szegfűszeg

történelem

senki sem tudja pontosan, mikor szegfűszeg vált elismert fontos összetevője az élelmiszer és az orvostudomány. Talán a legkorábbi írásos feljegyzés a szegfűszeg használt dátumok körül az év 300 BC, amikor tagjai a Han-dinasztia Kína dokumentálták a gyógynövény, mint a leheletfrissítő.

az elmúlt néhány száz évig a szegfűszeget csak a híres “fűszer-szigeteken” termesztették Indonézia partjainál. A holland gyarmatosítás éveiben, a fűszer iránti kereslet rohamossá vált; a szegfűszeg exportja azonban szigorúan korlátozott volt. Csúcspontján a szegfűszeg eladási és kereskedelmi értéke vetekedett az olajéval.

a 18.században a szegfűszegnövényeket titokban kicsempészték a fűszer-szigetekről, és végül Zanzibárba kerültek, amely ma a szegfűszeg legtermékenyebb termelője.

hogyan nőnek a szegfűszegek

sokan meglepődnek, amikor megtudják, hogy a szegfűszeg valójában virágrügy. A növény tudományos neve Syzygium aromaticum, azonban népszerűsége miatt a” szegfűszeg ” név mind a fűszer, mind maga a növény szinonimájává vált.

a szegfűszeg növény kicsi, kompakt, örökzöld bokorként nő, amely meleg, nedves éghajlaton virágzik. Ha hagyják virágozni, a növény feltűnő rózsaszín virágot hoz létre, amelyet lila bogyók követnek.

szegfűszeg betakarítása

a szegfűszeg növény virágrügyei több szakaszon mennek keresztül, és fejlődésük során a megfelelő időben kell leszedni, hogy használhatóak legyenek. A rügyek halvány, tejfehér színűek, amely fokozatosan zöldre vált. Közvetlenül a virágzás előtt a virágok mélyvörös színt kapnak-ebben a szakaszban készen állnak a szedésre.

a szegfűszeget ezután betakarítják a növényből és szárítják. Ezután készen állnak a használatra.

fő hatóanyagok a szegfűszegben

a szegfűszeg rügy olyan vegyületek szokatlan keverékét tartalmazza, amelyek egyetlen más növényben sem találhatók meg, így a gyógynövény egyedülálló gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik. A szegfűszeg – többek között – gallotanninokat, triterpéneket, flavonoidokat és fenolos savakat tartalmaz. A szegfűszegből származó olaj további vegyületeket tartalmaz, beleértve a b-kariofillént, az eugenolt és az eugenol-acetátot.

a szegfűszeg gyógyászati tulajdonságai

a szegfűszeg étrendi gyógynövényes használata sokféle betegség enyhítésében segíthet, mind belső, mind külső. Kiegészítésként a fűszer felhasználható teljes formájában, őrölt formában, vagy illóolajává redukálható.

• a szegfűszeg használata megnyugtatja és ellazítja a belek belső bélését, segítve az emésztést. Azt is Támogatás a nyugalmi gyomorpanaszok.

• a szegfűszeg segíthet a nyelőcsőnek, hogy több váladékot termeljen, és expectoránsként működjön, így a köhögés kevésbé súlyos és produktívabb.

• a szegfűszeg fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a tulajdonság különösen hatékony a fogfájás esetén. Az egész szegfűszeg közvetlenül a gumira alkalmazható a problémás területeken. Az íny vékony bőrű membránja könnyen felszívja az olajat a szegfűszegből, helyi fájdalomcsillapítást biztosítva. Bár kevésbé hatékony, a szegfűszeg a külső bőrre is felvihető, hogy segítsen a napégésben vagy a mérgező borostyánban.

• a szegfűszeg antimikrobiális szerként működhet, megölve a parazitákat és a baktériumokat az emésztőrendszerben. Megfelelő dózisban segíthet a túlzott gázpuffadás enyhítésében.

• van némi bizonyíték arra, hogy a szegfűszeg bizonyos vegyületei antihisztaminként működnek, tisztán és nyitva tartva a sinus átjárókat.

• ha az olajat helyileg alkalmazzák, enyhítheti a reumatizmus, ízületi gyulladás vagy más gyulladásos fájdalom okozta fájdalmat.