The Best Coffee Documentaries
ha egy nagy kávé geek (vagy szeretne azzá válni), nem kétséges, hogy gondolkodtál azon, hogy vannak-e olyan kávé filmek, amelyeket érdemes megnézni.
ahhoz képest, hogy mennyi helyet foglal el a kávé az emberek életében, valójában meglepően kevés kávé dokumentumfilm van. Sokan közülük nem rendelkeznek olyan magas termelési értékekkel, amelyekhez az elmúlt években hozzászoktunk.
van azonban néhány jelölt, akik kiemelkednek. Itt van négy kávé dokumentumfilm, amelyek szerintem elengedhetetlenek ahhoz, hogy megértsük, hol vannak mind a speciális kávé, mind a kávé általánosabb szinten.
felsoroltam őket abban a sorrendben, hogy azt javaslom, hogy nézze meg őket, ha kávé újszülöttnek látja magát.
film a kávéról
a kávéról szóló Film valószínűleg a legszebb és legjobban előállított kávéfilm, amelyet eddig készítettek.
ha csak a speciális kávéval foglalkozik, ez egy remek hely a kezdéshez; a film nagyszerű munkát végez, elmagyarázva a harmadik hullámú kávé minden lényeges aspektusát.
meglátogatjuk a ruandai kávétermelőket, és megnézzük, milyen közvetlen hatással van a különleges kávé ezeknek az embereknek az életére. Ez akkor válik igazán nyilvánvalóvá, amikor problémáik vannak a falu vízellátásával, és a Portlandi székhelyű Stumptown Kávéfőzők anyagilag segítenek nekik.
az Afrikából származó gyönyörű és érdekes sorozatok után olyan kávé legendákat látunk, mint James Freeman a Blue Bottle-ből és George Howell a pour over coffee-ról és a syphon-ról.
ez a szegmens valószínűleg nem olyan érdekes, ha már kemény kávé geek vagy, de jó bevezetésként szolgálna az újoncok számára.
az eszpresszóról szóló következő fejezetben a dolgok egy kicsit érdekesebbé válnak. Meglátogatjuk az excentrikus Japán barista Katsu Tanaka és a kávézó Bear Pond.
“a kávé embereknek szexinek kell lenniük”
Katsu Tanaka
Tanaka a legélénkebb ember a dokumentumfilmben. Ő is felelős a film egyetlen komikus megkönnyebbüléséért, amikor azt mondja, hogy “a kávé embereknek szexinek kell lenniük”.
a film érdekes kölcsönhatást mutat az Egyesült Államok és az egzotikusabb származási országok jelenetei között, az utóbbi pedig izgalmasabb.
az egyik oldalon jól reprezentálja az amerikai fogyasztói és barista kultúrát, a másik oldalon pedig a termelő kultúrát.
miközben gyönyörű és magával ragadó a film a kávéról, egy kicsit ünnepélyes. Élő és izgalmas, amikor Japánba és a világ más részeire látogatunk, de egy kicsit túl formális és felszínes, amikor az amerikai kávéemberekkel foglalkozunk.
azonban még mindig úgy gondolom, hogy ez a legjobb bevezetés a kávéba, amit a filmmédia kínál, és ez a legprofibb kávéfilm is. És az eredmény is kiváló.
a Kávéember
a Kávéember egy szórakoztató és geeky kávé film. Sasa Sestic útját követi, amely a 2015-ös Seattle-i Barista Világbajnokságon való részvételéhez és győzelméhez vezetett.
a Sasa Sestic ma egy legenda a kávéban. Neve kéz a kézben jár a minőséggel és az elkötelezettséggel, köszönhetően Ausztrál kávé láncának, az ONA-nak és a Project Origin kávétermelő cégének.
hogy őszinte legyek, nem vagyok biztos benne, hogy a kávéversenyek valóban olyan érdekesek a speciális kávéközösségen kívüli emberek számára. Hajlamosak a mikroszkopikus részletekre és a pedáns szabályokra összpontosítani. Mivel azonban Sasának ilyen lenyűgöző személyes története van, a film végig neki gyökerezünk.
eredetileg Sasa a volt Jugoszláviából származik, és sok más emberhez hasonlóan ő is menekült lett, amikor az 1990-es évek elején kitört a háború.
a Sestic család Ausztráliában kötött ki, Sasa, aki akkoriban ígéretes kézilabdázó volt, végül új országát képviselte a Sydney-i olimpián.
azonban különböző okok miatt fel kellett adnia az álmát, hogy profi sportolóvá váljon, ehelyett a kávé végül Sasa mindent felemésztő szenvedélye lett.
összességében a film jó produkció és szórakoztató, és valóban segít, ha van egy karizmatikus főszereplő, mint Sasa Sestic.
a film egyetlen hátránya, hogy néha túl sok időt tölt azzal, hogy elmagyarázza azokat a pontokat, amelyeket a kávé geekek már ismernek
az Aeropress film
az AeroPress film egyszerűen csodálatos.
ez nem egészen egy teljes játékfilm, de a történet azt mondja, annyira koncentrált és geeky, hogy kap szívja be egy másik világban.
mint valószínűleg kitalálta, a film a kávéfőző szerkezetről, az Aeropressről szól.
természetesen az AeroPress az elmúlt évtizedek egyik legkedveltebb és legcsodálatosabb kávés kütyüje, de még mindig nem voltam biztos benne, hogy ez lehet egy egész dokumentumfilm középpontjában.
kiderült, hogy az AeroPress és feltalálója, az excentrikus feltaláló és a Stanford Egyetem Mérnöki oktatója, Alan Adler története több mint elég ahhoz, hogy végig a képernyőhöz ragadjon.
a film első része arra összpontosít, hogyan találták fel az AeroPress-t, és végül népszerűvé vált.
a film második része azt mutatja be, hogy a specialty coffee közösség hogyan kapta meg a sörfőző eszközt, és hogyan jött létre az AeroPress világbajnokság.
érdekes dinamika van az öreg, nagyképű feltaláló és a fiatal, játékos kávéemberek között, akik végül egy csomó váratlan módon használják az AeroPress-t.
a filmet a European Coffee Trip bloggerei/Youtuberei készítik, és a film a téma erős irányításából és a közönség ismeretéből származik. Nincsenek felesleges részletek, és a dokumentumfilm soha nem érzi magát unalmasnak vagy ismétlődőnek.
a tiszta fókusz és az erős főszereplő, mint Alan Adler, nyerő kombináció. Ez a film a speciális kávé Mitológiával foglalkozik, sőt néhány új fejezetet is ír.
Fekete Arany Kávé dokumentumfilm
míg az A film a kávéról a kávékereskedelmet és a harmadik világ gazdálkodóinak körülményeit övező bonyolult posztkoloniális kérdésekkel foglalkozik, ez a dokumentumfilm e téma körül forog.
emiatt kevésbé hízelgő portré a kávéiparról és kevésbé szórakoztató film. Ez nem jó érzés, de meg kell nézni, ha meg akarja érteni, mennyire tisztességtelen a kereskedelmi forgalomban lévő kávékereskedelem.
a dokumentumfilm Tadesse Meskelát, az Oromia Coffee Farmers Cooperative Union menedzserét követi nyomon, aki Az Etiópiai kávétermesztők életszínvonalának emelésére törekszik.
Etiópia híres arról, hogy a kávé szülőhelye, és az ország ma rengeteg csodálatos babot termeszt. Annak ellenére, hogy a kávét gyakran fekete aranyként ábrázolják (innen a név), a gazdáknak csak filléreket fizetnek kemény munkájukért.
a film 2006-ból származik, tehát még azelőtt megjelent, hogy a specialty coffee valóban “mainstream”lett volna. Ezért nem látjuk, hogy a modern pörkölők milyen hatással voltak olyan helyekre, mint Etiópia, ahol az export nagy része kávén alapul.
úgy tűnik azonban, hogy a Tadesse Uniója valóban sikeresen elérte számos célját.
időnként a fekete arany egy kicsit ismétlődő és egyoldalú; azonban, ha meg akarja érteni a kávétermelő kemény valóságát, ezt a filmet kell megnéznie.
Kiemelt kép: képernyőkép-film a kávéról
