Iced Coffee Popsicles (Small Batch)

Wenn es draußen heiß ist und Sie einen Koffeinschub benötigen, um sich abzukühlen, bewahren Sie diese 3 Zutat kleine Charge Eiskaffee Eis am Stiel in Ihrem Gefrierschrank auf, um Sie durch den Tag zu bringen. Es ist eine Tasse Kaffee in gefrorener Form und macht ungefähr 4 Pops.

Hallo, ich bin Carla und ich liebe Kaffee. Jeden Tag habe ich das gleiche Kaffeeritual. Ich trinke morgens einen heißen Kaffee (auch wenn es draußen 90 Grad ist, es sei denn, ich bin körperlich draußen und schwitze, in diesem Fall bekomme ich Eis. Siehe – Boston im Mai 2017 mit einem Rekordhoch von zu verdammt heiß).

Dann am Nachmittag, die meisten Tage habe ich eine zweite Tasse. Normalerweise mag ich an dieser Stelle etwas Süßeres, sei es ein s’mores Hot Mocha oder ein caramel affogato.

Im Sommer habe ich einen Krug kaltes Gebräu, aber es dauert 24 Stunden, um zu ziehen, also wenn ich draußen bin, muss ich warten. Ich kann es kaum erwarten, denn es ist Kaffee.

Hier ist der Gefrierschrank mein Freund. Es ist der Pförtner zum Aufbewahren von verzehrfertigen Lebensmitteln, damit Sie es später nicht wieder herstellen müssen, wie Kekse und Lasagne. Es ist auch die Heimat von süßen Leckereien, um Sie abzukühlen, wenn Sie nur Ihren Kopf in den Gefrierschrank stecken möchten.

In einem Augenblick kann ich diese Eiskaffee-Eis am Stiel zur Hand halten und meinen Koffein-Fix bekommen, während ich auch abkühle. Der beste Teil? Ich brauche keinen Kaffee, um Kaffee zu machen, weil ich sie schon im Wachzustand gemacht habe.

Kaffee ist ein großer Teil meines Lebensstils. Wenn ich reise, besuche ich so viele lokale Coffeeshops wie möglich. Manchmal gehe ich zur Bequemlichkeit zum selben zurück, wie in Savannah, wo der Coffee Fox nur einen Block von unserem Aufenthaltsort entfernt war.

Ich erkunde nicht nur gerne Coffeeshops, ich habe auch noch keinen guten Hotelkaffee gefunden. Außerdem sind lokale Coffeeshops (fast) immer besser als bestimmte nationale Ketten. Es gab einen lokalen Ort in der Nähe von Boston, der irgendwie eklig war, aber sie spezialisierten sich mehr auf Kaffeearomen als auf den Kaffee selbst. Kein Kaffeesirup kann schlechten Kaffee retten.

Was zu meinem nächsten Punkt führt – stellen Sie sicher, dass Sie mit gutem Kaffee beginnen. Wenn Sie den Kaffee nicht alleine trinken, macht es keinen Sinn, weiterzumachen.

• Wie man die beste Tasse Kaffee macht
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Wie man die beste Tasse Kaffee macht

Der Schlüssel, um diese Eiskaffee-Pops so gut wie möglich zu machen, ist, mit gutem Kaffee zu beginnen. Da dieses Rezept so wenige Zutaten enthält, muss alles von hoher Qualität sein. Hier sind einige hilfreiche Tipps, wie Sie das Beste aus Ihrer Kaffeemaschine herausholen können:

Beginnen Sie mit frischem Kaffeesatz. Idealerweise möchten Sie frisch geröstete ganze Bohnen kaufen und diese direkt vor dem Brauen selbst mahlen. Sobald Sie Kaffeebohnen mahlen, verlieren sie ihre Öle und werden abgestanden. Deshalb ist verpackter Kaffee nie frisch, weil er bis zum Verkauf im Regal steht. Ich habe mehrere Schleifmaschinen getestet und liebe meine Capresso Burr Grinder (Affiliate Link). Ich habe es seit mindestens 10 Jahren und benutze es fast jeden Morgen.

Verwenden Sie das richtige Verhältnis von Wasser zu Kaffee. Dies hängt davon ab, mit welcher Methode Sie Ihren Kaffee zubereiten und wie viele Tassen Sie gleichzeitig zubereiten. Es hängt auch davon ab, wie stark Sie Ihren Braten mögen. Wenn Sie beispielsweise kein starkes Gebräu mögen, möchten Sie möglicherweise weniger Kaffeesatz und / oder mehr Wasser verwenden. Der beste Weg, um Ihr persönliches Verhältnis herauszufinden, besteht darin, Empfehlungen für Ihre Braumethode nachzuschlagen und dann anzupassen, bis Sie die richtige Stärke gefunden haben.

Verwenden Sie die richtige Wassertemperatur. Dies ist bei einem automatischen Tropfhersteller schwieriger, da Sie die Temperatur nicht kontrollieren können. Wenn Sie jedoch eine andere Methode wie Pourover oder eine französische Presse verwenden, möchten Sie, dass das Wasser zwischen 195F – 205F Grad liegt. Kochendes Wasser bei 212F oder heißer verbrennt den Kaffee.

Wissen Sie, was Ihnen gefällt. Es gibt so viele Möglichkeiten, Kaffeebohnen zu kaufen – Herkunftsregion, Art der Röstung und manchmal sogar Aroma. Ich persönlich liebe mittlere bis dunkle Braten, also halte ich mich von hellen fern, weil ich ihren Geschmack nicht mag. Obwohl ich meinen Kaffee pur mag, kaufe ich manchmal aromatisierte Bohnen wie Haselnuss. Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, gehen Sie zu einem Ort, an dem Sie frisch geröstete Bohnen pro Pfund kaufen und kleine Mengen einiger Sorten kaufen können. Beachten Sie, welche Sie mögen und nicht mögen, und sehen Sie dann, was Ihr Muster ist.

Da jeder seinen Kaffee ein wenig anders liebt, ist dieses Rezept nur eine Richtlinie. Manche mögen es ohne Sahne oder Zucker. Manche mögen es süß. Manche mögen es mit Milch und ohne Zucker. Manche mögen aromatisierte Kaffeesahne. Es liegt ganz bei dir! Mein Vorschlag ist, den Kaffee so zu machen, wie Sie ihn trinken würden, und ihn dann einzufrieren.

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