Kolin

a szorongás, a tanulás és a memória szabályozásának kulcsa, a kolin agyépítő. A B-vitaminok unokatestvére az összes sejtben a leggyakoribb zsír – foszfatid-kolin-előállítására szolgál, és az acetilkolin neurotranszmitter kulcsfontosságú összetevője, amely a tanuláshoz és a memóriához szükséges. A kolin szintén kulcsfontosságú a gyulladás szabályozásában. 1998 óta csak az “alapvető tápanyag” Orvostudományi Intézet. Míg az adatok azt mutatják, hogy az emberek, akik többet fogyasztanak kolin alacsonyabb szintű szorongás, az átlagos amerikai nem kap közel elég a diéta. Ezt összevetve az Egyesült Államok lakosságának körülbelül fele rendelkezik olyan specifikus genetikai változással, amely nagymértékben növeli a kolin iránti igényüket.

a kolinban gazdag ételek fogyasztása különösen fontos a terhes nők és a gyerekek számára, mivel döntő szerepet játszik az agy fejlődésében (ez szükséges az anyatej-helyettesítő tápszerekben). Mindenki számára létfontosságú a metilcsoport adományozása, amely folyamat alapvető a jó energiához, hangulathoz és fókuszhoz.

a kolinhiány növeli a szívbetegségek, a májbetegségek (különösen a “zsíros máj”) és az agyi rendellenességek, például a depresszió, a szorongásos rendellenességek és az Alzheimer-kór kockázatát. Mindez összefüggésbe hozható a megnövekedett homocystiene – szinttel, amit csökkenthet azáltal, hogy elegendő kolint kap az étrendjében.