak)
• csap vagy szűrt víz
• CO2 tartály
• (opcionális) gyümölcs a friss szóda ízesítéséhez

elég egyszerű, igaz?

az eljárás azonban kissé eltér a szódakeverék használatától.

miért más a szódabikarbóna?

általában, amikor otthon szódát készít, szénsavas vizet kever egy kereskedelmi szódakeverékkel vagy házi szódaszirupmal.

de nem szabad előzetesen karbonátosítani a vizet a szódabikarbónához.

ez azért van, mert a nátrium-hidrogén-karbonát, a szódabikarbóna, amelyet hozzáadsz a vízhez, reagál a szénsavval az úton.

ha a víz már szénsavas, hatalmas szénsavas reakciót fog látni, és sok szénsavas vizet veszít.

ami maradt, valószínűleg csak enyhén szénsavas lesz, ha egyáltalán.

a szódabikarbóna elhajtja az összes karbonátot.

tehát, ha szénsavas szódát szeretne, először össze kell kevernie az összetevőket.

A Házi Szódabikarbóna Olyan Ízű Lesz, Mint A Bolti?

az egyik első kérdés, amelyet valószínűleg feltesz magának, az, hogy a házi szódabikarbóna íze olyan lesz-e, mint a boltban vásárolt. Ez egy jó kérdés.

a válasz valószínűleg nem. Lehet, hogy az íze hasonló a bolti szódához.

ennek néhány oka van. Egyrészt a klubszóda íze és érzése márkánként kissé változik. S

egyesek sósabbak, mint mások, míg néhány klubszóda inkább a természetes ásványvízhez hasonlít.

mindez attól függ, hogy a különböző márkák mit adnak a szódájukhoz.

míg a nátrium-bi-karbonát (szódabikarbóna) és általában a nátrium-klorid (asztali só) szerepelnek a kereskedelmi klubszóda receptekben, vannak más összetevők is.

általában a szódabikarbóna nem ízesített vagy édesített, ezért nem kell aggódnia, hogy ezt otthon csinálja.

lehet inni, mint sima víz, italkeverőként használható, vagy akár pezsgő limonádé is lehet, így a legtöbb márka hagyja sima és ízesítő seltzer helyett.

de az ásványianyag-tartalom alapján megváltoztatják az ízt. Általában sóként hozzáadva a szódabikarbóna magnéziumot, kalciumot és még sok mást tartalmazhat.

hacsak nincs hozzáférése egy kémiai laboratóriumhoz, ezeket az ásványi anyagokat nem könnyű megtalálni. Ráadásul, miközben megváltoztatják a szóda ízét, hihetetlenül kis koncentrációban vannak jelen.

a recept, benne egy kicsit később, mi használ egy csipet sót, és nem több, mint egy teáskanál szódabikarbóna, és az eredmény egy erősen ízesített szódabikarbóna.

a bolti szódabikarbóna ízének utánzásához, még akkor is, ha a pontos összetevőket megkaphatja, apró mérésekre lenne szükség otthon.

kapsz egy perc ásványi előnyös természetes rózsaszín só, és élvezzük az íze valamivel több a rózsaszín só, mint asztali só.

de még mindig úgy kell gondolnia, hogy a házi szódabikarbóna más márkájú szódabikarbóna. A többi márkához hasonlóan a tiéd is kissé más ízű lesz, mint a verseny.

ez egy másik jó kérdés, hogy kérje, mielőtt elkezdi, hogy a szódabikarbóna otthon.

a klubszóda fogyasztásának néhány különböző egészségügyi előnye van, így a válasz attól függ, hogy melyik egészségügyi előnyt fontolgatja.

magassági betegség kezelése

a szódabikarbóna és az összes szénsavas víz egyik leggyakoribb felhasználása a magassági betegség kezelése.

a magassági betegség általában a levegő oxigénhiányának kombinációja, amely megváltoztatja a sejtek működését, sőt kiszáradással is befolyásolhatja az anyagcserét.

a kiszáradás különösen gyakori, mivel a levegő általában szárazabb magasságban, mint az óceán szintjén, ezért a szokásosnál többet kell inni, hogy pótolja a légzés nedvességvesztését.

a szénsavas víz mindkét probléma kezelésére szolgál. Segíthet a gyomor rendezésében, amely az egyik első rendszer, amelyet a magassági betegség felborít.

ezenkívül segíthet a szervezetnek a víz gyorsabb feldolgozásában, ami segít a hidratáció előnyeinek, beleértve az oxigént is, gyorsabb megszerzésében.

mivel a szódabikarbóna sókat tartalmaz, a szervezet elektrolitjait is fenntartja.

erre a célra a házi szódabikarbóna ugyanolyan előnyös, mint a bolti.

növekvő nátriumbevitel

míg a legtöbb embernek figyelnie kell, hogy mennyi sót eszik, nem pedig növelni, néhány embernek nátrium-és sós ételeket kell nyomnia.

bár a szódabikarbónában lévő só mennyisége meglehetősen minimális, ez jó módszer lehet a rendszeres nátriumbevitel növelésére.

mindig konzultáljon orvosával, mielőtt megpróbálja növelni a nátrium bevitelét. Míg a só sok testfolyamat szempontjából fontos, a túl sok komoly probléma, és számos súlyos egészségügyi állapot kockázatát növelheti.

szerencsére a rendszeres szódabikarbóna nem növelheti a nátrium mennyiségét ahhoz, hogy számítson, hacsak nem aktívan próbálja növelni a sót.

ez az, amikor sót nyomsz, minél többet tudsz elosztani sok forrásból, annál kevésbé ízlik a só.

ebben az esetben a házi szódabikarbóna előnyösebb lehet, mint a boltban vásárolt.

a legtöbb bolti márka megpróbálja elkerülni a sós kóstolást. Ha azonban a só fontos az egészsége szempontjából, növelheti a só mennyiségét a klubszóda receptjében, hogy megfeleljen mind az ízlésének, mind az igényeinek.

a nyomelem-tartalom növelése

ez a szódabikarbóna ellentmondásos lehetséges egészségügyi előnye.

a vitaminok és ásványi anyagok fontosak az általános egészség szempontjából, de minimális mennyiségben van rájuk szüksége.

általában a kiegyensúlyozott étrend rengeteg ilyen tápanyagot biztosít.

de néhány ember úgy érzi, hogy több, kissé eltérő vitamin-és ásványi anyagforrás fontos a megfelelő felszívódáshoz.

ez azért van, mert ezeknek a tápanyagoknak a különböző formái többé-kevésbé biológiailag hozzáférhetők.

ez olyan, mint az állati és növényi fehérje közötti különbség. Az állati fehérje nagyon biológiailag elérhető, ezért kevesebbre van szüksége a tápanyagigény kielégítéséhez. Egyes növényekben több fehérje van, mint a hús azonos adagban, de a test számára nehezebb hozzáférni.

ez azt jelenti, hogy több fehérjében gazdag növényt kell enni, hogy ugyanazt az előnyt élvezhesse.

a vitaminok és ásványi anyagok ugyanúgy működnek. Ráadásul gyakran több kulcsfontosságú tápanyagra van szükség egyszerre a megfelelő feldolgozáshoz.

sajnos ez az egyik olyan terület, ahol a házi szódabikarbóna nem olyan jó, mint a boltban vásárolt. Mivel a házi szódabikarbóna általában sokkal egyszerűbb, mint egy bolti fajta, nem fogja ugyanazokat a mikro-tápanyagokat kapni.

mivel azonban a teljes előny kevesebb, mint 1% – A az étrendi szükségleteinek, nem gondoljuk, hogy ez nagy hátrány.

az italok kalóriáinak csökkentése

az utolsó egészségügyi előny, amelyről beszélni fogunk, a kalóriacsökkentés. A Club soda néhány okból népszerű helyettesítője a cukros szénsavas italoknak.

a fő ok, amiért a szódabikarbóna jobban működik, mint a sima víz, a szénsavasodás.

sokan, akik megpróbálják abbahagyni a szódát, csökkenteni a kalóriát vagy az Általános cukorfogyasztást, úgy találják, hogy annyira hiányzik a szóda érzése, mint az íze.

ennek van értelme. Végül is néhány ember annyira szereti a csokoládéhab selymes simaságát,mint az ízét. De másokat visszataszít a textúra, és nem értik a vonzerejét.

a szódabikarbóna újra létrehozhatja a cukros pop érzését, kalória vagy cukor nélkül.

a házi szódabikarbóna ebben a tekintetben ugyanolyan jó, mint a boltban vásárolt. Lehet, hogy van némi előnye, mivel meghatározhatja a karbonizáció szintjét, és módosíthatja a receptet a jobb íz érdekében, mindezt az Ön preferenciái alapján.

be lehet hozni szódásüveget .5 literes és 1 literes méretek. Mentünk előre 1 liter óta szódabikarbóna valami, Szeretjük tartani körül, nem pedig valami, amit teszünk inni azonnal.

mivel a szódabikarbóna hasznos a vegyes italokban, a szakácsokban és a mindennapi ivásban, jó, ha nagy mennyiség áll rendelkezésre.

ha kisebb tárolót szeretne használni, az rendben van. Mert .5 literes vágott minden összetevő felére.

azt is javasoljuk, hogy játsszon egy kicsit a klubszóda receptjével. Míg ezek az arányok nekünk működnek, előfordulhat, hogy az összetevők eltérő aránya a vízhez jobban működik az Ön számára.

az egyetlen dolog, amit nem ajánlunk, az, hogy erősen eltérünk ettől a sütési recepttől.

ez azért van, mert a sütés, amelyet egy pillanat alatt többet tárgyalunk, köztudottan válogatós az összetevők arányában. Adjon hozzá túl sok sót vagy szódabikarbónát, és valószínűleg vadul eltérő eredményeket kap.

Összetevőim

• 1 liter szűrt csapvíz vagy desztillált víz
• 1 teáskanál szódabikarbóna (egyesek akár 2 teáskanál szódabikarbónát is használnak a nagyobb íz érdekében)
• egy csipet só (csak néhány forgatást használunk a sódarálónkban, de többet is használhat)

ez az! Ez minden, amire szüksége van az alap szódához.

hogyan készítsük el

Gyűjtsd össze az összetevőket.

azt is javasoljuk, hogy ebben a szakaszban ellenőrizze a CO2-tartályt. Semmi sem rosszabb, mint a kedvenc szénsavas ital elkészítése és annak kiderítése, hogy nincs elég CO2 a munka elvégzéséhez.

arról fogunk beszélni, hogyan biztosítható, hogy a SodaStream egy pillanat alatt be legyen állítva.

keverje össze a szódabikarbónát és a sót a vízbe, lehetőleg a SodaStream palackban. Keverhet egy másik tartályban, de nincs ok rá.

egy kis tölcsért használunk, hogy megkönnyítsük a szódabikarbóna és a só öntését kiömlés nélkül.

mielőtt elkezdené, ellenőrizze, hogy az összes összetevő feloldódott-e a vízben. Az alján maradt szódabikarbóna később reagálhat a karbonizációval, miközben a vizet karbonizálja, vagy akár Tálaláskor is.

néhány másodperc erőteljes rázással kell elvégeznie a munkát.

Alternatív megoldásként használhat keverőpálcát is, de a rázás könnyebb és általában gyorsabb.

zárja le az üveget a Szódaáramú karbonátorban, és adjon hozzá szenet a gépen található utasítások szerint.

néhány SodaStream gép megmondja, mennyire szénsavas az italod.

ha azt tervezi, hogy a szódát ivásra vagy más italokba keverésre használja, akkor karbonátozhat, amennyit csak akar. De azt javasoljuk, hogy ne haladjon tovább a karbonizáció középpontjánál, ha sütéshez használja a szódát.

csakúgy, mint a szódabikarbóna többi összetevője, a túlzott karbonizáció valószínűleg megváltoztatja a sütési eredményeket.

eddig azt feltételeztük, hogy van SodaStream vagy hasonló, és tudja, hogyan kell használni. De ez nem mindenkire igaz. Azt is tudjuk, hogy félelmetesnek tűnhet egy új készülék beszerzése otthonába, különösen, ha még soha nem használt ilyet.

szerencsére a SodaStream könnyen használható. Bár jönnek néhány különböző modellek, minden úgy tervezték, hogy hasonlóan működik.

javasoljuk, hogy teljes méretű verzióval járjon, ha italokat szeretne keverni, mielőtt szüksége lenne rájuk.

de a kisebb modellek akkor működnek, ha csak igény szerint kell szódát és más szénsavas italokat készíteni.

minden SodaStream modellhez tartozik egy utasításcsomag, ezért a legjobb, ha ezt elolvassa használat előtt. De itt egy rövid útmutatót is adunk, amely segít megismerkedni a folyamattal.

Beállítás

a legtöbb SodaStream egységnek négy alapvető része van. Maga a készülék, egy kivehető hátsó vagy felső, Egy SodaStream CO2 tartály, valamint SodaStream palackok.

stabil, sík felületen kell beállítani. Nem javasoljuk, hogy hordozható tálcaasztalokon vagy akár teakocsikon használják őket, bár a kisebb modelleknél biztonságos lehet.

ideális esetben a SodaStream-et a fő vízforrás közelében kell beállítania.

legyen szó konyhai mosogatóról, szűrt hűtőszekrény-adagolóról vagy kancsószűrőről, ha közel tartja őket, csökkenti az előkészítési időt, és nagyobb valószínűséggel használja a SodaStream rendszert.

a legtöbb egységnek kivehető hátulja van a CO2 tartályhoz, tehát innen fogjuk használni ezt a nyelvet. Néhány modellnek azonban van egy feltöltő rendszere. A folyamat hasonló, függetlenül a saját modelljétől.

amikor kicseréli a SodaStream CO2 tartályát, mindig keressen olyan cseréket, amelyek oldalán a SodaStream logó található.

míg más CO2-tartályok is rendelkezésre állnak, azokat nem úgy tervezték, hogy működjenek a SodaStream készülékkel, és változó eredményeket kap a használatukkal.

a SodaStream hátuljának könnyen le kell pattannia. Ha problémái vannak, ellenőrizze az utasításokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nyomást gyakorol-e a panel jobb oldalára.

onnan van egy tartó és fúvóka a CO2 tartályhoz.

a SodaStream legtöbb, de nem az összes modelljével fel kell csavarni a tartályt a fúvókára. Győződjön meg róla, ha igen, hogy ez egy szoros kapcsolat. Túl laza, és azt kockáztatja, CO2 szivárog ki. A Légnyomás tovább lazíthatja a csatlakozást, és teljesen leválaszthatja a tartályt.

miután a tartály teljesen fel van szerelve, pattintsa vissza a hátlapot a helyére.

az eleje körül hasonlóan be kell szerelnie a SodaStream palackot.

légzáró csatlakozást szeretne. Megfelelően beszerelve a palack nem érinti a készülék alját.

innentől kezdve egyszerűen nyomja meg a karbonátosító gombot körülbelül 1 másodpercig, hagyva 1 másodpercet a prések között,amíg az ital szénsavas lesz.

Viola! Szénsavas víz, amellyel saját szódát készíthet! Vagy ha már összekeverte a szódabikarbóna összetevőit, akkor kész!

természetesen nem végeznénk a munkánkat, ha nem adnánk néhány ötletet arról is, hogy mit tehet a házi szódával.

mindent a frissítő nyári italoktól a sütésig, itt van néhány ötlet.

alacsony kaliberű nyári limonádé

a friss limonádé a nyár egyik öröme. Frissítő, fényes, és nagyszerű módja annak, hogy délután vagy egy családi partin felfrissüljön.

házi készítésű limonádét készítettem, hogy üdvözöljem a vendégeket, amikor vendégül látnak, és gondoskodjak arról, hogy a gyerekek jól érezzék magukat. A friss limonádé, amely nem porból készült, jó helyettesítője a felnőtt italoknak.

de ha valaha is készített friss limonádét, akkor tudja, mennyi cukor kerül az ital elkészítésébe!

tehát, ha nem bánja egy kevésbé édes alternatívát, ez az alacsony kalóriatartalmú ‘limonádé’ nagyszerű lehetőség, ha csak otthon vagy.

mindössze 1-2 citromra van szüksége (attól függően, hogy milyen erős tetszik), egy liter házi szódára és egy kis időre.

opcionálisan menta, áfonya vagy eper hozzáadásával sok ízt és változatosságot adhat a nyári italához.

mindössze annyit kell tennie, hogy szeletelje a citromot, és adja hozzá a szódához egy kancsóban.

ne aggódjon a hámozás miatt, a héja sok ízt ad hozzá.

körülbelül 2 óra múlva citrom ízű italt fogyaszt.

szeretjük egyik napról a másikra hagyni a miénket ivás előtt, hogy az íz erősebb legyen.

a víz édesebb lesz, mint a szódabikarbóna, és kevésbé savanyú, mint a citrom, mivel a citromban lévő természetes cukrok Hígításkor kiegyensúlyozzák a savanyú ízt.

a karbonátozás segít egy újabb dimenziót adni ennek a csillogó citromitalnak, amely segít helyettesíteni az édesség egy részét, és ugyanolyan kielégítő, mint a friss limonádé.

de van egy különleges hely a szívünkben az áfonya hozzáadásához. A citrom és az áfonya ízek jól kiegészítik egymást.

ráadásul a citrom savja arra ösztönzi az áfonya ízének nagyobb részét, hogy elterjedjen a vízben, míg az áfonya cukorja több levet von le a citromból. Mindkettőből több ízt kap, anélkül, hogy néhány kalóriánál többet adna az italához.

Egyéb gyümölcsitalok

természetesen a limonádé nem az egyetlen alacsony kaliberű gyümölcsital, amelyet házi szódával készíthet.

szinte minden gyümölcs (vagy akár zöldség), amely jó ízű a vízben, jó ízű lesz a szódában.

a kemény körte, sőt a dinnye is kölcsönözheti ízét a klubszódának. A virágos gyógynövények, mint a levendula,a jázmin és a rózsa, mind működnek – de ízük sokak számára megszerzett íz.

ne felejtsük el, hogy kihasználják a szódabikarbóna a sütés is!

a szódabikarbóna a szódabikarbónában még mindig sok kedvenc receptjében kovászként működhet. Vannak olyan receptek is, amelyek feltétlenül szükségessé teszik a szódát, mint a szóda kenyér és a szóda keksz.

Hogyan Működik?

a legtöbb kenyérben az élesztő, a tojás vagy más kovászanyagok némi emelést adnak a liszthez és a nedvességhez, ami megteremti a textúrát. Ha szénsavas vizet ad hozzá ehhez a folyamathoz, több buborékot hoz létre.

az élesztő a legtöbb tésztában önmagában nem hoz létre buborékokat.

az élesztő kitágítja a meglévő buborékokat a tészta keverési és dagasztási folyamatából.

buborékokat hozhat létre finomabb keverékekben, mint például a torta tészta.

de a szénsavas víz még több buborékot ad a tésztához.

ez azt jelenti, hogy az élesztő és más kovászanyagok a tésztában több buborékot tartalmaznak, ami a nyitottabb textúrát eredményezi a szódakenyérben, a focacciában és más pékárukban.

ez nagy hatással lehet arra, hogy mennyi élesztőre van szüksége. A szénsavas víz segíthet megmenteni a kenyereket, ha nincs elég kovász. Vagy a szódabikarbóna része lehet a tervnek, más textúrát hozva létre.

általánosságban elmondható, hogy azok a kenyerek, amelyek szódát és más szénsavas vizet használnak a keverékükben, kevesebb időt igényelnek, bár ez nem általánosan igaz.

néhány szódabikarbóna sütési ötlet

a szódabikarbóna használatának számos módja van, a kedvenc kenyér variációjának létrehozásától kezdve a szódakekszek készítéséig, az otthoni sütés klasszikusainak elsajátításáig, mint a pite kéreg, a gofri és a pizza tészta.

adjon hozzá egy kis szódát a pite kéregéhez, hogy könnyebb, pelyhesebb legyen az állaga.

használható önmagában, vagy a vodka kéreg módszerrel kombinálva, ha különösen könnyű kérget keres.

a pizzában meglazul, és textúrát ad a kéregnek. Az eredmények élesebbek és könnyebbek, de még mindig szerkezeti integritással rendelkeznek. Ez megkönnyíti a nedves középső rész elkerülését is.

mint etnikai ételeket készíteni?

figyelmeztetnénk Önt, ne csak a szódabikarbónát cserélje vízre az összes kedvenc receptjében.

kísérlet helyett néhány, de nem az összes folyékony tartalom szódabikarbóna, és növelje az összeget fokozatosan, amíg van egy íz és textúra élvezni.