recept ötlet: Red Noodle Beans

ha az elmúlt két hétben meglátogatta az EarthDance standját egyik piacunkon, észrevehette ezeket a furcsa hüvelyeseket. A vörös Tésztabab vagy az udvari hosszú bab pontosan olyan, amilyennek a neve leírja! Bár érdekes megnézni őket, ezeket az ismeretlen babokat gyakran átadják a piacon, mert az emberek nem biztosak abban, hogyan készítsék el őket.

18 hüvelyk hosszúságig nőnek, a fekete szemű borsóhoz kapcsolódnak, de ízük inkább egy zöldbabhoz hasonlít. Amikor szedés ki Piros tészta bab, győződjön meg róla, hogy a kisebb, gyengéd is, aki kerülete nem haladja meg az 1/2 hüvelyk.

kíváncsi, hogyan kell enni őket? Gőzölheti őket, megsütheti őket, vagy akár fel is dobhatja őket a grillre! Az alábbi receptet az egyik 2012-es Tanoncunk, Anna Gall készítette.

Vörös Tésztabab szeletelt fokhagymával:
recept 2011-ig Apprentice, Anna Gall

1 evőkanál olívaolaj/csípős paprika olaj kombináció
1-11/2 lbs vörös tészta bab, 3″ darabokra vágva
6 gerezd fokhagyma, szeletelt
1 teáskanál cukor
1/3 csésze víz
1 evőkanál természetes rizs ecet
1/2 teáskanál kóser só
1/2 teáskanál durva fekete bors

egy nagy serpenyőben melegítsen olajat.
adjunk hozzá piros tésztababot és fokhagymát; keverjük meg körülbelül 5 percig.
adjunk hozzá cukrot, keverjük addig, amíg be nem vonják.
öntsön vizet a serpenyőbe; fedjük le és pároljuk 5 percig.
adjunk hozzá ecetet, sót és borsot; keverjük össze. Élvezd!

hozam: 6-8 adag

nézze meg ezt a bejegyzést további ötletekért, hogy mit kezdjen a vörös Tésztababbal.