tiszta étkezési csokoládé Chip cookie-k

eredetileg egy szerény házban nőttem fel egy süti vágó alosztályban. Bár alig emlékszem semmire, főleg a szobám tetején stencilezett pasztell rózsaszín íjakra, és megtanultam, hogyan kell mászni egy fára, miközben anyám idegesen nézett, emlékszem egy nagyon élénk emlékre a konyhából.

egy véletlen délután, anya úgy döntött, hogy sütni csokoládé chip cookie-kat, egy ritka alkalom, mert ő általában megvette az összes kezeli a mi barna táska ebéd időt takaríthat meg. Az öcsém és én “segítettünk”, amennyire csak tudtunk, ami azt jelenti, hogy az összetevőket összekeverjük, miután anya megmérte és kiöntötte őket. Ellenkező esetben minden süti harapása olyan sós lesz, mint az óceán, ropogós tojáshéjjal!

ahhoz, hogy a tésztát a tepsibe vigye, Anya kanállal felkapott egy adagot, mi pedig rámutattunk, hová kell mennie. Ő egy okos hölgy, és tudta, hogy több lesz a szánkban, mint a sütőben, ha saját kanalat adunk nekünk!

Miután beállította az időzítőt, anya átadta a nagy fém keverőtálat, és megígértette velünk, hogy megosztjuk. Mindig hagyott néhány” kóbor “csokoládé chips benne, hogy kiegészítse az összes, hogy az” extra ” süti tészta ragadt az oldalán.

a mutatóujjammal húztam egy vonalat középen lefelé, megpróbálva mindkét oldalon azonos számú csokoládé chipset hagyni, és az öcsémmel elmentünk a városba, hogy ujjainkkal felkaparjuk azt a sütitésztát, és a szánkba dobjuk. Ráadásul garantálta, hogy anya néhány perc őszibarackot és csendet kap, hogy megmossa a többi edényt!

így miután elkészítettem a saját csokis chipsemet, ez az emlék újra előkerült, és tudtam, hogy ki kell tesztelnem őket a saját sütijeimben. De ezek nem akármilyen sütik … tiszta étkezési csokis sütik! Ugyanolyan lágyak és rágósak, mint azok, akikkel felnőttél, de nem tartalmaznak finomított lisztet vagy cukrot!

ennek a receptnek a elkészítéséhez néhány dolgot finomítottam az ultimate healthy puha és rágós csokis sütimben. Próbáltad már őket? Ez az egyik legnépszerűbb recept a blogomban! Olvasók százai készítették ezeket a sütiket, és senki, akivel megosztották őket, nem tudta megmondani, hogy a sütik egészségesek-e.

ezt a receptet azonban még azelőtt kitaláltam, hogy hallottam volna a “tiszta étkezésről”, így annak érdekében, hogy ezek a sütik még egészségesebbek legyenek, 3 fő cserét készítettem.

1) Fehér teljes kiőrlésű liszt. Az általános célú helyett fehér teljes kiőrlésű lisztet használtam. Finomabb textúrájú, mint a szokásos teljes kiőrlésű búza, és nem annyira sötét, ezért nagyon jól működik a rágós sütik sütésében, amelyek még mindig hasonlítanak a klasszikusokhoz. Ha nincs fehér teljes kiőrlésű lisztje, nézze meg a receptjegyzeteket, ahol felsorolom az elfogadható helyettesítéseket.

2) kókuszcukor. Kihagytam a barna cukrot, és kókuszcukorba kevertem. A kókuszcukor sokkal kevésbé finomított, de még mindig ugyanolyan nedves, mint a barna cukor. Ez azt jelenti, hogy a cookie-k továbbra is olyan puha és rágós, mint az eredeti! És nem, nem ad semmiféle kókusz ízt—csak tiszta édességet.

3) Házi sötét csokoládé chips. A két összetevőből álló csokoládé chips nagyon gazdag, és extra kényeztető ízt ad hozzá. Néhány süti tetején bolti mini csokoládé chips volt, a többit az enyémmel, majd összehasonlította az alábbi képen látható kettőt.

a boltban vásárolt chip cookie a tetején, a chips megtartotta alakját, és alig olvadt, míg az én házi chip cookie alján, a chips fordult ellenállhatatlanul olvadt és ragacsos sütés közben a sütőben. Ennek oka az, hogy a házi készítésű csokoládé chipsem nem tartalmazza azokat a stabilizátorokat, amelyek a boltokban vannak. Ráadásul szeretem őket, mert nagyon sötétek—a kedvencem!

vannak más sütiszörnyek is? Rajtam kívül?

ezek a tiszta étkezési csokis sütik alig tartottak két napig! Becsempésztem egy párat, amint befejeztem a fotózást, és minden kifogást megtettem, hogy becsússzak a konyhába, és megragadjak egy másikat. Reggeli snack, délutáni csokoládé szünetek, desszert, lefekvés előtt kezeli …

mennyi ideig tart a cookie jar?

táplálkozási információk megtekintése