lómérgezés kávéhéjjal (Coffea arabicaL.)
a lovak kávéhéj-fogyasztása spontán volt, és átmeneti mérgezést okozott, megerősítve ezzel a tulajdonosok és az állatorvosok gyanúját, akik hasonló állapotokról számoltak be azoknál a lovaknál, amelyek ágyneműként használt kávéhéjat fogyasztottak az istállóikban. A megfigyelt jelek hasonlóak voltak a spontán ittas állatoknál leírtakhoz.
a lovaknál megfigyelt klinikai intoxikációért a kávéhéj bevitele volt felelős, a tünetek javulása pedig a kávéhéj-ellátás megszakításával járt. Barcelos et al. , az Arabica kávé héjában a koffeinkoncentráció 0,5-1,3% között változik, ezáltal támogatva a kísérletben használt kávéhéjakban található koffein mennyiségét. A koffein volt a felelős a megfigyelt klinikai tünetekért, tekintettel arra, hogy a mikotoxin-elemzés és az inszekticidek hiánya a kávéhéjban kizárta a lovak neurológiai tüneteit mutató intoxikáció miatti egyéb állapotokat , mint például a leukoencephalomalacia, valamint azokat, amelyek a hiperexcitabilitás jeleit tartalmazzák, például klórozott inszekticidek általi intoxikáció . Továbbá, a szarvasmarhákról kimutatták, hogy a mérgezés jeleit mutatják, miután egy héten átlagosan 3 kg kávéhéjat fogyasztottak ágyneműként az istállóikban . Ennek ellenére a szarvasmarhák étrendjében legfeljebb 1 kg kávéhéj 0,97% koffeinnel történő hozzáadása nem okozott mérgezés klinikai tüneteit .
az állatokat nem nagyon érdekelte a kávéhéj fogyasztása az ellátásukat követő első órákban; azonban a héjak első elfogyasztása után az állatok általában a széna helyett részesítették előnyben őket. Ezt a viselkedést Naz Enterprrio et al. . Érdemes megjegyezni, hogy a jelen kísérletben az állatok teljesen alkalmazkodtak, és a széna saját vályújában történő ellátását nem szüntették meg; ezenkívül az állatok szénafogyasztása a Nemzeti Kutatási Tanács (NRC) által a fajra ajánlott szinteken belül volt.
az ELISA módszert, amelyet a plazma koffeinszintjének számszerűsítésére használtak, összehasonlították a gázkromatográfiás módszerrel embereken és lovakon , és mindkét faj esetében hatékonynak bizonyult az anyag számszerűsítésében. Az ELISA előnye, hogy olcsó és praktikus; ha azonban az egyes metilxantinokat tartalmazó kiegészítőket fogyaszt, keresztreakciók léphetnek fel, és a koffein koncentrációja túlbecsülhet . Az ebben a vizsgálatban használt ELISA kit keresztreaktivitása 24% volt a teobrominnal és 0,06% a teofillinnel. A kísérlet kezdeti részében az állatoknak csak coast cross szénát adtak, amely nem tartalmaz a metil-xantin csoportba tartozó anyagokat, amit a plazmában és a vizeletben a T0-nál kimutatott alacsony koffeinkoncentrációval lehet kimutatni, így kizárva ennek az interferenciának a valószínűségét. A T56-nál kimutatott magas plazma koffeinszintet nem befolyásolta a teobrominnal és a teofillinnel való keresztreaktivitás, mivel ezeket a HPLC nem mutatta ki a kávéhéjban. Korábban leírták, hogy a koffein számos metil-xantin vegyületre metabolizálódik, beleértve a teobromint és a teofillint . Ezek az anyagok befolyásolhatják a vizelet koffeinszintjét ebben a jelen tanulmányban a T56-nál, azonban a nagy koncentrációnövekedés (a T0-hoz képest) elsősorban a bevitt kávéhéjban lévő koffeinnek volt köszönhető.
a koffein biohasznosulása lovakban orális beadás után 39% volt , és mivel a jelen vizsgálatban az állatok teljes átlagos koffeinfogyasztása 78 mg/testtömeg-kilogramm (mg/ttkg) volt, ezért átlagosan körülbelül 30 mg/ttkg koffeint szívtak fel az állatok 56 óra felett. viselkedési változások fordulnak elő lovakban, amikor a plazma koffein koncentrációja meghaladja a 2000 ng / ml-t . Hasonló eredményeket figyeltek meg Vickroy et al. , a who 4000 ng/ml plazma koffeinkoncentrációjú lovak motoros aktivitásának növekedéséről számolt be. Ezért az ebben a vizsgálatban részt vevő lovaknál megfigyelt klinikai tünetek (kényszeres járás, mydriasis, torlódott szemnyálkahártya és episcleralis erek és intenzív izzadás) tükrözhetik a koffein magas plazmakoncentrációját (51 564 6708 ng/ml), amelyet a T56-on figyeltek meg. Emberben a koffein intoxikáció klinikai tünetei 10 mg/ttkg feletti adag és 15 mg/ttkg adag koffein bevétele után súlyos változásokat okoztak a központi idegrendszerben (szorongás, delírium, hányás és görcsrohamok) és a keringési rendszerben .
az intoxikáció klinikai tünetei 12 óra (3., 4. és 6. Állat) és 40 óra (1., 2. és 5. állat) között megszűntek, miután a kávéhéjhoz való hozzáférést megszüntették, ami hasonló ahhoz az eredményhez, amelyet szarvasmarháknál tapasztaltak spontán kávéhéj-bevitel után. Ezek a szerzők arról számoltak be, hogy a legtöbb állat a klinikai tünetek gyors és teljes remisszióját mutatta 3 és 4 óra között, míg más állatokban a jelek csak 24 órával szűntek meg, miután korlátozták a kávéhéjhoz való hozzáférést. Az 1-es, 2-es, 3-as és 5-ös állatoknál a száj és a nyelv akaratlan mozgásához (diszkinézia) hasonló tüneteket írtak le embereknél is túlzott koffeinbevitel után, és ezt “bucco-linguo-masticatory syndrome” – nak nevezték . Az állatok szív-és légzésszáma, valamint rektális hőmérséklete 36 óra után emelkedett, amikor kávéhéjjal látták el őket, és a neurológiai jelekkel ellentétben ezek a mérések csak a 64 órás normál értékre tértek vissza, miután abbahagyták a kávéhéjjal való ellátást.
vizsgálatunkban nem voltak maradék következmények vagy halálesetek; vannak azonban jelentések a szakemberek a területen, hogy néhány ittas állatok elpusztulnak, ha a kávé héj bevitel nem szűnik meg. Mindazonáltal hangsúlyozni kell, hogy ezek a jelentések nem jelentenek tudományos bizonyítékot; továbbá a lovak számára a koffein halálos dózisát nem találták meg az irodalomban. Emberben és kutyában a 75 mg/ttkg, illetve a 140 mg/ttkg koffein adag halálosnak tekinthető.
a T56-nál emelkedett a szérum összfehérje -, albumin-és globulin-szint, ami a négy állatnál klinikailag kimutatott 5% – os dehidráció eredményeként következett be. Ez a kiszáradás a T56-nál megfigyelt túlzott izzadásnak, valamint a klinikai tüneteket mutató lovak vízfogyasztásának hiányának tulajdonítható. A gyulladás során hiperglobulinémia is megfigyelhető, de a szérum vaskoncentrációt , amely a lovak gyulladásának korai mutatója, nem befolyásolta, és a lovak normál paraméterein belül maradt.
a szérum CK aktivitás a T56-nál nőtt a T0-hoz képest, és öt állatban nagyobb volt, mint a faj esetében normálisnak tekintett (100-300 NE/l) . Ennek az enzimnek az aktivitása az izomkárosodás után gyorsan növekszik . Ebben a tanulmányban ez a növekedés az izomremegés és a megnövekedett motoros aktivitás következménye lehetett, mivel a legmagasabb CK aktivitást azoknál az állatoknál figyelték meg, amelyek ezt a jelet intenzívebben mutatták. Az izom-és májfunkciók értékelésére használt AST átlagos szérumkoncentrációja T56-nál magasabb volt, mint T0-nál (p = 0,03), azonban a faj esetében még mindig a normál tartományon belül volt . Ezek az értékek magasabbak és meghaladhatták ezt a küszöbértéket, mivel ennek az enzimnek a szérumkoncentrációja a CK-val ellentétben fokozatosan növekszik, és csak az izomkárosodás után éri el csúcspontját 24-36 órával . Bár a májkárosodás után az AST-koncentrációk is növekednek, a vizsgálat során az állatokban megfigyelt átlagos AST-koncentráció-növekedés izomkárosodásra utalt, mivel a GGT, egy másik, a májfunkciót értékelő enzim szérumaktivitása nem különbözött a T0 és a T56 között (p > 0,05). Továbbá ismert, hogy a kávé mérgezés izomkárosodást okozhat; koffein túladagolás következtében rhabdomyolysis eseteiről számoltak be emberekben .
a szérum karbamidkoncentráció a T56-nál csökkent, de a két időszak között nem volt szignifikáns különbség. Ezzel szemben a szérum kreatinin szignifikánsan emelkedett (p < 0, 001) A T56-nál a T0-hoz képest. A kreatinin az izom kreatininből származik, és az intenzív izomaktivitás magyarázhatja a megnövekedett kreatinint ebben a vizsgálatban .
a T56-os vérgáz-értékek metabolikus acidózist mutattak ki az 1., 2., 3. és 5. állatokban, amelyek HCO3-értékei alacsonyabbak voltak, mint a fajra vonatkozó standard értékek. A légzésközpontok koffein stimulálása azonban bronchodilatációt és fokozott oxigénfelvételt okozhatott, ami hyperpnea-t (a légzési sebesség és az amplitúdó növekedése) eredményezett, amit a T48 és a T60 között figyeltek meg. Ez az állapot a PO2 és SO2 növekedését, valamint a pCO2 és a tCO2 csökkenését okozta, így ellensúlyozva a metabolikus acidózist légzőszervi alkalózissal. Bár az artériás vérgáz reprezentatívabb a PO2, SO2, pCO2 és tCO2 változókra , a fent leírt vérgáz változások nyilvánvalóak voltak, még a vénás vérben is.
a kimutatott klorid-és nátrium-elektrolitszintek nem különböztek szignifikánsan a T56-nál a T0-hoz képest, azonban a kálium-és kalciumszintek szignifikánsan csökkentek (p < 0,05). Hasonló eredményeket találtak más szerzők is, akik ezeket az ionokat értékelték, miután az állatok gyakoroltak és izzadtak .
a megfigyelt relatív polycythemiát a hemokoncentrációval (amit a T56-os szérum TP növekedése igazol) és a lép összehúzódásával társították, ami nagyszámú eritrocitát szabadít fel a keringésbe . Egy tanulmányban, amelyet Kurosawa et al. azoknál a lovaknál, akik koffeint kaptak és testmozgásnak voltak kitéve, nagyobb volt a csomagolt sejttérfogat, mint azoknál a lovaknál, akik nem kaptak koffeint . A koffein növeli a katecholaminok, különösen az epinefrin felszabadulását, amely serkenti a lép összehúzódását, ezáltal növelve a Htc-t . Ezenkívül a koffein diurézist válthat ki lovakban, bár a vizelettermelést a jelen vizsgálatban nem mérték, ez a hatás hozzájárulhatott a Htc növekedéséhez.
a koffein kimutatását sportlovakban a Nemzetközi Lovas Szövetség doppingnak tekintette; azonban a koffein szándékos beadása mellett a teljesítmény javítása érdekében a koffein a takarmányszennyezés következtében is elfogyasztható. Jelenleg a koffein nem szerepel a tiltott anyagok listáján, de a megfigyelési listán szerepel, és csak akkor végeznek vizsgálatokat, ha magas koncentrációkat észlelnek . Ebben a vizsgálatban a plazmában és a vizeletben található koffein magas koncentrációja doppingként jellemezhető, még akkor is, ha a bevitel véletlen volt. A T0-hoz képest a klinikai tünetek megjelenésekor észlelt koffeinszint (T56) átlagosan 6366-szor nagyobb volt a plazmában és 4981-szer nagyobb a vizeletben.
