[Recept] vaj nélküli zabliszt csokoládé keksz kókuszolajjal

az esős napok mindig rögtönzött sütést igényelnek. Amíg kint ömlött, átkutattam a konyhámat, hogy inspiráljam az új recepteket. Rábukkantam a kókuszolajra, amelyet egy ideje nem használtak. Egész nap meleg, rágós csokis sütikre vágytam, ezért arra gondoltam, hogy megpróbálom helyettesíteni a kókuszolajat a vajjal. Fogalmam sem volt, hogyan fog kiderülni, de örömmel fogadtam azt a gondolatot, hogy a kókuszdió ízének gyengéd tippjeit a szeretett csokoládé chips cookie-kba fecskendezzem. Mindent összekevertem, betettem a tésztát a sütőbe, és több mint kellemesen meglepődtem a részvételen — varázslatos, ragacsos harapások a gazdag csokoládé kókusz mennyből. Nos, ez egy győztes a könyvemben.

próbáld ki magad, és tudasd velem, mit gondolsz.

—

hozamok: 2 tucat

egy kicsit kevesebb, mint 6 csésze kókuszolaj, szobahőmérsékleten (szeretem a szerves, extra szűz, finomítatlan.)

½ csésze barna cukor, szilárdan csomagolt

½ csésze kristálycukor cukor

1 nagy tojás, szobahőmérsékleten

1 teáskanál vanília kivonat

1 csésze teljes kiőrlésű liszt

¼ csésze zab

½ csésze univerzális fehérítetlen liszt

¾ teáskanál sütőpor

½ teáskanál szódabikarbóna

⅛ teáskanál fahéj

¼ teáskanál tengeri só

1 csésze csoki (tej, félédes, vagy étcsokoládé)

Utasítás:

1) melegítse Elő a sütőt 350°F / 175°C.

2) Béleljen ki egy nagy sütilapot pergamenpapírral.

3) elektromos keverővel verje fel a kókuszolajat és a cukrokat egy tálban, amíg könnyű és bolyhos lesz. Adjunk hozzá tojást és vaníliát, és verjük, amíg jól összekeverjük, körülbelül 2 percig.

4) egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a zabot, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a tengeri sót. Adja hozzá a lisztkeveréket a nedves összetevőkhöz, majd alaposan keverje össze.

5) Keverje hozzá a csokoládé chipset.

6) tekerje a tésztát kis golyókba, majd helyezze őket a sütőlapra. Süssük 10-12 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.

7) vegye ki a sütőből, és hűtse le a sütiket egy állványon. Szobahőmérsékleten tárolandó.

megjegyzés: a tészta morzsás lesz, de ha egyszer golyóvá tekered, és ráteszed a sütis lapra, megtartja az alakját.