Lassú Tűzhely Chicken Korma
Fancy egy curry, de szeretne valami nem túl nehéz a fűszer? A lassú tűzhely Csirke Korma bejelöli az összes dobozt. Tele van gyümölcsös ízzel, krémes mártással, és csak egy csipetnyi hő, hogy meggyötörje az ízlelőbimbókat!
Chicken Korma gyakran tekintik a ‘starter curry’ itt Angliában, mert ez általában az egyik, hogy megpróbálja, miközben megszokja, hogy egy kis fűszer!
a Korma azonban önmagában is gyönyörű selymes és illatos étel, és nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Korma származik a Mogul Birodalom az indiai szubkontinensen. Mint sok indiai ételnél, a szakács módja is tükröződik a névben.
a Korma szó angol fordításban ‘braise’. Flash főzzük a húst magas hőfokon, hogy rögzítsük a gyümölcsleveket, mielőtt hosszabb ideig szakács szakácsban főznénk alacsony lángon.
- lépések a Lassú Tűzhely Csirke Korma készítéséhez
- melyek a Csirke Korma alapízei?
- milyen húsdarab a legjobb a lassú Tűzhelyű Csirke Korma számára?
- finomabb Indiai lassú tűzhely receptek
- Meg tudom menteni a maradékot?
- Lassú Tűzhely Csirke Korma
- felszerelés
- összetevők 1x2x4x
- utasítások
- Megjegyzések
- táplálkozás
lépések a Lassú Tűzhely Csirke Korma készítéséhez
bár ez a recept egy kis előkészítést igényel a csirke marinálásával, a lépések valójában nagyon egyszerűek:
- keverjük össze a fűszereket és a joghurtot, dobjuk bele a csirkét és hagyjuk pácolni.
- Flash szakács a húst, hogy lezárjuk a gyümölcslevek és íz.
- keverje össze a lassú tűzhelyben a többi hozzávalóval, majd öntse rá a kókusztejet, hogy elkészítse a csodálatos mártást!
elég egyszerű, és a végén egy igazán étvágygerjesztő curry!
melyek a Csirke Korma alapízei?
ahhoz, hogy ezt az autentikus gyümölcsös sűrű és krémes mártást megkapja, a következő összetevőket kell tartalmaznia:
- a kókusztej létrehozza a szósz alapját.
- a Dessicated kókusz egészséges textúrát ad a szószhoz.
- őrölt mandula a szósz sűrítéséhez. Pelyhesített mandula hozzáadható a tálaláshoz.
- a szultánok szépen feltöltődnek, miközben főznek a szószban, hozzáadnak egy kis édességet, és köretként használhatók, amikor készen állnak a szakácsra.
- a mangó chutney finom édességet is ad!
milyen húsdarab a legjobb a lassú Tűzhelyű Csirke Korma számára?
mindez a szakács módjától függ!
míg gyakran látni Csirkekormákat (vagy bármilyen curry-t) mellhússal elkészítve, a lassú tűzhelyben jobb eredményt kap a csirkecombokkal.
a helyi szupermarketben kapható, megnyúzott és kicsontozott combcsomagok nagyszerűek a költségek és az egyszerűség szempontjából. Távolítsa el a húst a húsból, és durván vágja nagy darabokra.
ha csirkemellet szeretne használni, azt javaslom, hogy a húsdarabok elég nagyok legyenek. Csökkentse a szakácsidőt is, hogy elkerülje a csirke kiszáradását.
finomabb Indiai lassú tűzhely receptek
ha itt vagy, nyilvánvalóan szereted az indiai ételeket! Miért nem próbálja ki ezen ízletes alternatívák egyikét?
- lassú tűzhely csirke Tikka Masala
- Lassú Tűzhely Vaj csirke
- Lassú Tűzhely Csicseriborsó Curry
Meg tudom menteni a maradékot?
Lassú Tűzhely Csirke Korma jól tartja a hűtőben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb három napig.
Alternatív megoldásként fagyasztható ugyanazon a napon legfeljebb három hónapig. Tálalás előtt mindig alaposan melegítse fel, biztosítva, hogy a csővezeték teljesen forró legyen.
Lassú Tűzhely Csirke Korma
felszerelés
összetevők 1x2x4x
- 600 g (1,5 font) csirkecomb durván apróra vágva
- 150 ml (0.75 csésze) natúr joghurt
- 2 tk kömény
- 1 tk enyhe chilipor
- 1 tk vegyes fűszer
- 1 evőkanálnyi kurkuma
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk só
- 400 g (14 oz) kókusz tej teljes zsírtartalmú
- 1 nagy fehér hagyma apróra vágva
- 3 fokhagymás szegfűszeg zúzott
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 3 evőkanál őrölt mandula
- 2 evőkanál szárított kókuszdió
- 3 evőkanál szultán
- 1 csirkehúsleves edény vagy törzskocka
- 175 ml (0.75 csésze) forró víz
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 1 evőkanál mangó chutney halmozott kanál
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál apróra vágott mandula tálaláshoz
utasítások
-
egy tálban keverjük össze a joghurt, kömény, chili, kurkuma, gyömbér, vegyes fűszer, só, majd keverjük össze a csirkecomb. Fedjük le és tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.
-
melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben közepes lángon, és adja hozzá a pácolt csirkét, apróra vágott hagymát és fokhagymát. 2 perc), majd tegyen mindent a lassú tűzhelyre.
-
a lassú tűzhelyben megszórjuk a kukoricalisztet, az őrölt mandulát és a kiszáradt kókuszdiót a keverékre. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a mangó chutney-t és 2 evőkanál szultánát.
-
oldja fel a csirkehúst a forró vízben, majd adja hozzá a lassú tűzhelyhez, a kókusztejjel együtt. Keverjük össze jól, biztosítva, hogy a szósz teljesen össze legyen kapcsolva, majd szakács magasan 3 órán át vagy 6 órán át alacsonyan.
-
tálaljuk a curry meghintjük a maradék szultána, apróra vágott mandula.
Megjegyzések
- fűszerek-a curry minőségét a fűszerek határozzák meg. A friss fűszerek sokkal illatosabbak lesznek, mint azok a fűszerek, amelyek évek óta ülnek a szekrényben!
- csirke – ne vágja fel a csirkecombokat túl kicsi – szakács közben összezsugorodnak. A comb 2-3 darabra vágása általában megfelelő.
