12 light mexican gastronomy recipes to coccolare you without guilt / Easy cooking

Cosa ingrassa il cibo messicano? Questo è solo un tabù, perché la gastronomia messicana ha molti ingredienti sani che puoi includere nei tuoi piatti e sentirti libero dai sensi di colpa. Il segreto è cosa e come preparare il cibo!

E per voi di uscire dal dubbio, qui condividiamo 12 ricette di cucina messicana luce che amerete. In modo da non perdere provare i tuoi piatti preferiti.

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Alimenti della gastronomia messicana e le sue proprietà

Sarai sorpreso di quante poche calorie contengono questi alimenti e non esiterai a includerli nella tua dieta. Forniamo dati per ogni alimento per una porzione di 100 grammi.

Avocado

Calorie: 160

Contiene circa 20 sostanze nutritive e grassi sani che beneficiano della funzione cardiovascolare.

Contiene potassio, magnesio, vitamine A, C, D, K, omega e acido folico.

Arachidi

Calorie: 567

È ricco di proteine, fibre, acido folico, minerali e contiene resveratrolo, un potente antiossidante che protegge contro le malattie cardiache, il cancro e ritarda l’invecchiamento.

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Cile

: 40

Accelera il metabolismo, decongestiona e previene le malattie cardiovascolari.

Con più di 64 tipi di peperoncini, questo cibo è fondamentale nella gastronomia messicana. È antisettico, antinfiammatorio, rafforza il sistema immunitario ed è anti-cancro.

Fiore di zucca

Calorie: 15

Contiene vitamina A, vitamine B1,B2,B3, vitamina C, acido folico e calcio.

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Fagioli

Calorie: 71

La sua fibra migliora la digestione, oltre a regolare i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue.

Ci sono circa 150 specie e 50 di loro si trovano in Messico. Sono una fonte di carboidrati complessi, proteine, vitamine, minerali e fibre.

Huitlacoche

Calorie: 40

Questo alimento contiene aminoacidi essenziali, principalmente lisina (di cui il mais è carente), acidi grassi, zuccheri facilmente digeribili, sostanze con proprietà antitumorali, immonostimolanti, antiossidanti e basso contenuto di grassi.

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Jicama

Calorie: 38

Oltre ad essere fresco e leggero, ha fibre, vitamina C, calcio, potassio, fosforo, ferro, carboidrati e poche proteine e lipidi. Inoltre, è a basso contenuto di sodio.

Pomodoro

Calorie: 22

È ricco di vitamine A, C e del gruppo B. Contiene anche beta caroteni che aiutano a prevenire varie malattie come il cancro, il diabete e il cuore.

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Mais

Calorie: 111

Ideale per combattere la stitichezza e ridurre il colesterolo e la glicemia.

Ricco di fibre e una grande fonte di proteine, è il cereale più prodotto del pianeta. La sua origine è dal Messico centrale.

Cactus

Calorie: 16

Contiene ferro, magnesio, sodio, potassio, calcio ed è anche a basso contenuto di grassi. In Messico ci sono fino a 114 specie endemiche.

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Ricette

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