London School of Hygiene & Tropical Medicine

a King ‘ s College London vezetésével és a London School of Hygiene vezetésével & trópusi orvoslás, a tanulmány kimutatta, hogy azok a gyermekek, akik minden nap reggeliztek, összességében jobb táplálkozási profillal rendelkeznek, mint azok, akik nem. Ezek a gyerekek magasabb napi bevitel kulcsfontosságú tápanyagok, mint a folsav (fontos a genetikai anyag), kalcium, vas és jód (kulcsfontosságú a fejlesztés a pajzsmirigy funkció), mint a gyerekek, akik kihagyták a reggelit.

a kutatócsoport 2008 és 2012 között a National Diet and Nutrition Survey gördülő programhoz gyűjtött élelmiszernaplókat használt 802 4-10 éves gyermekből és 884 11-18 éves gyermekből álló csoportból. A tápanyagbevitelt az Egészségügyi Minisztérium élelmiszer-összetételi adatbankjának felhasználásával értékelték. A reggelit több mint 100 kalória fogyasztásnak tekintették reggel 6 és 9 között.

a legfontosabb megállapítások a következők:

• 31.5% azok közül, akik kihagyták a reggelit, nem feleltek meg még az alacsonyabb ajánlott tápanyagbevitelnek (LRNI) a vasból, szemben a reggeli fogyasztó gyermekek 4,4% – ával
• 19% nem felelt meg a kalcium LRNI-jének, szemben a reggeli fogyasztó gyermekek 2,9% – ával
• 21,5% nem felelt meg a jód alacsonyabb szintjének, szemben a reggeli fogyasztó gyermekek 3,3% – ával
• egyetlen olyan gyermek sem, aki napi reggelit fogyasztott volna 7-hez képest.A reggelit kihagyók 3% – a

a tanulmány összehasonlította a reggeli szokásokat és a tápanyagokat az egyes résztvevőkön belül. Ez az elemzés azt mutatta, hogy a reggeli fogyasztásának napjaiban a fiatalabb (4-10 éves) gyermekek nagyobb mennyiségű folátot, kalciumot, C-vitamint és jódot fogyasztottak, mint a reggeli kihagyása. Ugyanezen tápanyagok közül az idősebb gyermekek (11-18 évesek) esetében csak a kalciumbevitel volt magasabb a reggelit fogyasztó napokon.

a szerzők ezeket a megállapításokat a fiatal korban az étkezési szokások feletti szülői felügyelet magasabb szintjének tulajdonították. Az étkezési naplókban való téves jelentéstétel lehetősége is fennáll, különösen azoknál az idősebb gyermekeknél, akik saját bevitelükről számoltak be. Néhány elemzést megismételtek, hogy lehetőség szerint kihagyják az energiafelvétel hihetetlen szintjét.

Dr. Luigi Palla, a London School of Hygiene orvosi statisztikai és epidemiológiai adjunktusa & trópusi orvoslás és a tanulmány statisztikai tervezését és elemzését felügyelő társszerző elmondta: “tanulmányunk kiemeli, hogy a reggeli fontos étkezés a gyermekek számára, amely kulcsfontosságú tápanyagokat biztosít a növekedésükhöz és fejlődésükhöz. Észrevettük, hogy a reggeli fogyasztása jobb étrendi minőséggel jár, de nem alacsonyabb napi energiafogyasztással. Ez további vizsgálatokat igényel, amelyek a nap különböző időpontjaiban történő étkezés hatását vizsgálják olyan egészségügyi kérdésekre, mint az elhízás és az anyagcsere-rendellenességek.

“ennek a tanulmánynak az erőssége az volt, hogy összehasonlíthattuk, hogy egy gyermek elérte-e az ajánlott tápanyagbevitelt olyan napokban, amikor reggelizik, és olyan napokon, amikor nem. Ez segített feltárni egy kényszerítő kapcsolatot a tápanyagbevitel és a reggeli fogyasztás között a gyermeken belül, mivel csökkentette a nem mért zavaró tényezők lehetséges hatását.”

Dr. Gerda Pot, a tanulmány vezető szerzője és a londoni King ‘ s College Táplálkozástudományi előadója elmondta: “Ez a tanulmány bizonyítja, hogy a reggeli kulcsfontosságú a szülők számára, hogy biztosítsák, hogy gyermekeik megkapják a szükséges táplálékot. További tanulmányok, amelyek konkrét élelmiszereket és étrendi minőséget vizsgálnak, segítenek azonosítani, hogy a különbségek a különböző korcsoportok által fogyasztott különböző típusú reggeliknek köszönhetők-e, valamint több betekintést nyújtanak a reggeli étrendi minőségre gyakorolt hatásáról.”

a tanulmány azt is kimutatta, hogy a 4-10 évesek csak 6, 5% – A hagyta ki a reggelit minden nap, szemben a közel 27% – kal a 11-18 évesek körében. Az adatok arra is utaltak, hogy a lányok nagyobb valószínűséggel hagyják ki a reggelit, mint a fiúk, és a háztartási jövedelem magasabb volt a mindennap reggeliző gyermekek családjaiban.

Kiadvány

Janine D. Coulthard, Luigi Palla és Gerda K. Pot. Reggeli fogyasztás és tápanyagbevitel 4-18 évesek körében: UK National Diet and Nutrition Survey Rolling Programme (2008-2012). Brit táplálkozási folyóirat. DOI: 10.1017 / S0007114517001714P