5 Modi per utilizzare Fino avanzi di latte di cocco in scatola

Se si dispone di una mezza lattina o solo un paio di cucchiai, ecco come si può mettere a buon uso.

Recentemente ho iniziato un corso di cucina esperimento in cui posso sostituire la panna in varie ricette con il latte di cocco. Questo sforzo è iniziato dopo che alcuni amici mi hanno chiesto come potrebbero integrare la crema pesante nelle ricette per un’alternativa senza latticini senza compromettere totalmente la consistenza e il sapore. I risultati, finora, sono stati generalmente sorprendentemente piacevoli. Il latte di cocco sembra tenere il suo rispetto alla panna pesante in termini di cremosità ricca. Tuttavia, da quando ho iniziato questo esperimento, mi trovo continuamente con lattine di latte di cocco mezzo svuotate appese nel mio frigorifero. Invece di buttarlo fuori, volevo trovare modi più creativi per utilizzare le quantità rimanenti di questo delizioso liquido tropicale prima che si rovinasse. Così ho iniziato a usare il latte di cocco in quasi tutto ciò che cucino per un pizzico di ricchezza di riscaldamento, grazie alla fonte naturale di acidi grassi del latte di noce.

Solo per tua informazione, quando dico “latte di cocco” qui, mi riferisco al prodotto in scatola stabile sugli scaffali che troverai sul corridoio internazionale nel tuo supermercato. Non vuoi confondere il latte di cocco in scatola con la roba in un cartone; il latte di cocco venduto in cartoni insieme ad altri latti refrigerati è meglio gustato sui cereali e non viene tipicamente utilizzato per cucinare. Il latte di cartone è diluito con acqua e ha ingredienti aggiuntivi, come lo zucchero, che possono influenzare il sapore previsto del cibo.

Ora, ecco alcuni modi in cui sono particolarmente amorevole in questo momento per usare il latte di cocco in scatola rimasto nella tua cucina quotidiana:

Riso

Il rapporto riso-acqua standard è di 1 tazza di riso bianco a 2 tazze di acqua. Invece, sostituire circa un po ‘ meno della metà dell’acqua con latte di cocco e portare a ebollizione e cuocere il riso come si farebbe normalmente. L’aggiunta di latte di cocco conferisce al riso un aroma fragrante paradisiaco, una delicata dolcezza nocciola e lo rende extra soffice.

Ciotole di farina d’avena e Chia

Non è un segreto che la farina d’avena al mattino può darti quella spinta necessaria per alimentare una giornata di lavoro intensa. E questo carboidrato sano per il cuore diventa molto più eccitante con l’aggiunta di latte di cocco mescolato come alternativa non casearia al latte vaccino tradizionale. Lo stesso vale per fare ciotole di chia, è possibile immergere i semi di chia nel latte di cocco durante la notte e il seme si espanderà in un gustoso budino gelatinoso entro la mattina successiva.

Frullati

Congelare il latte di cocco in vassoi di cubetti di ghiaccio e gettare i cubetti congelati nel frullatore per il frullato più vellutato nella storia dei frullati. Vai avanti e vai cocco-pazzo utilizzando una spruzzata di acqua di cocco per aiutare senza problemi abbattere i cubetti e frutta.

Zuppe e stufati

Rompere il vostro pentola istantanea o fornello lento, e preparatevi ad andare al livello successivo sul vostro caldo, brothy capolavori. Il latte di cocco aggiunge un ricco livello di intrighi di sapore alle zuppe / stufati che potresti non aver nemmeno conosciuto di cui avevi bisogno. Qualsiasi cosa a base di pomodoro o fortemente speziata con curcuma è il condotto perfetto per il latte di cocco. Se stai preparando una zuppa di verdure cremosa e frullata e vuoi renderla vegana (ma comunque abbondante e opulenta), il latte di cocco è il sostituto ideale del latte.

Besciamella senza latte

Lancia le tue verdure spiralizzate o la pasta in una salsa bianca vegan-friendly scambiando il grasso del latte dalla panna pesante con il cocco. Inizia la tua salsa con un roux di base in una casseruola, che è una sorta di grasso da cucina mescolato con farina; in questo caso, probabilmente vorrai usare olio d’oliva o olio di cocco, invece del burro tradizionale. Quando la farina si trasforma in una pasta appiccicosa, versare il latte di cocco per allentare il roux e condire con sale e pepe nero (o altre spezie che si desidera). Cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, e avrete una salsa deliziosa senza sforzo in pochi minuti. È possibile utilizzare acqua o brodo vegetale per cambiare la consistenza secondo necessità.

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