hogyan tároljunk citromos habcsók pitét (mind rövid, mind hosszú távra)

hogyan tároljunk citromos habcsók pitét? Tudja meg ebben a cikkben! Célunk, hogy lépésről lépésre részletes útmutatást nyújtsunk Önnek arról, hogyan tárolja a finom citromos habcsók pitét, és tartsa frissen mind a rövid, mind a hosszú távú tároláshoz. Használja kipróbált és tesztelt módszerünket, és élvezze a kedvenc pite friss darabját bármikor, amikor csak akarja.

a citromos habcsók pitét omlós vagy omlós tésztából, finom citromos túrós töltelékből és sima, bolyhos habcsókból készítik a tetején. Ez a világ egyik legnépszerűbb desszertje, olyannyira, hogy augusztus 15-ét Nemzeti citrom habcsók pite napnak nevezik. Általában körülbelül 302,8 kalóriát tartalmaz, és a szó körül értékesítik a pékségekben és az étkezőkben.

kapcsolódó: Minden típusú élelmiszer-tárolás

a citromos habcsók pite története

a citromos habcsók pite a középkorra nyúlik vissza, amikor egy Alexander Frehse nevű svájci pék népszerűvé vált a pite változatával. A pite modern változata azonban nagyon különbözik az akkori verziótól. A pite modern változatát a kvékerek hozták létre az 1700-as évek végén. ezt követően egy neves cukrász, Elizabeth Coane Goodfellow, Philadelphiából, 1806-ban elkészítette az általunk ismert ételt.

citromos habcsók pite tárolása (rövid távú)

a pite sütése után elengedhetetlen, hogy hagyja megfelelően lehűlni. Legalább egy órán át egyáltalán nem szabad arra gondolni, hogy belevágjon a pitébe, különben leereszkedik. Helyezze a hűtőtartóra, miután kivette a sütőből. Győződjön meg arról, hogy a levegő megfelelően keringeti a serpenyőt felülről és alulról. A tojás elkezdi felszabadítani a nedvességet, ha megérinti a habcsókot, miközben lehűl. Ez azt eredményezi, hogy a pite megereszkedik, ahelyett, hogy bolyhos habcsók és ropogós kéreg lenne.

abban az esetben, ha nincs megfelelő sütőállványa, a pitét hőálló edénytartóra is beállíthatja. Ez biztosítja, hogy a pite megfelelően lehűljön, ami meleg munkalapon nem lehetséges. Miután befejezte a pite szobahőmérsékleten történő hűtését, legalább 3-6 órára hűtőszekrénybe kell helyeznie. A citromos habcsók pitét hűteni kell, mielőtt tálalhatja, ezért fontos, hogy a pitét hűtőbe tegye anélkül, hogy letakarná.

sokan nem is fordítanak túl sok figyelmet arra, hogy hol helyezik a pitét a hűtőbe, ami bukásukhoz vezethet. Létfontosságú, hogy a pitét a hűtőszekrény felső polcára helyezze, hogy megakadályozza az elemek csöpögését vagy kiömlését a pitére.

miután a pite megfelelően lehűlt, nedves késsel vágja le, hogy ne tapadjon a túróhoz és a habcsókhoz. Nedves napon a habcsók vizet kezd termelni, miután kivette a hűtőszekrényből. Ez normális, ami azt jelenti, hogy vághatja és tálalhatja a pitét anélkül, hogy aggódna az extra nedvesség miatt.

ügyeljen arra, hogy a pitét egyszerre 2 óránál tovább ne tárolja a hűtőszekrényen kívül. A fennmaradó darabokat tálalás után vissza kell juttatnia a hűtőszekrénybe. Ez biztosítja, hogy ne legyen baktérium

növekedés a tortán, ami mindenképpen megtörténik, ha szobahőmérsékleten több mint 2 órán át hagyja. Ha kihagyja, élelmiszer által terjesztett betegségeket okozhat, ezért jobb, ha a maradék pitét eldobja, ha kiült.

citromos habcsók pite tárolása (hosszú távú)

ha azt tervezi, hogy a pitét kevesebb, mint 6 órán át hűti, akkor jobb elkerülni a műanyag Fólia behelyezését vagy a pite körbetekerését. Sokszor a műanyag csomagolás összetörheti a habcsókot. Ez azt eredményezheti, hogy a tojások felszabadítják a nedvességet és futnak. Ezt nevezik sírásnak. Van néhány módja annak, hogy elkerülje a pite sírását.

a habcsók csúcsainak fényesnek kell lenniük, de ha mattá válnak, akkor ez azt jelenti, hogy a keveréket megverték. Ilyen esetben érdemes a habcsókot a pite fölé rakni, hogy az teljesen megérintse a kéreg széleit. Miközben felmelegíti a habcsókot a dupla kazánban, hozzáadhat egy teáskanál kukoricakeményítőt is. A kukoricakeményítő valóban kiválóan alkalmas a nedvesség felszívódására és megakadályozza a sírást. Még akkor is, ha a tortát hűtőszekrényben tárolják, ez segít megőrizni a habcsók hosszabb ideig.

a citromos pite akár három hónapig is fagyasztható, ha nem adja hozzá a habcsókot. A pitét az alábbi utasítások szerint becsomagolhatja, ha hosszabb ideig szeretné tárolni. A habcsók feltöltését közvetlenül a pite felolvasztása előtt adhatjuk hozzá. Azt is hagynia kell, hogy a habcsók lehűljenek, mielőtt feltöltené vele a pitét. Ha mind a pite, mind az öntet nincs szobahőmérsékleten, akkor egy kis medence víz képződhet a citrom töltelékében.

ha viszonylag hosszú ideig szeretné tárolni a citromos habcsók pitét, akkor néhány intézkedést megtehet. Három fogpiszkálót kell behelyeznie a pitébe, hogy azok támogassák a műanyag csomagolást. Tolja be őket körülbelül félúton a kéreg és a központ között, így fél centivel az öntet fölé tapadnak. Helyezze be őket háromszög alakban úgy, hogy az egész pite védve legyen, amikor hozzáadja a műanyag csomagolást, hogy lefedje.

ha a műanyag csomagolás túl közel van a habcsókhoz, a víz és a tojás hatására a pite felszabadítja a vizet és sír. Ha igazán nagy pite van, akkor lehet, hogy 4-5 fogpiszkálót kell használnia, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a műanyag csomagolás nem károsítja-e a pitét.

vágjon ki egy műanyag csomagolású pitét, és húzza át a fogpiszkálóra és a pitére. Átviheti a pitét a serpenyőből egy tányérra, vagy hagyhatja a serpenyőben, de a tapadó csomagolásnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy ellepje az egész pitét. Ügyeljen arra, hogy a fogpiszkáló ne szúrja át a műanyagot munka közben, különben beengedi a nedves levegőt. Ez a pite sírását okozza, ezért fontos, hogy szerezzen egy másik darabot, ha véletlenül átszúrja az elsőt. Hajtsa be a műanyag széleit a lemez körül vagy a serpenyő külső oldalán.

műanyag csomagolással a pitét legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Miközben a pitét a hűtőszekrénybe helyezi, ügyelnie kell arra, hogy ne húzza meg a műanyag csomagolást, különben szúrhat. Helyezze a pitét a felső polcra, majd 2 nap múlva cserélje ki a műanyag csomagolást egy újra.

létfontosságú megérteni, hogy a citromos habcsók pitét soha nem fagyaszthatja le. A habcsók cukorral és tojással készülnek, ami azt jelenti, hogy nem fagynak meg jól. A habcsók ropogóssá vagy lapossá válhat, ha túl sokáig teszi a fagyasztóba. Ez tönkreteszi a pite ízét és textúráját, mivel a habcsók a hideg hőmérséklet alatt lebomlik.

ha el akarja készíteni és tárolni a kéreg és a citrom tölteléket a fagyasztóban, akkor a habcsók nélkül kell megtennie. Fagyasztva tárolhatja, és sütheti, mint általában. Adja hozzá a habcsókot, amikor tálalni készül.

a habcsók megőrzése

vannak olyan lépések is, amelyeket megtehet annak biztosítására, hogy a habcsók hosszabb ideig tartsanak. Javasoljuk, hogy adja hozzá a habcsókot a tortához, miután kivette a pitét a sütőből, és 10 percig lehűlt. Amíg a kéreg és a citrom töltelék süt a sütőben, szánjon időt a habcsók megfelelő elkészítésére. Ha a habcsók hozzáadása előtt 10 percig várja meg, amíg a pite lehűl, az megakadályozza a túlzott sütést. A pite hőjének elegendőnek kell lennie a habcsók lehűtéséhez, ügyelve arra, hogy ne sírjon vagy ne zsugorodjon.

ügyeljen arra, hogy a habcsókot megfelelően terítse át a tortán, hogy az megérintse a kéreg széleit. Spatulával vagy kanállal eloszlathatja az öntetet a pite felett. A habcsókot kissé le kell nyomni a szélek körül, hogy megfelelően megérintse a kérget. Ez lezárja a habcsókot, ami megakadályozza, hogy sírjon a kéregben.

fontos, hogy kíméletes legyen ezzel a folyamattal, mivel a kanál megnyomása a citrom töltelékét és a habcsók keverését eredményezheti sütés közben. Ha keveredik, tönkreteszi a pite ízét.

elengedhetetlen annak biztosítása is, hogy a pite ne süssön túl a sütőben. A minimális sütési idő elérésekor azonnal húzza ki a habcsókot a sütőből. Ha ez megtörtént, akkor megfelelően le kell hűlni. Másrészt, ha nem szakács, szakács ez a fordulóban 2 percig, amíg ez kész. A szakács habcsók még mindig puha, bolyhos, de a tippek enyhén barna árnyalatúak. Amikor kiveszi a pitét a sütőből, látja a nedvesség gyöngyeit, majd azonnal húzza ki a sütőből.

miután elolvasta a habcsók pite megfelelő tárolásának módját, már nem kell aggódnia, hogy bármelyik hulladékba kerül. Csak használja azt a módszert, amely megfelel a helyzetének, és élvezze a kedvenc pite friss darabját bármikor, amikor csak akarja.