Kings Valley Cédrus Deszka Citrom-Rozmaring Csirke
Kings Valley Cédrus Deszka Citrom-Rozmaring Csirke
1. Áztassa cédrus deszka teljesen vízbe merítve. A gázrácsok 4-5 órát áztatnak. A faszén grill áztassa 2-3 óra.
2. Pácolja a csirkemellet az alábbi utasítások szerint a receptben.
3. Előmelegítő BBQ. Miután előmelegítettük, közepes tűzön kell főznünk – 350 szakácstól 450 főig. Helyezze az áztatott deszkát a grillre, csak annyi ideig, hogy megszárítsa az áztatott deszka arccal lefelé lévő felületét, majd távolítsa el. (általában kevesebb, mint egy perc). Vigyen fel liberális mennyiségű olívaolajat a deszka szárított felületére. Helyezze a pácolt csirkemellet a deszka olívaolaj oldalára, majd helyezze a szakácsrácsra a grill közepén. A gáz BBQ szakács közepes lángon. A faszén BBQ létre közvetlen hő közepes mennyiségű faszén.
4. Fedjük le grill és szakács körülbelül 20 percig. Ellenőrzése a belső mérsékelt emlő hús, hogy 180 6 ft. ne kapcsolja be. Hagyja zavartalanul a deszkán, és próbálja meg a fedelet a lehető legnagyobb mértékben zárva tartani. Fellángolások fordulnak elő (valószínűleg a gázrácson), ezért minden esetre tartsa kéznél a Manócska üveg vizet!
5. Távolítsa el (imádni fogja, amit lát és szagol), fedje le fóliával, és hagyja pihenni 15 percig. Élvezd!
Recept (szolgál négy)
Hozzávalók a pác:
1 evőkanál citromhéj
1 teáskanál só
xhamsterkanál bors
2 szál rozmaring, apróra vágva
1/3 csésze olívaolaj
GmbH csésze citromlé
1 evőkanál természetesen őrölt Dijon
Hozzávalók az ételhez:
4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
4 szelet citrom
1 szál rozmaring, negyedekre vágva
1 Pacific Northwest Cedar BBQ deszka
irányok:
adjuk hozzá a citromhéjat, citromlé, só, bors, rozmaring, olívaolaj, és Dijon egy kis tálba. Keverjük össze. Öntsük a pácot a csirkemellre. Dobd a csirkét és a pác hozzávalókat egy nagy lezárt műanyag zacskóba, és rázza. Hagyja a csirkét legalább tizenöt percig pácolni a hűtőszekrényben.
amikor készen áll a grillezésre, húzza ki a csirkét a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni, miközben beállítja a BBQ-t a fenti harmadik lépésben leírtak szerint.
helyezze a pácolt csirkét az elkészített deszkára. Tegyen egy szelet citromot és egy darab rozmaringot minden csirkemellre. Helyezze a szerelvényt a grillsütő szakácsrácsára a harmadik és negyedik lépésben leírtak szerint. Készülj fel egy fantasztikus füst és jó ízű csirke!
