Nemzeti csokoládéval borított cseresznye nap – január 3, 2022
a csokoládéval borított cseresznyét, más néven cseresznye szívélyességet, az amerikaiak, sőt a világ generációk óta élvezik. Az Európai korai telepesek annyira szerették a cseresznyét, hogy gondoskodtak arról, hogy néhányat a rakomány között rejtsenek el, amikor az Atlanti-óceánon hajóztak, hogy elérjék Amerikát az 1600-as években.
bár vannak különféle cseresznyék, amelyeket ma Észak-Amerikában őshonosnak tartanak, a közhiedelem szerint a cseresznye Törökországból származik. A cseresznye köztudottan az egyik legrégebbi termesztett növény a világon, és úgy tűnik, hogy a cseresznye iránti szeretetünk mélyen beleivódott az emberi kultúrába.
az angolok az 1700-as években kezdték el áztatni az édes cseresznyét kirschben, egy cseresznyepálinkában, és csokoládéval borították őket. ezeket a szívélyeket, amint ismertek voltak, mámorító hatásuk miatt ízlelték, és Ünnepekre tartották fenn. A franciák körülbelül ugyanabban az időben készítettek egy hasonló griottes nevű édességet egy Griotte nevű meggy felhasználásával, amelyet szintén kirschbe áztattak és csokoládéba fojtottak. Mind az angol szívélyes, mind a francia Griottes az 1700-as években Amerikába utazott, és azonnal senki meglepetésére keresletre vált.
az amerikaiak szakácskönyveket kezdtek készíteni erős, cukros szirup likőrrel, egész cseresznyét zúzva, cukorral és Brandyvel főzve, majd csokoládéval borítva. Ezek cseresznye szívkoszorúként váltak ismertté, de más gyümölcsökből is szívkoszorúkat készítettek ugyanazzal a brandy és cukor módszerrel. A Cherry cordials volt a legnépszerűbb, és általában ünnepekre és különleges ünnepekre van fenntartva. Végül az alkoholt a tilalom idején eltávolították a receptből, ehelyett cseresznye ízű cukorszirupot készítettek. 1929–re az első cukorsziruppal és alkohol nélkül készült csokoládéval borított cseresznyét tömeggyártásba kezdték Amerikában, hogy kielégítsék a megnövekedett keresletet.
