Kínai rágás (dátum dió négyzetek)

nem sütök gyakran, de hébe-hóba, csak úgy érzem, hogy szükség van rá. Számomra nem az evésről van szó (valószínűleg ezért nem csinálom gyakrabban), hanem inkább a sütés folyamatának átéléséről. Mint egy mini-projekt, amelynek végeredménye van. Amit a kedvenc Schwabe és a gyerekei köszönnek nekem. Biztos vagyok benne, hogy azt szeretnék, ha gyakrabban csinálnám. Ha nem ők ették meg a sütimet, akkor azt fogod találni, hogy odaadom annak, akinek csak tudom.

természetesen jó intézkedésként, csak azért, hogy megmentse legkedvesebb Schwabe-t önmagától. Igen, különben talán csak találja magát elkényezteti egy kicsit túl bőségesen megbánni. De az biztos, hogy nem vagyok elég kegyetlen ahhoz, hogy kitegyem őt a sütés illatának, csak azért, hogy az orra alá integessem és ellopjam. Természetesen hagyok egy-két szeletet hátra.

Kínai rágók – hagyományos családi recept

a kínai rágók évtizedek óta karácsonyi kedvencek családunkban. Ezt az egyszerű receptet Heather nagynéném adta át nekem, akinek Ilse nagynénje átadta neki, amelyet egy nagynénje is átadhatott neki. De mivel ez nem biztos, akkor Ilse nagynénémnek hitelt lehet adni ennek a közkedvelt Kínai rágási receptnek.

pontosan mik azok a kínai rágók?

azt hiszem, mondhatjuk, hogy egyszerűen datolya és dió négyzetek porcukorral. Miért hívják őket Kínai Rágóknak? Kicsit kutakodtam, és kiderült, hogy senki sem tudja biztosan, miért landoltak ilyen vicces névvel. Nyilvánvaló, hogy az első recept számukra a Good Housekeeping 1917-es számában jelent meg. Nincs bennük semmi Kínai, de rágósak. És tagadhatatlanul desszert, nem pedig egészséges snack bár. Bár felére csökkentettem a cukrot, így talán csak egy kicsit közelebb vannak ahhoz, hogy valami “energiaadónak”tekinthessük.

5 tól től 1 szavazás

nyomtatás

Kínai rágja

Kínai rágja egyszerűen dátum és dió négyzetek porcukorral. Hagyományos családi recept a karácsonyi bár sütikhez. Könnyű és egyszerű elkészíteni!

Tanfolyamoknack

Kategóriabaking

adagok 24

kalória 92 kcal

Autor Elle

összetevők

• 3/4cupall-purpose liszt(90 g)
• 1/4teaspoontengeri só
• 1teaspoonsütőpor
• 3nagy tojás
• 1/2cupsuperfine görgő granulált cukor (100 g)
• 1cupmedjool datolya,kimagozott és apróra vágott (120 g magozott)
• 1csésze apróra vágott dió(100 g)
• porcukrot,szóráshoz

módszer

1. Melegítsük elő a sütőt 300 db F / 150 db C-re. kenjünk meg egy 20 x 30 cm-es serpenyőt (8 x 12 hüvelyk), majd poroljuk meg kevés liszttel. A kikent serpenyő lisztezése elősegíti a négyzetek tapadását, sütés után pedig megkönnyíti azok eltávolítását. A serpenyő alját pergamenpapírral is kibélelheti, hogy megkönnyítse a dolgokat.

   tipp: vastagabb négyzetekhez használjon 20 x 20 cm-es serpenyőt, és süsse 5 percig tovább.

2. egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, amíg el nem keveredik, majd szitáló vagy finom hálós szitával szitálja a keveréket egy közepes méretű keverőtálba.
3. egy közepes tálban verte a tojásokat elektromos habverővel, amíg habos nem lesz, körülbelül 1 percig.
4. adja hozzá a dátumokat, a diót és a tojást a keverőtálhoz a liszttel. Keverje addig, amíg jól össze nem keveredik (számíthat arra, hogy a tészta nagyon nedves és ragacsos lesz). Öntsük az elkészített serpenyőbe.
5. süssük 30 percig. Hagyja kissé kihűlni (körülbelül 5-10 perc), majd apró négyzetekre vágjuk, majd melegen hengereljük vagy meghintjük porcukorral.
6. élvezd!

Megjegyzések

ezek is jól fagynak.

kipróbáltad ezt a receptet?

ezután címkézze meg a @ellerepublic-ot az Instagram-on és hashtaggel #ellerepublic

hogy tetszett?