Napos Oldal Felfelé! Készítse el ezt a chorizo Migas receptet
Élelmiszer Köztársaság 16, 2015
Richard H. Turner séf valóban a hús mestere. Híres londoni előőrseiből (beleértve a beharangozott Pitt Cue Co.) a nagy éves húsevő fesztivál, amely Meatopia (amit társalapítója), akkor számíthat Turner a legjobb “a pofa nyikorog.”Az új szakácskönyv, Hog, egy izmos kötet mindent disznó. Ha rajongója vagy ennek a hatalmas állatnak, szükséged lesz erre a könyvre, főleg villásreggelire.
a migas készítése hagyományos spanyol módszer a maradék kenyér felhasználására, és bár az összetevők tartományonként változnak, ez a változat közel áll a Teruel változatához Aragóniában, Kelet-Spanyolországban. Régóta lenyűgöz a migas; jobb kezekben ez egy megnyugtató étel, amely tökéletes módja a nap kezdetének.
újranyomtatva A Hog engedélyével: megfelelő Sertés receptek az orrtól a Nyikorgásig
Napos oldal felfelé! Készítse el ezt a chorizo Migas receptet
- előkészítési idő: 35 perc
- szakácsidő: 20 perc
- nehézségi szint:Könnyű
- kiszolgáló méret:4
összetevők
- 1kanál, 2 ouncesale kenyér
- 2tablettasertéscsepp (vagy szalonnazsír)
- 7ouncesfriss chorizo, morzsolt
- 4clovesfokhagyma, felére csökkent
- Füstölttengeri só pehely
- Largepinchforró füstölt paprika
- 1tablespoonfriss petrezselyem, apróra vágott
- sülttojás, tálaláshoz
Directions
- vágja az elavult kenyeret kockákra, és tegye egy tálba. Szórjon egyenletesen vizet a kenyérre — nedvesnek kell lennie, de ne legyen nedves. Fedjük le a tálat, és hagyjuk állni 20 percig.
- tegye a sertéscseppeket egy serpenyőbe közepes lángon, adja hozzá a chorizót és keverje össze. 2 perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát, szakács, amíg a chorizo enyhén pirított minden oldalról. Távolítsa el a fokhagymát és a chorizo-t a serpenyőből, és tegye félre.
- adja hozzá a megnedvesített kenyeret a serpenyőben lévő zsírhoz, és kezdje el keverni egy nagy fakanállal vagy spatulával, folyamatosan mozgatva és kisebb darabokra törve. A kenyérnek apró csomókat kell képeznie, kívül sült és aranyszínű, belül puha.
- tegye vissza a chorizót és a fokhagymát a serpenyőbe, és ízesítse füstölt sóval és forró füstölt paprikával.
- Keverje hozzá az apróra vágott petrezselymet, majd sült tojással tálalja.
további finom reggeli receptek az élelmiszer Köztársaságból:
- Tojás Benedict BLT avokádóval-paradicsomos Relish Recept
- nyári reggeli taco recept
- sonka és Gruy gofri Tartines Recept
