kávé receptje panna cotta: csábító ötlet az ünnepekre

pudingnak tűnik, de nem az. gyümölcsökkel fogyaszthatjuk, vagy különféle szószokkal tálalhatjuk, amelyek a klasszikus karamelltől vagy csokoládétól a vaníliáig vagy a kávéig terjednek. A klasszikus panna cotta az egyik legismertebb és legkedveltebb desszert, és tökéletes az ebéd végére édes, ízletes snack vagy vacsora után.
Ma adunk néhány hasznos tippet és tippet az elkészítéséhez, és természetesen néhány finom variációt a panna cotta kávé receptjéhez.

trükkök panna cotta készítéséhez

friss termékek, egy kis pihenő idő a hűtőben és egy ízletes szósz, amely kíséri, csak néhány olyan összetevő, amely elkészítheti a tökéletes panna cotta-t. Nézzük meg közelebbről.

friss tejszín

ennek a friss desszertnek a legjobb változatának elkészítéséhez a fő összetevőnek friss tejszínnek kell lennie: forralás nélkül melegítse alacsony gázzal. Ezután fokozatosan adja hozzá a használni kívánt ízeket.

zselatin

ez az összetevő adja a desszertnek a zselatin minőségét, miközben lehűl. Félig merev levelek formájában érkezik, és ezeket a leveleket hideg vízben kell lágyítani, és nagyon jól ki kell csavarni, mielőtt hozzáadnák a krémhez. Ezenkívül a zselatinnak megfelelő arányban kell lennie a folyadék mennyiségével. Ha túl keveset ad hozzá, akkor remegő eredményt érhet el. Másrészt, ha túl sokat ad hozzá, fennáll annak a veszélye, hogy nagyon szilárd, gumiszerű textúrájú desszert lesz. A helyes mennyiség körülbelül 0,28 oz minden 16,91 fl oz krém.

pihenőidő

az elkészítés befejezése után a keveréket fel kell osztani a megfelelő formákra, amelyeket ezután lefednek, és legalább 3 órán át a hűtőszekrényben pihentetnek. Nyilvánvaló, hogy a panna cotta előző nap is elkészíthető, egy tányérra fordítva, közvetlenül a tálalás előtt hozzáadva a mártást.

a kísérő szósz

a panna cotta elkészítése után mártással gazdagíthatja, kiválasztva azt az ízt, amelyet a legjobban szeret: a klasszikus karamell, például egy csokoládé szósz vagy az erdei coulis gyümölcse, természetesen anélkül, hogy elfelejtené a kávé változatot. Van egy szósz, amely mindenki ízlésének megfelel.

a recept a kávé panna cotta

miután látta a trükköket a készítmény, vessünk egy pillantást együtt néhány variáció, amely kiemelkedik a finom tippeket a kávé.

kávé Panna cotta

ebben az esetben a kávét nem szószként használják a desszert kíséretében, hanem olyan összetevőként, amelyet közvetlenül a panna cotta tartalmaz annak ízesítésére. A recept megköveteli dekoráció darab étcsokoládé

Hozzávalók 6 öntőforma:
6,4 fl oz Filicori Zecchini eszpresszó
66,91 fl oz friss tejszín
6,82 oz cukor
6 1 vanília hüvely
0,28 oz zselatin

módszer
1. Először öntsön egy kis hideg vizet egy tálba, és merítse bele a zselatin leveleket. Készítsük el a kávét a mokkával, majd öntsük egy serpenyőbe a cukorral. Adjuk hozzá a tejszínt, és jól keverjük össze. Késsel nyissa ki a vanília hüvelyét, és kaparja ki a tartalmát, hogy hozzáadja a krémhez. Melegítsen mindent alacsony lángon anélkül, hogy felforralná. Ezután kapcsolja ki és adja hozzá a zselatin leveleket (miután kinyomta a felesleges folyadékot), és finoman keverje, amíg sűrű keveréket nem kap.
2. Osszuk el a keveréket egyenlően a formák között, fedjük le átlátszó műanyag csomagolással, és hagyjuk megszilárdulni a hűtőszekrényben legalább 3 órán át. Közvetlenül tálalás előtt fordítsa ki a panna cotta-t egy kis tányérra, majd díszítse apró darab sötét csokoládéval.

csokoládé panna cotta kávészósszal

ebben a receptben a csokoládé édessége jól illeszkedik a kávészósz erős ízéhez.

Hozzávalók 6 személyre
a panna cotta:
● 16.91 fl oz friss tejszín
● 0.28 oz zselatin
● 3.53 oz cukor
● 5.29 oz
Filicori Zecchini étcsokoládé

a kávét szósz:
● 5.07 fl oz a Filicori Zecchini Kávé
● 2 kanál cukor
● 1.76 oz Filicori Zecchini étcsokoládé

módszer
1. Először tegye a zselatin leveleket egy tál hideg vízbe. Olvassa el a csokoládét egy bain-marie-ban, vegye le a tűzről és tegye az egyik oldalra. Egy kis serpenyőben öntsük a friss tejszínt, cukrot, keverjük, majd a hő anélkül, hogy a forraljuk. Ezután vegye le a tűzről, majd habverővel finoman kevergetve adja hozzá az olvasztott csokoládét. Csavarja ki a zselatin leveleket, adja hozzá a keverékhez, majd keverje össze. Öntsük a panna cotta-t a megfelelő formákba, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Tartsa hűtőszekrényben legalább 3 órán át.
2. Közvetlenül tálalás előtt készítsük el a mártást: készítsük el a kávét a Mokka segítségével, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk az egyik oldalra. Olvassa el a csokoládét egy bain-marie-ban, és öntse bele az édesített kávét. Keverjük és szakács néhány percig alacsony lángon, csak annyi, hogy csökkentse egy kicsit. Vegye ki a panna cotta-t a hűtőszekrényből, fordítsa ki egy tányérra, majd öntse rá a meleg kávészószt. Azonnal tálaljuk

kávé Panna cotta zselatin nélkül

annak érdekében, hogy a kávé panna cotta recept zselatin nélkül, lehetséges, hogy helyettesítse ezt az összetevőt tojásfehérjével, és úgy dönt, hogy szakács az édes a Bain-Marie módszer a sütőben.

Hozzávalók 6 személyre
● 10.14 fl oz friss tejszín
● 3 lövést a Filicori Zecchini eszpresszó
● 4.06 fl oz a teljes zsírtartalmú tej
● 2 tojásfehérje
● 2.47 oz cukor
● őrölt fahéj a díszítéshez

Módszer
1. Készítse elő a kávét a Mokka segítségével, öntse egy tálba, majd adja hozzá a cukrot. Öntsük a tejet és a tejszínt egy kis serpenyőbe, adjuk hozzá a kávét és melegítsük fel anélkül, hogy felforralnánk. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tojásfehérjét, keverjük össze a habverővel. Öntsük a keveréket sütőálló formákba. Ezután vegyen egy sütőformát, rendezze el a formákat az alján, és töltse fel a sütő tálca alapját vízzel, amíg el nem éri a formák magasságának alig több mint felét.
2. Melegítsük elő a sütőt 320 6 f – re, szakács 40 percig, vagy amíg világos bőr nem képződik mindegyik felületén. Vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni, először szobahőmérsékletre, majd helyezze legalább egy órára a hűtőszekrénybe. Tálaljuk közvetlenül a formákban, díszítve a porított fahéjjal

mit gondol ezekről a receptekről? Ha van étvágya, nézze meg online üzletünket, és vásároljon meg minden olyan terméket, amelyre szüksége van egy finom kávé elkészítéséhez panna cotta otthon.