hogyan készítsünk valódi jegesedést

¿azt szeretnénk, hogy készítsen jegesedés valódi-díszíteni házi cookie-kat vagy brownie? Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt az alapvető péksütemény-összetevőt.

a jegesedés alapvető készítmény a cukrászdában. A legáltalánosabb cukorral és vízzel készül, körülbelül 200 gramm cukor / 125 gramm víz arányban.

a Royal glaze egy változat. Tojásfehérjét tartalmaz a mázhoz, ez egyfajta habcsók, sűrűbb textúrájú, hogy a cukor aránya magasabb legyen, mint a tojásfehérjéé. Ezt fel lehet használni a cookie-kat, kekszek és egyéb sütés receptek.

a királyi jegesedés receptje

összetevők

• 3 tojásfehérje
• 480 g porcukor
• 1 teáskanál víz, citromlé
• színezékek élelmiszer

eszközök

• turmixgép vagy rudak

előkészítés

1. egy tálban válassza le a tojásfehérjét a sárgájától, vagy használjon tiszta pasztőrözött anyagot. Elkezdjük verni puha, hogy a fehérek habzanak, amikor látjuk, hogy fehérebbek, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. folytassa a verést, adjon hozzá még egy evőkanálot, folytassa a verést és ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes cukrot be nem tartalmazza. Adjon hozzá citromlevet vagy egy kevés átlátszó folyadékot az aromatizáláshoz. Ez a folyamat legfeljebb 6 percet vesz igénybe.
2. a textúra, amelyet el kell hagynunk, krémes és kissé tömör, mint egy krém, adjon hozzá néhány csepp színezést, ha akarja. Ha porban volt, fél teáskanál vagy egy kicsit több, a kívánt szín intenzitásától függően. Fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk a jegesedést 30 percig állni a hűtőben.
3. a pihenőidő után felhasználhatja sütik vagy fánk díszítésére, például házi fánk. A desszertek dekorációinak létrehozásához használhatja a különböző fúvókákkal ellátott tésztahüvelyt, amely sok játékot nyújt, vagy egy egyszerű cipzáras fagyasztózsákot vagy a harapnivalók táskáját. Húzza meg a zacskót a cukormázzal, zárja le a tetejét egy húrral vagy az ujjaival, majd vágja le a műanyag zacskó egyik végén, megvan a rögtönzött tésztahüvelye.
4. a jegesedés problémamentesen fagyasztható, és legfeljebb három hónapig fagyasztható, de használatához előző nap el kell távolítania a fagyasztóból a hűtőszekrénybe.

még kedvelheted

baba

ha tetszett a jegesedés valódi receptje, megoszthatja kedvenc közösségi hálózatain (Twitter, Facebook stb.). Minden nap új receptek és trükkök lesznek az Ön számára. Kövess minket Facebook-on!