Ist Joghurt gut im Kaffee?

Nur ein Weg, um es herauszufinden

Im letzten Jahr oder so habe ich viele seltsame Substanzen in meinen Kaffee gegeben, um meine Vorstellung davon zu erweitern, wie das Getränk konsumiert werden kann, aber ich hatte noch keinen Joghurt in Kaffee gegeben. Es gab die Zeit, als ich ein Ei in meinen Kaffee geknackt hatte, nachdem ich gelesen hatte, dass dies bei einigen Skandinaviern eine nicht ungewöhnliche Praxis ist. (Ich mochte es; ein Cowboy Energy Drink.) Dann war da noch die Zeit, in der ich meinem Kaffee einen Löffel Salz hinzufügte, der die Bitterkeit reduzieren soll. (Ich mochte es nicht; zu salzig.) Meine Kaffeebohnen über Nacht in Wein einzuweichen und sie dann zu mahlen und zu brauen, war genau so ekelhaft, wie es sich anhört. Weniger ekelhaft – köstlich, tatsächlich – fügte einen Löffel Kondensmilch hinzu, dieses süße und klebrige und unterschätzte Milchprodukt, zu meiner Morgenbecher.

In diesem Sinne dachte ich, ein Klecks Joghurt in meinem Kaffee wäre eine sichere Sache zu versuchen — und ich muss sagen, dass es eine ziemlich angenehme Kombination war. Ich experimentierte mit ein paar Sorten, darunter Fage Greek Yogurt, Chobani Coconut-blended Greek Yogurt und Siggi’s Vanilla-flavored Yogurt. Ich habe keine Joghurts mit Fruchtgeschmack verwendet, da es sich um Kaffee handelt, mit dem wir es zu tun haben, und halb normaler Joghurt ist bereits genug da draußen, zumindest für mich.

Alle drei Joghurts mischten sich relativ gut ein – während der Joghurt in dem heißen Kaffee, den ich aufbrühte, nicht gerann, blieben einige Partikel in der Beimischung suspendiert, was dem Getränk ein ungefiltertes Aussehen und eine ungefilterte Textur verlieh. Was mich nicht störte, da Mandelmilch das gelegentlich auch tut, wenn auch weniger extrem.

Überraschenderweise hat der Joghurt — in jedem Fall in unterschiedlichem Maße — den Kaffee saurer gemacht, zumindest was meine Geschmacksknospen betrifft. Ich vermute, das liegt daran, dass die Würze des Joghurts die Bitterkeit des Kaffees akzentuierte, anstatt ihn zu stummschalten, wie es die Zugabe von Milch tut. (Vielleicht habe ich nicht genug Joghurt verwendet.) In jedem Fall – ich habe drei verschiedene Tassen getestet – habe ich einen kleinen Löffel Joghurt hinzugefügt. Meine Lieblingszugabe war der mit Kokosnuss gemischte Joghurt, dessen ausgeprägter Geschmack einen milderen Kaffeegeschmack erzeugte als die anderen Joghurts.

Das Hinzufügen von Joghurt zu Kaffee ist nicht ganz ungewöhnlich. Die Vietnamesen tun es, und es wurde von einigen unternehmungslustigen Kaffeetrinkern außerhalb Südostasiens versucht. Ich werde es noch ein paar Mal versuchen müssen, um herauszufinden, wie man es am besten macht. Zum Beispiel habe ich gehört, dass Sie keinen Joghurt hinzufügen sollten, wenn der Kaffee wirklich heiß ist, weil er die lebenden Bakterien im Joghurt abtötet. Nächstes Mal werde ich mehr Joghurt in die Mischung geben, um zu sehen, wie sich das herausstellt. Aber der Punkt ist, dass ich es noch einmal versuchen würde, im Gegensatz zu Wein-Kaffee und Salz-Kaffee.

Verpassen Sie nicht unsere am besten bewerteten Rezepte

Holen Sie sich das Beste aus MyRecipes in Ihren Posteingang.