hogyan küzdjünk a vérszegénységgel kiegyensúlyozott étrenddel

az anaemia olyan betegség, amely a vörösvértestek hemoglobinszintjének csökkenése miatt következik be. Ez az állapot, amelyet vérveszteség okozhat, a vörösvértestek termelésének hiánya pusztulásuk miatt, világszerte körülbelül 1620 millió embert érint, ami az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a lakosság 24,8% – ának felel meg.

bár bárkit érinthet, előfordulási gyakorisága magasabb az iskoláskorú gyermekeknél (47, 4 százalék), különösen a vashiány miatt, amelyet vashiányos vérszegénységnek is neveznek, mivel a csecsemőknek és a növekvő korú gyermekeknek több ásványi anyagra van szükségük, mint más embereknek.

ez a vashiány a test több szervét is érintheti, és általában nagyobb mértékben az ásványi anyag hiánya okozza az étrendben. A spanyol Kardiológiai Társaság szerint ennek a problémának a fő megoldása a vas szájon át történő bevitelében rejlik, de a táplálkozás megváltoztatásában is, amely a következő ételek bevezetésében rejlik a napi étrendben:

Reggeli

a reggelit a nap legfontosabb étkezésének tekintik, ezért elengedhetetlen, hogy testünknek a lehető legnagyobb mennyiségű energiát biztosítsuk a nap folyamán.

• kávé vagy tea fölözött tejjel vagy fölözött tej gabonafélékkel: A tej nemcsak kalciumban gazdag, de fontos az idegműködés, az izomösszehúzódás és a véralvadás szempontjából is, ez utóbbi a legfontosabb a vérveszteség csökkentésében.
• kenyér olajjal.
• kenyér egy szelet sonkával vagy serrano sonkával.
• gyümölcsdarab: a társadalom hangsúlyozza a citrusfélék, például a narancs, a mandarin, a kivi, a grapefruit vagy az eper fogyasztásának fontosságát, amelyek C-vitamint biztosítanak és segítik a vas felszívódását.
• folyékony joghurt: Általánosságban, anélkül, hogy betegnek kellene lennünk, kényelmes, ha ezt az ételt bevesszük az étrendbe, különösen azután, hogy antibiotikumokat szedtünk az immunrendszer megerősítésére.
• almaszósz.
• Mary típusú cookie-k.
• narancslé: alacsony kalóriatartalmú, de nagyon gazdag C-vitaminban.

reggel közepén

az órák közötti “csipkedés” elkerülése érdekében, amelyet szorongás motivál, ha korán reggelizett. A SEC sokféle ételt ajánl, amelyek ebben az időben fogyaszthatók:

• sovány gyümölcs joghurt.
• Gabonaszár.
• sovány sajt.
• keksz.
• narancslé.
• sovány joghurt gabonafélékkel.
• kenyér friss sajttal.
• kávé vagy tea sovány tejjel.
• Mary típusú cookie-k.

Élelmiszer

a hüvelyesek az egyik legnagyobb természetes vasforrás, ezért kulcsfontosságúnak kell lenniük az étrendben. Különösen a lencse nagyobb mennyiségű, fehérjével dúsított és alacsony zsírtartalmú.

az állati eredetű élelmiszerek vasat tartalmaznak, amely 30 százalékkal jobban felszívódik, mint a növényi élelmiszerek.

a zöldségeket magas vas -, rost -, a -, B9-és E-vitamin-tartalmuk is jellemzi, és jelentős kalciumforrást jelentenek.

az első tanfolyam a következő recepteket tartalmazhatja:

párolt lencse.

rizs kagylóval.

bab paprikával.

a második tanfolyam esetében ezek lehetséges lehetőségek lehetnek:

arany fokhagyma.

narancssárga csirke.

grillezett csirke spárgával.

tanácsos minden ételt kenyérrel kísérni, desszertként pedig szezonális gyümölcsöt vagy citrusféléket, amelyek vitamin-hozzájárulása elengedhetetlen a vérszegénység leküzdéséhez.

Snack

• kávé vagy tea sovány tejjel.
• Mária vagy teljes kiőrlésű sütik.
• folyékony joghurt.
• Gabonaszár.
• tekercs sonkával.
• folyékony joghurt.
• kenyér sajttal és birsalommal.

Cena

a tojás akár egy milligramm vasat is képes biztosítani, így a bevitel gyakran növeli az alacsony kalóriatartalmú tápanyagok bevitelét.

ami a paradicsomot illeti, nagyon gazdag C-vitamin, E és béta-karotin forrás, amely nélkülözhetetlen tápanyag a vérszegénység kezelésében.

a vacsora első és második fogásra is felosztható.

első tanfolyam:

tésztaleves.

szója, kukorica és rukkola saláta.

Gazpacho.

második tanfolyam:

paradicsom saláta.

Bonito paradicsommal.

ezeket az ételeket kenyérrel és különféle gyümölcsökkel is ízesíthetjük desszertként.

Lásd még:

az alultápláltság és a vérszegénység növeli a halálozást a szívelégtelenségben