Kókuszos csirke édes Chili mártással
már régóta szerettem volna szakács ezt a kókuszos csirkét, és várakozásomat határozottan igazolta a végeredmény. A panko kenyérmorzsával kevert aprított kókuszdió könnyű, ropogós kérget ad, egy kis kókusztej hozzáadása a tojásmosáshoz pedig még erősebb kókuszízt biztosít. Ha nincs kéznél kókusztej, akkor anélkül is elkészíthető, de mindenképpen különbséget tesz. Lehet, hogy kísértésbe esik, hogy kihagyja az édes chili mártást, de ez valóban sok ízt hoz az asztalra, ezért szerezzen be, ha tud! Ha egészségesebb változatot szeretne, láttam olyan recepteket, amelyek sütés helyett a rántott csirkét sütik. Még soha nem próbáltam, de fogadok, hogy még mindig finom! Ha sütés helyett a tiédet sütjük, tudassa velem, hogyan alakul (a megjegyzések részben, hogy mindenki láthassa)!
kókuszos csirke édes Chili mártással
Print Recept élelmiszerbolt lista kedvencek
kókuszos csirke édes Chili mártással
összetevők
- 2 lb csont nélküli, bőr nélküli csirkemell ($3.96)
- 2 nagy tojás ($0.30)
- 1/4 csésze kókusztej, opcionális ($0.16)
- 1/2 csésze minden célra liszt ($0.28)
- 1 csésze panko zsemlemorzsa ($0.43)
- 1 csésze aprított kókuszdió ($0.50)
- 1/2 tsp só ($0.05)
- 1/2 csésze növényi olaj, osztva ($0.29)
- 1 csésze édes chili szósz ($0.94)
utasítások
-
vágjon le minden extra zsíros gömböt a csirkemellről. Vágjon minden mellet 6 csíkra, átlósan, hogy a végcsíkok ne legyenek igazán rövidek. Lásd az alábbi képeket.
-
készítse elő a panírozó állomását három tál összegyűjtésével. Az első tálban keverjük össze a lisztet és a sót. A második tálban keverje össze a tojásokat a kókusztejjel. Keverje össze, amíg jól össze nem keveredik. A harmadik tálban keverjük össze a panko zsemlemorzsát és az aprított kókuszdiót.
-
helyezzen 1/4 csésze növényi olajat egy nagy, nagy teherbírású serpenyőbe, és melegítse közepes/magas hőfokon, amíg közvetlenül a dohányzás alá nem kerül. Kipróbálhatja a hőt egy kis liszt bedobásával. Ha elég forró, a liszt sistereg, és sok buborékot hoz létre.
-
amíg az olaj melegszik, kotrja ki a csirkecsíkokat. Először minden csíkot bevonunk a liszt-só keverékbe. Ezután mártsa be mindegyiket a tojásba/kókusztejbe, végül fedje be mindegyiket pankóba és aprított kókuszdióba. Úgy gondolom, hogy a legkönnyebb mindegyiket bevonni a lisztbe, majd visszamenni, majd mindegyikhez megcsinálni a tojásmosást és a panko/kókuszdiót, mielőtt a következőre lépnék.
-
a csíkok kenése után az olajnak elég forrónak kell lennie. Helyezzen körülbelül 6 csíkot a serpenyőbe egyszerre. A serpenyőben csak egy rétegnek kell lennie, az egyes szalagok között pedig körülbelül egy hüvelyknek kell lennie. Ha túlzsúfolja a serpenyőt, akkor túl hideg lesz, és a csíkok sütés helyett sok olajat szívnak fel. Süssük a csíkokat 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranybarna vagy ropogós nem lesz. Helyezze őket egy papírtörlővel ellátott tányérra a lefolyáshoz, majd lépjen tovább a következő tételre. Néhány tétel után több olajra lehet szüksége, így hozzáadhatja a második 1/4 csészét a serpenyőbe. A következő tétel sütése előtt (2-3 perc) hagyja az olajat felmelegedni. Mivel a csíkok vékonyak, át kell szakács őket, mire mindkét oldal megbarnul. A csirke textúrája alapján meg lehet mondani; préseléskor merevnek kell lennie. Ha vastagabbra vágja a csíkokat, sütés után le kell sütnie a csirkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a belseje szakács.
-
amikor az összes csík megsült, azonnal tálaljuk édes chili mártással, hogy belemerüljön. Az enyémet egy kis apróra vágott korianderrel díszítettem.
nézze meg, hogyan számítjuk ki a recept költségeit itt.
táplálkozás
a tápértékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt. A fenti berendezés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és szeretett termékekhez. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.
lépésről lépésre fotók
csak készült két mell érdemes ma…
vágjon minden mellet hat csíkra, átlósan.
állítsa be a kotróállomást három tálral: liszt / só, tojás / kókusztej és panko / kókusz.
minden csirkecsíkot bevonjon lisztbe, tojásba, majd pankóba/kókuszba. Amikor bevonják őket, így fognak kinézni. Most készen állnak a sütésre!
mindegyik csíkot 2-3 percig sütjük mindkét oldalon, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
engedje le a kókuszos csirkét papírtörlőn, hogy felszívja az extra olajat.
megjegyzés: Győződjön meg róla, hogy megvásárolja a kicsontozott, bőr nélküli csirkemell érték csomag méretű konténerek. Vásárlás így mentheti $1 vagy több Font! Vettem ezeket részeként 10 lb. csomag 1,98 dollárért fontonként. Amikor hazaértem, becsomagoltam a melleket két zsákonként, és lefagyasztottam őket. Így ki tudom venni a szükséges mennyiséget, amikor készen állok a szakácsra.
az egyik dolog, amit bárcsak másképp tettem volna ezzel a recepttel, az az, hogy a kókuszt egy konyhai robotgépbe teszem, mielőtt összekeverném a panko morzsával. Úgy érzem, ha a kókuszdió valamivel kisebb darabokban lett volna, akkor jobban tapadt volna, és teljesen lefedte volna a csirkét. Csak párszor pulzáltam volna a kókuszdiót a processzorban, hogy a bitek mérete körülbelül fele legyen.
ha nem talál panko morzsákat, használhat szokásos zsemlemorzsát, bár a kenyér sokkal sűrűbb lesz. Kipróbálhatja néhány rizs chex összetörését is, mivel ezek hasonló textúrájúak, mint a panko (egy másik hasznos tipp a jóképű halkereskedőtől!).
mint említettem, az édes chili szósz hatalmas része annak, ami ezt az ételt finomvá teszi. Édes chili szószt találtam az ázsiai részleg nagyobb élelmiszerboltjaiban. Nézz körül, mert elég népszerű. Miután kinyitotta az üveget, jó ideig a hűtőszekrényben kell maradnia, és sok mindenre jó, ezért ne aggódjon, hogy a palack többi része pazarolni fog!
