kókuszdió pekándió Cowboy cookie-k
egy nappal azután, hogy cowboy sütiket készítettem, délután kettőt ettem az asztalomnál, mondtam a munkatársaimnak, hogy nem vagyok nagyon lenyűgözve.
rendben voltak, talán jók, de nem voltak olyan különlegesek. A rágós csokoládé chip cookie szívében olyan ropogós extrákat tartalmaznak, mint a kókusz, a pekándió és a régimódi zab, ami egy kicsit bonyolultabb, mint a norma, és ugyanakkor meglehetősen egyszerű.
én scarfed le mindkettőt, bár hangosan kommentálva, hogy tényleg csak rendben van – miközben lenézett a műanyag zacskó, szomorúbb, mint azt elismerni, hogy üres volt.
ez csak a hét első tétele volt.
miután megettem azokat a sütiket, éreztem valamit… az üresség érzését, az állati vágy érzését.
másodszor csak egy nappal később készítettem őket.
ezúttal eleget sütöttem, hogy vigyek néhányat a munkatársaimnak. Mind áradoztak róluk.
minél többet sütöttem, annál jobban megszerettem őket. Talán rám nőttek, vagy talán megváltoztak.
megjegyzendő, hogy a második tétel másodpercek alatt eltűnt.
az utolsó tétel, amit készítettem, csak két nappal később, mindent megtartottam magamnak. És talán egy tartalék, a férjnek.
ez a harmadik tétel valóban a legjobb volt. A harmadik alkalom a varázsa, ahogy mondani szokták. Ez volt a megerősítés, amire szükségem volt, hogy teljesen és visszavonhatatlanul meggyőzzem magam arról, hogy ezek a sütik nem csak rendben vannak…
ők csodálatos, minden egyes ropogós-rágós-édes-sós-diós-csokoládé-kiadós falat!
sajnos megszoktam, hogy minden alkalommal megragadok egyet, amikor a konyhában sétálok. És az igazat megvallva, ez egyre gyakrabban és gyakrabban fordult elő.
nem különösebben szépek vagy különösen nehéz elkészíteni. Az első harapáskor azt gondolhatja: meh, ho-hum.
de várjon az after effects-RE. Pár nap múlva, amikor ezeket nassoltam, esküszöm, azt kívánod, bárcsak maradt volna még belőle.
nyomtatás
- leírás
- összetevők
- utasítások
- szakács a számok…
- 1. lépés-Prep
- 2.lépés – keverjük össze a száraz hozzávalókat
- 3.lépés – tejszínes vaj és cukor
- 4.lépés – tojás és vanília hozzáadása
- 5.lépés – adjunk hozzá száraz összetevőket
- 6.lépés – Add maradék összetevők
- 7.lépés – Scoop
- 8.lépés – sütjük
- a Crunch, hogy könnyen sokoldalú
- Shanna Mallonról
leírás
ezek a ropogós cowboy cookie-k egyszerűen elkészíthetők, a kókusz, pekándió, zab és csokoládé chips addiktív keverékével.
összetevők
Skála1x2x3x
- 2 csésze általános liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 csésze (2 pálca) sózatlan vaj, lágyított
- 3/4 csésze granulált cukor
- 3/4 csésze finoman csomagolt világos barna cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 1/2 csésze régimódi zab
- 1 csésze félédes csokoládé chips
- 1 csésze pekándió felét
- 3/4 csésze aprított cukrozatlan kókuszdió
utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra F. Béleljen ki két tepsit szilikon sütőpapírral vagy pergamenpapírral.
- keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport egy közepes tálban. Tegye félre.
- lapáttartóval vagy kézi keverővel ellátott állványkeverőben keverje össze a vajat és mindkét cukrot közepes-nagy sebességgel, amíg sűrű és bolyhos nem lesz, körülbelül 3 percig.
- csökkentse a sebességet közepesre. Adjon hozzá tojásokat egyenként, minden adagolás után jól megverve. Beat a vanília kivonatban.
- csökkentse a sebességet alacsonyra, majd lassan adja hozzá a lisztkeveréket, addig verve, amíg csak bele nem keveredik. Adjuk hozzá a zabot, a csokoládét, a pekándiót és a kókuszt, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
- egy nagy sütikanál segítségével csepegtesse a tésztát a sütőlapokra, egymástól néhány centiméter távolságra. Hűtsük le a formázott tésztát 10 percig.
- sütjük, amíg a szélek barnulni kezdenek, 10-12 percig. Vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni a sütőlapon 5 percig, mielőtt áthelyezi a huzalhűtő állványokra, hogy teljesen lehűljön.
- Kategória: sütik
- módszer: sütés
- konyha: desszert
kulcsszavak: zab, csokoládé chips, kókusz, pekándió, süti
szakács a számok…
1. lépés-Prep
Melegítse elő a sütőt 350 db f-re. Béleljen két tepsit szilikon sütőszőnyeggel vagy pergamenpapírral. Mérje ki az összes összetevőt.
2.lépés – keverjük össze a száraz hozzávalókat
egy közepes tálban keverje össze az általános célú lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a sütőport. Tegye félre.
3.lépés – tejszínes vaj és cukor
lapáttartóval vagy kézi keverővel ellátott állványkeverőben a sózatlan vajat, a granulált cukrot és a barna cukrot közepes-nagy sebességgel addig verjük, amíg vastag és bolyhos nem lesz, körülbelül 3 percig.
a barna cukor kemény és törékeny? Ismerje meg a barna cukor lágyítására szolgáló technikáinkat!
4.lépés – tojás és vanília hozzáadása
csökkentse a sebességet közepesre. Adjunk hozzá tojást egyenként, és minden egyes adagolás után jól verjük.
segít feltörni a tojásokat egy külön tálban, mielőtt hozzáadná őket a keverőtálhoz – így könnyen eltávolíthatja a tojáshéj darabjait.
beat a vanília kivonatban.
5.lépés – adjunk hozzá száraz összetevőket
csökkentse a sebességet alacsonyra, majd lassan adja hozzá a lisztkeveréket, addig verve, amíg csak bele nem keveredik.
ezt soha nem tudjuk eléggé hangsúlyozni – ne verjük túl a tésztát! Túl kemény és rágós lesz, mert mennyi glutén fejlődött ki. Ne felejtse el csak addig keverni, amíg be nem épül.
6.lépés – Add maradék összetevők
adjuk hozzá a zabot, a csokoládét, a pekándiót és az aprított kókuszdiót. Keverjük össze, amíg össze nem keverjük. Ismét keverjük össze, amíg össze nem keverjük!
7.lépés – Scoop
egy nagy sütikanál segítségével csepegtesse a tésztát a két sütőlapra, egymástól néhány centiméter távolságra.
8.lépés – sütjük
sütjük, amíg a szélek barnulni kezdenek, körülbelül 10-12 percig. Középen továbbra is kissé alulsültnek tűnnek, de ne aggódjon – a sütik lehűlés közben továbbra is beállnak.
vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni a tepsiben 5 percig. Helyezze át a huzalhűtő állványokra, hogy teljesen lehűljön.
a Crunch, hogy könnyen sokoldalú
míg a kombinált csokoládé chips, pekándió, aprított kókusz, zab teljesen addiktív, megtestesítik, hogy cowboy szellem – barangol szabadon a tartományban sütés összetevők!
használjon bármilyen csokoládé chipset, diót és kókuszt. Néhány különféle ötlethez próbáljon ki karamellt vagy tejcsokoládé chipset, használjon apróra vágott diót vagy kesudiót, vagy pirítson nagy kókuszpehelyet, mielőtt hozzáadná őket a tésztához.
mit fogsz választani? Nem bánnám, ha újra elkészíteném ezt a receptet (és újra, és újra és újra), ha meg szeretné osztani finom ötleteit az alábbi megjegyzés részben!
szereted a recept szívességét? Egyél több sütit! Van még néhány oat-alapú kedvencünk, amelyet megoszthatunk:
- aratás fűszer
- gluténmentes szörny
- csokoládé gránátalma zabpehely
- Facebook24
- Pinterest130
fotók: Nikki Cervone, Kb kérdezze meg a szakértőket, LLC. Minden jog fenntartva. További részletekért lásd a TOS-t. Eredetileg megjelent November 19, 2008. Utolsó frissítés: Október 26, 2020 nál nél 21: 09 délután. Nikki Cervone további írásával és szerkesztésével.
az ismert generikus és márkás élelmiszerek és összetevők adatbázisából származó táplálkozási információk, amelyeket nem regisztrált dietetikus állított össze, vagy nem nyújtott be laboratóriumi vizsgálatra. Ezt közelítésnek kell tekinteni.
Shanna Mallonról
Shanna Mallon szabadúszó író, aki ma-val rendelkezik írásban a DePaul Egyetemen. Munkája számos médiában szerepelt, köztük a Kitchn, jobb otthonok & kertek, az otthon íze, Houzz.com, Foodista, vállalkozó, és Ragan PR. 2014-ben férjével, Timmel társszerzője volt az Einkorn szakácskönyvnek. Ma, megtalálja őt ásni élelmiszer témák és ünnepli a mindennapi kegyelem evés a blogján, menj enni a kenyeret örömmel. Shanna a Tennessee állambeli Nashville – ben él Timmel és két kisgyerekkel.
