Top 5 Gruyere Sajthelyettesítő
annak ismerete, hogy melyik Gruyere sajtpótló működik a legjobban, biztos módja annak, hogy bármilyen recept tetején maradjon.
Gruyere Sajtpótlók
számos gruyere sajtpótló létezik, mivel számos más, hasonló ízprofilú sajt létezik. A Gruyere sajt népszerű kemény svájci sajt, tehéntejből készült, amely diószerű, sós ízéről ismert. Az egyes gruyere tételek ízei életkoruk szerint változhatnak. Jellemző, hogy a Gruyere nagy lyukakkal rendelkezik a sajtban, és érett állapotban repedéseket okozhat. Kiváló olvadó sajt, ami népszerűvé teszi mindent a fondütől a szendvicsekig és a pizzáig.
bár csábító lehet, ne helyettesítse a cheddart a gruyere-vel. Nem csak különböző ízeik vannak, hanem nagyon másképp olvadnak is. Ha a helyi sajtpulton nincs gruyere, számos más svájci és francia sajt is helyettesíthető anélkül, hogy befolyásolná a receptet. Jarslberg, emmental, raclette vagy comte jól működik.
sajtos tábla szőlővel és fügével:
Jarlsberg
A Jarlsberg Norvégiából származó féllágy sajt, amely sárga viaszhéjjal rendelkezik. Jarlsbergnek enyhe, majdnem édes, diós íze van, nagy lyukakkal, mint a gruyere. A gruyere előnyös helyettesítője a hasonló ízek és a kulináris sokoldalúság miatt. Széles körben elérhető a legtöbb sajtpulton is elfogadható áron.
Emmental
a gruyere-hez hasonlóan az emmental is nagyon népszerű Fondü sajt. Közepes keménységű svájci sajt, nagy léglyukakkal, az emmental-t általában bruschetta-hoz, tortákhoz és szendvicsekhez használják. Halványsárga színű, vajas, éles ízű.
Raclette
A Raclette félkemény svájci sajt, amelyet hagyományosan olvasztva vagy forró italokkal szolgálnak fel. Népszerű a lasagnák és a tészták számára, kiváló olvadási képessége miatt. A népszerű bölcsesség azonban arra figyelmeztet, hogy ne igyon semmi hideget, miután sok raclettet evett. A sajt megkeményedik a gyomorban, emésztési zavarokat okozva. Ezért ez jó helyettesítő, ha csak kis mennyiségű sajtra van szüksége egy ételhez.
Comte
pasztörizálatlan tehéntejsajt Franciaországból, a comte sajt félkemény és sós lében mosott. Hosszabb ideig érlelődik, mint a gruyere, de még mindig friss ízű és krémes. A Comte is kissé édesebb, mint a gruyere, de fantasztikusan olvad, és különösen népszerű a sajttáblák, fondüek és szuflék számára.
“amerikai” svájci
A svájci sajt finom, enyhe, édes és diós ízéről ismert. Fotó Hitel:
ha nagy mennyiségű sajtra van szüksége, költséghatékonyabb lehet az úgynevezett “amerikai” svájci. Ez az a fajta svájci sajt, amelyet általában szendvicsekhez árusítanak az élelmiszerboltokban. Ön is megvásárolhatja aprított. Ez a fajta svájci sajt fiatalabb, ezért inkább savanyú harapással rendelkezik, de megfelelően helyettesíti a gruyere-t minden sajtos nehéz receptben.
