Kókusz Crusted Tofu édes Chili mártással
az egyik első “vírusos” receptek vissza volt kókusz csirke édes Chili mártással vissza 2010-ben. Azon voltam, hogy remake, hogy a recept, és adja meg a gyönyörű fényképeket, hogy megérdemli (és talán frissíteni a recept, mert megtanultam egy-két dolgot), amikor rájöttem, hogy volt egy blokk tofu a hűtőben, hogy szükség van, hogy használják fel. Rögtön tudtam, hogy inkább kókuszrostos tofut kell készítenem. Olyan boldog vagyok, hogy megtettem! Ezek az aranyos kis kókuszrostos tofu háromszögek nemcsak arra alkalmasak, hogy snackként belemerítsék az édes chili szószba, de végül néhány más maradékkal együtt dobtam őket a hűtőszekrényembe egy komolyan epikus tál étkezéshez. NOM!
Kókuszrostos Tofu édes Chili mártással
pácolni vagy nem pácolni a Tofuját
amikor először teszteltem ezt a receptet, a tofu felét alapvető teriyaki-szerű keverékben pácoltam, a másik felét pedig pácolás nélkül hagytam. Ha ismeri a tofut, akkor tudja, hogy önmagában gyakorlatilag nincs íze, ezért a pácolás általában nagyon fontos. Mint kiderült, valójában a marinálatlan tofut részesítettem előnyben ehhez a recepthez. A pác teljesen legyőzte a finom kókuszízeket, és észrevehetetlenné tette őket.
a nem marinált tofu finom édességgel és kókuszos ízzel rendelkezett, ami tökéletes alapja volt a csípős édes chili szósznak. A pácolt tofu csak túl sok volt. Tehát csak tudd, hogy önmagukban ezek a kis kókuszrostos tofu háromszögek elég finomak, de a chili szósszal párosítva teljesen tökéletesek.
szeretné kipróbálni, hogy a saját édes Chili szósz? Nézze meg az egyszerű édes Chili szósz receptemet!
Print Recept Élelmiszerbolt Lista Kedvencek
Kókuszrostos Tofu édes Chili mártással
összetevők
- 14oz. blokk extra cég tofu ($1.99)
- 1 nagy tojás ($0.27)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő ($0.08)
- 1 evőkanál víz ($0.00)
- csipet só, bors ($0.03)
- 1 csésze cukrozatlan kókuszpehely ($1.57)
- 2 evőkanál szűz kókuszolaj* ($0.05)
- 3 oz édes chili szósz, mártáshoz
utasítások
-
vegye ki a tofut a folyadékkal töltött csomagolásból, és helyezze több réteg papírtörlő vagy egy tiszta, szöszmentes konyharuha közé. Helyezze a becsomagolt tofut két lemez, vágódeszka vagy tepsi közé, és tegyen valami nehéz dolgot a tetejére (vízforralót vagy vízzel teli edényt használok). Nyomja meg a tofut 30 percig.
-
miután megnyomta a tofut, vágja ketté a blokkot. Vágjon minden darabot három 1/4 hüvelyk vastag téglalapra (vágja a blokk “vastagságát” háromra). Vágjon minden téglalapot két háromszögre. Most 12 1/4 hüvelyk vastag háromszögnek kell lennie.
-
készítsen elő két tálat a kókuszkéreghez. Az első tálban habverővel együtt a tojás, kukoricakeményítő, víz, egy csipet sót, borsot, amíg sima keverék képződik. Helyezze a cukrozatlan kókuszt a második tálba.
-
mártsa be az egyes tofu háromszögeket először a tojáskeverékbe, ügyelve arra, hogy teljesen be legyen vonva, majd a kókuszdió pelyhekbe. Helyezze a kókuszdióval bevont háromszögeket a vágódeszkára, amíg az összes darab be nem borul.
-
melegítsen egy evőkanál kókuszolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Miután a serpenyő és az olaj forró, adjuk hozzá a kókuszdióval bevont tofu háromszögek felét,és szakács mindkét oldalon, amíg barna és ropogós. Távolítsa el a főtt tofut egy papírtörlővel bélelt tányérra, adjon hozzá még kókuszolajat, majd szakács szakács a második tétel.
-
tálaljuk a ropogós kókuszrostos tofut édes chili mártással a mártáshoz.
Megjegyzések
nézze meg, hogyan számítjuk ki a recept költségeit itt.
táplálkozás
a tápértékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt.
a fenti berendezés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és kedvelt termékekhez. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.
lépésről lépésre fotók
ezt a tofut használtam. Vízbe van csomagolva, és úgy viselkedik, mint egy szivacs, ezért szakács előtt meg kell nyomnia. Tipp: Trader Joe általában tofu szuper olcsó.
a tofu megnyomásához vegye ki a csomagolásból, és helyezze több réteg papírtörlő vagy egy tiszta, szöszmentes konyharuha közé (inkább egy konyharuhát szeretek, mert utálom pazarolni ezeket a papírtörlőket). Helyezze a becsomagolt tofut két merev, lapos tárgy (lemezek, vágódeszkák, tepsik stb.). Helyezzen valami nehéz dolgot a tetejére, például egy edényt vagy vízforralót tele vízzel. Két tepsit és vízzel teli teáskannát használtam a préseléshez. Nyomja meg a tofut legalább 30 percig.
azt akarja, hogy a tofu háromszögek meglehetősen vékonyak legyenek, ezért a blokkot három vékonyabb darabra kell szeletelnünk. Elég nehéz megmondani a fotóról, de először két kisebb darabra vágtam a blokkot, hogy egy kicsit megkönnyítsem az egyenletes vágást. Ezután a két darab mindegyikét három vékonyabb, 1/4 vastag darabra vágtam (a bal oldali darabot úgy fordítják, hogy az oldalán üljön, így láthatja, hogyan szeleteltem a tömb vastagságát háromra).
ezt követően 6 téglalapnak kell lennie. Vágjon minden téglalapot két háromszögre.
készítsen elő két tálat a tofu mártásához. Az első tálban, habverővel együtt 1 nagy tojás, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál víz, egy csipet só, bors. Helyezzen 1 csésze cukrozatlan aprított kókuszdiót a második tálba. Mártson minden darab tofut először a tojáskeverékbe, majd a kókuszdióba. Helyezze a bevont háromszögeket egy vágódeszkára, amíg mind be nem vannak vonva.
ez a kókuszolaj, amit használtam. Szuper kókuszdió ízű, ami növeli a tofu háromszögek ízét. Használhat szokásos szakácsolajat, de nem lesz annyi kókuszíze. A kókuszolaj vásárlásakor próbáljon meg “szűz” – et kapni, mert nagyobb valószínűséggel lesz erős kókuszíze, mint egy finomított kókuszolajnak.
helyezzen egy evőkanál kókuszolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőbe,majd közepes lángon melegítse. Miután a serpenyő és az olaj forró, adjuk hozzá a tofu háromszögek felét, és szakács őket mindkét oldalon, amíg barna és ropogós (3-5 perc mindkét oldalon).
helyezze a szakácsot tofu papírtörlővel bélelt tányérra, hogy kifolyjon. Adjunk hozzá még kókuszolajat a serpenyőbe, és szakács a második tétel azonos módon.
tálaljuk a ropogós kókuszrostos tofut édes chili mártással a mártáshoz!
ez az édes chili szósz, amit használok. A legtöbb nagy szupermarketben megtalálható. Ha lehet, hogy egy ázsiai élelmiszerbolt, akkor valószínűleg megtalálja azt sokkal olcsóbb.
volt egy kis maradék rizs és avokádó a hűtőmben, így végül ezt a szuper finom tál ételt építettem a kókuszrostos tofuval! Ez csak rizs, a tofu, avokádó, piros paprika, és édes chili szósz a tetején.
mint minden sült, a maradék sem marad ropogós, de még mindig szuper finom. Ma néhány háromszöget újramelegítettem snackként úgy, hogy egy száraz serpenyőbe tettem őket (elegendő olaj van a kéregbe áztatva), és mindkét oldalon néhány percig melegítettem őket. Még mindig olyan jó!
