maradék étkezési terv Swipes: No Waste Here
ms.Uppal látja hallgatói éhség, kötelező étkezési tervek és a magasabb árak, mint összekapcsolt pontok a food justice mozgalom. A spektrumon keresztül, az ebédlő kiadásai nehezen néznek ki. Az elmúlt évtizedben, átlagos ellátás (20 étkezés hetente) négyéves főiskolák nőtt 46 százalék, a $4,602 a 2014-15 szerint a National Center for Education Statistics. Néhány, étkezési tervek, a $7 a $13 egy ellop, néz ki, mint a luxus kiadások, hogy a vezetés fel a költségek egy bizonyos fokú.
A New Jersey-i törvényhozók törvényjavaslatot javasolnak annak megakadályozására, hogy a főiskolák megköveteljék a hallgatóktól étkezési tervek vásárlását. “Ha arra gondolt, hogy hitelkártyával vagy 8 százalékos kölcsönnel finanszírozza az ételt, ez jelentős költség” – mondta Nancy J. Pinkin, a törvényjavaslat szponzora.
a drága ételek egyik oka a több és jobb választás-mondta Becky Schilling, az intézményi étkezési iparágat lefedő Food Management főszerkesztője. A diákok globális konyhát, éjféli reggelit és fenntartható forrásokból származó bioélelmiszereket akarnak. “Ez a” hol kapod ezeket a termékeket? Hogyan nevelték ezeket az állatokat? Ketrecmentes volt?”Swipes lehet vásárolni all-you-can-eat büfék, szendvicsek és italok egy élelmiszer bíróság, vagy “étkezés egyenértékűség” egy étteremben. Az “étkezési Dollár” működhet a Starbucks-ban, az egyetemi üzletekben, még az élelmiszer-teherautókban is. Az N. Y. U.-nak 11 étkezési lehetősége van.
ugyanakkor ms. Schilling azt mondta: “ez az éhezés kérdése átszivárgott, és a diákok hangosan beszélnek: Sokat fizetünk az egyetemi tapasztalatokért, és nehezen tudjuk ezt kifizetni.”
az élelmiszer-bizonytalanság körét nehéz megítélni, mert a kutatás kevés, a meghatározások pontatlanok és az egyetemek nagyon eltérőek. A New York-i Városi Egyetem 2010-es felmérése szerint a hallgatók 40 százaléka küzdött az étel megtalálásáért. A kaliforniai állami egyetemeken 24 százalék szembesült az élelmiszer-bizonytalansággal, egy 2015-ös tanulmány szerint, míg csak 13 százalék éhezett a Kaliforniai Egyetemen, San Franciscóban.
a szűk költségvetéssel rendelkező diákok pénzmegtakarítás céljából kihagyják az étkezést, csökkentik vagy abbahagyják az étkezési terveket. Néhány teljes pénzügyi támogatás kap étkezést fedezi, majd kisebb tervek zsebre a különbség készpénzben.
