könnyű csokoládé kávé Mousse

kényeztesse magát vagy vendégeit ezzel a mennyei könnyű és krémes csokoládé kávé mousse recepttel—egy könnyen elkészíthető desszert mindössze 5 összetevőből, amely luxusnak tűnik és ízléses. Minden kanál finom étcsokoládé ízt ad édes kávé juhar felhangokkal-tökéletes kis vacsorákhoz, randevú éjszakákhoz vagy bármikor, amikor ki akarja elégíteni csokoládé vágyait. Ez a mousse csak tojásfehérjét használ, hogy textúrája könnyű és bolyhos legyen, tejtermék és gluténmentes.

mit mondhatnék, egy desszert, amely ötvözi a sötét csokoládét a kávéval,és csak juharszirupmal édesíti? Igen, nekem való. Ez a mousse recept hihetetlenül könnyű, ugyanakkor finoman krémes is. És pillanatok alatt, csak néhány összetevővel, van egy divatos édességed, amely csak némi hűtést igényel. Talán ez az egyik leggyorsabb mousses, amit valaha is készít. De tíz percig, odaadó figyelmet igényel. Szóval, ássuk be és beszéljük meg az összetevőket és néhány kulcsfontosságú lépést, amit megteszek, hogy ez a csokoládé kávé mousse könnyű és szellős legyen.

mi van ebben a csokoládé kávé MOUSSE desszertben—összetevők

ennek az ételnek csak négy összetevője van, amelynek egyik alapanyaga a csokoládé—ami szintén segíti a mousse szilárdságát. Tehát itt nincs szükség zselatinra, krémre vagy más sűrítőre.

étcsokoládé

• válasszon egy jó minőségű étcsokoládét magas kakaótartalommal—bárhol 70-80% között.
• ha édes csokoládé szerető vagy, menj 56% helyett. De tudd, hogy a juharszirup hozzáadásával rengeteg édesség lesz.
• válasszon ízesítetlen csokoládét, hacsak természetesen nem akarja megváltoztatni.
• Ízesített-a csokoládé kissé megváltoztatja ennek a habnak az ízét.
• de ha szeretne kísérletezni, itt van néhány íz, amely jól működik a kávéval: mandula, mogyoró, vanília és menta ízű csokoládé-a kedvencem.

tojásfehérje

• a recept szerint a tojásfehérjét szobahőmérsékleten kell tartani, ami azt jelenti, hogy a tojásokat ki kell venni a hűtőszekrényből, és használat előtt körülbelül 30 percig hagyni kell a konyhapulton ülni.
• mindig több sikert értek el a tojásfehérjével szobahőmérsékleten.
• tapasztalatom szerint gyorsabban és magasabbra fognak verni.
• igen, használhatja a karton tojásfehérjét a héjjal szemben. De számomra sokkal hosszabb időt vesz igénybe a felkapás, vagy a márka alapján, nem is felkap.
• jobban szeretem a friss tojásokat szétválasztani, és a tojássárgáját valamilyen növényi tejbe dolgozni, mint később egy omlett alapját.

juharszirup

egy evőkanál több mint elegendő ahhoz, hogy hozzáadja az extra édességet és a karamellizált felhangot.

főzött kávé

• válassza ki kedvenc kávébabját—tudja, azt, amelyet rendszeresen iszik.
• és ha szereted a vaníliát vagy a mogyoró ízű csésze Joe-t, akkor menj előre—remekül működik!
• egy fél csésze erős kávéízt ad, de körülbelül három evőkanálra hangolhatja le, hogy enyhe kávét kapjon.

friss vagy fagyasztott málna

• ez a gyümölcs csak köret, és szeretem, hogy extra csokoládé forgács.
• édes cseresznye, mandula szeletek (ha nincs dió allergia), eper néhány további lehetőség, amellyel mini mousse csészéket öltöztethet, és amelyek jól párosulnak a csokoládéval.

hogyan lehet ezt a desszertet sikeressé tenni—néhány tipp

• lassan olvassa el a csokoládét keverés közben alacsony lángon, és ne hagyja égni—meg kell maradnia vele, hogy megkapja azt a sima, ragyogó pasztát, amelyet kávé és juharszirup tölt be. Nem kell teljesen lehűteni a csokoládé-kávé keveréket, de hagytam, hogy leüljön a tűzhelyről, miközben a tojásfehérjét ápoltam.
• verje fel a tojásfehérjét merevre, vagyis addig, amíg a csúcsok egyenesen fel nem állnak, amikor felemeli a habverőt a keverékből (körülbelül 5 perc közepes sebességgel.)
• rendkívül egyszerű, ha állványkeverőt vagy elektromos kézi keverőt használ. Korábban azonban kézzel felvertem-abban az esetben, ha meg akarja próbálni a kar erejét, hajrá.
• a gyönyörű csúcsokkal rendelkező stabil fehér hab kulcsa az, hogy üveg vagy fém tálat használjon, és először alaposan törölje le. Bízz bennem, minden benne lévő por, nedves vagy zsíros részecske megakadályozza a tojásfehérje megmerevedését—megtanultam a nehezebb utat.
• amikor a fehér hab kész, azonnal keverjük össze a csokoládé-kávé keverékkel. De ez fontos, kezdje óvatosan azzal, hogy kis mennyiségű csokoládékeveréket hajtogat egy spatulával. Ez megadja a habnak a megfelelő időt a temperálásra és a csokoládé alapjához való alkalmazkodásra.
• ezután az egyenletes és gyönyörű barna keverék elkészítéséhez általában szokásos (kézi) habverőt használok—ebben a szakaszban soha ne használjak elektromos keverőt—, hogy mindent finoman összekeverjek. Ne keverjen itt túl gyorsan, mégis simán, mert nem akarja, hogy a hab túlságosan leereszkedjen (ebben a receptben ez az egyetlen levegőztető adja ennek az egérnek a levegős textúráját.)

hogyan lehet a legjobban szolgálja ezt a csokoládé MOUSSE

• nem akarom elfojtani a képzelet. Ez a desszert jó ízű lesz, függetlenül attól, hogy hogyan tálalja.
• ezt a receptet akár a kedvenc hűtött cupcakes-ra is rétegezheti, vagy last-minute kiegészítőként a sütemények öltöztetéséhez.
• de az én ideális módszerem az egyedi mini csészék vagy tálak használata, mert pompásan aranyosak, és ez a mousse önmagában is finom desszert.
• győződjön meg róla, hogy a mousse-t a kívánt tálalóedényekbe adagolja, amint elkészült, és még a készlet előtt.
• elég folyós lesz ahhoz, hogy ezt egy kis kanállal megtehesse, vagy használhat cukrászsákot a dolgok egyszerűsítésére (nem szükséges.)
• ezután tegye a hűtőbe, hogy lehűljön.
• tálalás előtt díszítheti.

mennyi ideig tart a hab beállítása a hűtőszekrényben

csak körülbelül 30 percet vesz igénybe, de mindig hagyom kihűlni egy kicsit—körülbelül két órát. Ha ezt az esemény előtti napon szeretné elkészíteni, hagyja, hogy egy éjszakán át üljön egy előremutató kezelésre.

mennyi ideig tarthatja a habot a hűtőszekrényben

néhány napig jól fog tartani—legfeljebb 4 napig max.

már számos alkalommal készítettem ezt a csokoládé kávé mousse—t-divatos alkalmakra vagy alacsony kulcsú összejövetelekre. És ez mindig egy desszert, ami nem okoz csalódást. Most rajtad a sor, hogy elkészítsd ezt a mousse receptet. Élvezd!

Ön is kedvelheti

egészséges dátum édesített útközben jeges kávé (tejmentes)

hogyan készítsünk egészséges brownie-t liszt nélkül (szintén GF, PALEO)

rizs ropogós CUPCAKE kezeli (szintén GF, vegán)

krémes bűntudatmentes málna-csokoládé szép krém (szintén GF, vegán)