Tipikus karácsonyi ételek: hagyományos receptek

a karácsony tipikus ételeinek van valami szép, részben a szokásos éves termékek miatt, részben azért, mert ezek a különleges ételek, amelyeket néha csak évente egyszer esznek, és az elvárás, amely generálja, további ösztönzést adott a már ünnepinek.

azok számára, akik kíváncsiak arra, hogy mi a leggyakoribb hagyományos karácsonyi recept hazánkban és Európában is, vagy a leghitelesebb karácsonyi konyhában akarnak kezdeni, elkészítettem ezt a tipikus karácsonyi ételek kis összeállítását az elmúlt években közzétett mindennel. Remélem, tetszik.

tipikus karácsonyi levesek és húslevesek

amikor a hideg felforrósodik, semmi sem jut be jobban, mint egy leves, húsleves vagy húsleves. Katalóniában nagyon gyakori, hogy karácsonyi húslevest szolgálnak fel galetek levesében, bár ez nem kevésbé az ország többi részén, különösen északon, a karácsonyi consomm-ban.

szintén nagyon hagyományosak a hal-és tenger gyümölcsei levesek, amelyek ötvözik a hőt a jó tenger gyümölcsei által nyújtott további luxussal, valamint a tőkehal porrusalda, sokkal szerényebb, de ugyanúgy jelen van sok asztalon.

hagyományos receptek hús és hal

ha van egy hagyományos par excellence recept erre az ünnepi szezonra, akkor ez a pulyka receptje karácsonyra, bár miniatűr változata, a picantones töltőanyagok szintén nagyon hagyományos recept például Katalóniában.

a családomban azonban karácsony napján mindig Angol sült marhahúst szolgáltak fel, bár a hétköznapibb “nagymama húsa” néven ismertük, mert ez az ő szokásos receptje volt, bár mindig ötven étkező voltunk, és még mindig kíváncsi vagyok, milyen arcot mutatna a hentes, ha látná, hogy a hölgy annyi hátszínt vesz.

a halak között, különösen akkor, ha néhány napot a családommal Asztúriában töltök, mindig nagyon jelen vannak kagylók, akár egyedül, mint a tengeri kagylók esetében, vagy kísérve, mint ebben a receptben ördöghal zöld mártással kagylóval, bár a recept hagyományosabb a szürke tőkehal esetében.

köretként Madridban nincs tipikusabb recept, mint párolt vörös káposzta almával, gesztenyével és narancsmal. A szószok szintén karácsonyi asztali hagyományok, mint például a klasszikus intenzív hagymaszósz.

tipikus desszertek karácsonyra

Karácsony tele van desszertek, de az igazság az, hogy általában sok vásárolt tények, mint például a Nugát vagy marcipán, azonban lehet, hogy otthon könnyen a klasszikus Nugát csokoládé ropogós vagy ezek a csokoládék egyszerű marcipán. A Cava sorbet szintén meglehetősen hagyományos.

Európában is sok az ünnepi hagyomány, ami az általuk kínált édességek változatosságában is megmutatkozik:

• Honigkuchen, sütemények mézzel és fűszerekkel
• Cookie spitzbuben Svájci
• fonat fahéj vagy Észt Kringle
• sütemények svéd Santa Lucia

ezzel az utolsó olyan édes, befejeztem ezt a rövid összeállítást a tipikus karácsonyi ételekről. Remélem, élvezték ezeket a hagyományos karácsonyi recepteket, és inspirálták Önt, hogy befejezze a menü alakítását ezekre az ünnepekre.