A baJillian Recipes
Strati umidi di torta croccante alla cannella a strati tra una soffice mousse di cheesecake, glassata in una ricca glassa infusa con latte di cereali e incrostata di zucchero alla cannella!
Non sono sicuro di averlo mai ammesso qui prima, ma sono un po ‘ ossessionato dai cereali. Va bene, sarò onesto, sono un cereal-a-holic in piena regola. Amo TUTTI i tipi di cereali!! Beh, lasciatemi specificare love adoro tutti i cereali DIVERTENTI. Non vado per nessuno di quei cereali sani noiosi come le noci d’uva o i SEMPLICI cheerios. Il mio cereale deve essere glassato, spruzzato o inzuppato nello zucchero prima ancora di considerare di toccarlo.
Penso di essere diventato ancora più ossessionato dai cereali ora che sono un adulto (non proprio) e ho il potere di comprare qualsiasi cereale che voglio. Questa è davvero una delle uniche cose buone di essere un adulto, onestamente.
Negli ultimi anni, sembra che le aziende cerealicole siano costantemente uscite con nuovi sapori “in edizione limitata”. Alcuni cereali memorabili sono persino emersi dal caveau degli anni ‘ 90. Una cosa è certa però. Niente mi fa illuminare gli occhi come il corridoio di cereali del mio negozio di alimentari.
Anche se sono TUTTO di provare i più nuovi e più folli sapori di cereali (Sour Patch Kids, chiunque??), per me, nulla ha mai battuto la prelibatezza zuccherina alla cannella che è il Crunch alla cannella. E ‘ stato intorno per decenni, ma nulla è venuto vicino a soddisfare il mio dente di cereali abbastanza come questa roba. Ha il crunch croccante perfetto, non si trasforma istantaneamente in poltiglia nel latte, e la spolverata di zucchero speziato alla cannella è oltre il celeste.
Quindi quale modo migliore per onorare questo iconico cereale che incorporarlo in uno showstopper di una torta come questa!
Mai in un milione di anni baJillian ho mai pensato che avrei avuto l’opportunità di gustare il mio cereale preferito in forma di torta. Posso mangiare due delle mie cose preferite in un dessert!
Vedi? Puoi davvero avere la tua torta e mangiarla anche tu 😉
Ero assolutamente estasiato per quanto bene questa torta si è rivelato. Non solo era la torta estremamente umido e soffice, ma in realtà aveva il sapore di cannella Toast Crunch cereali.
Invece di cuocere solo una torta al gusto di cannella, il mio obiettivo principale era quello di infondere effettivamente il sapore del cereale nella torta. Per fare questo, ho messo a bagno alcuni dei cereali in una ciotola di latte per circa 40 minuti. Ho poi drenato e leggermente premuto il latte attraverso un setaccio fine in modo da poter mescolare il latte nella pastella. Per raddoppiare su quel sapore cannella Toast Crunch, ho anche finemente schiacciato alcuni cereali e piegato nella pastella.
Il riempimento e la glassa iniziano con la stessa base. In primo luogo ho fatto un lotto di glassa combinando un po ‘ di burro, sale, zucchero alimentato e vaniglia. Dal momento che ho avuto alcuni avanzi di latte di cereali da prima, sono andato avanti e mescolato in. Ho rimosso una tazza di questa glassa per fare il ripieno.
Per creare il ripieno piccante cheesecake-like, ho combinato la glassa riservato con un po ‘ di crema di formaggio e finemente schiacciato cannella Toast Crunch cereali. Per alleggerirlo, ho piegato in un po ‘ di panna montata. Super facile, e super coinvolgente…
Una volta riempito e glassato, ho spolverato l’intera torta in una lucentezza frizzante di zucchero alla cannella. Poi ho convogliato una corona di glassa intorno alla parte superiore e finito con un paio di pezzi extra di cannella Toast Crunch cereali.
Come si può dire, questa torta è assolutamente CARICATO con cannella Toast Crunch prelibatezza. Non devi nemmeno essere un fan dei cereali per andare assolutamente Lady Gaga su questa torta. Voglio dire, cosa si potrebbe chiedere di più di strati umidi pillowy di cannella Toast Crunch-spiked torta, leggero e soffice ripieno di crema, ricco di cereali glassa latte infuso, e un mantello scintillante di zucchero alla cannella?
Rese: 8-10 porzioni
Ingredienti
Latte di cereali:
1 e 1/2 tazza di cannella Toast Crunch cereali
1 e 1/2 tazza di latte
Torta:
1 e 1/3 di tazza di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di sale
1 e 1/4 di tazza di Cinnamon Toast Crunch, tritato finemente
1 tazza di zucchero semolato
1/4 di tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di olio vegetale
1/2 tazza di pianura yogurt greco
3/4 di tazza di Latte di Cereali (da ricetta sopra)
1 uovo
1 e 1/2 cucchiaino di vaniglia
Riempimento/Glassa:
1 e 1/2 tazza di burro non salato, freddo e tagliato Cucchiai di
1/4 di cucchiaino di sale
5 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia
Rimanente Latte di Cereali (circa 1/2 tazza)
4 once di crema di formaggio
1/2 tazza di Cinnamon Toast Crunch cereali, tritato finemente
3/4 di tazza di panna, panna montata
Confezione:
Cannella e zucchero
Cinnamon Toast Crunch Cereali
Istruzioni
Fare il Latte di Cereali: Aggiungere la cannella Toast Crunch cereali al latte, e mescolare fino a completo ammollo; lasciate riposare per 40 minuti.
Mettere un setaccio a maglia fine su una ciotola media e filtrare il latte. Usando la parte posteriore di un cucchiaio, strizzare il latte dal cereale, ma non forzare il cereale attraverso il setaccio. Scartare i cereali imbevuti e mettere da parte il latte di cereali.
Fare la torta: Preriscaldare il forno a 350ºF gradi. Linea tre teglie rotonde da 6 pollici con carta pergamena e spruzzare con spray da cucina antiaderente.
In una grande ciotola mescolare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito, la cannella, il sale, i cereali schiacciati ed entrambi gli zuccheri fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere l’olio, lo yogurt e 3/4 di tazza di latte di cereali e continuare a mescolare con una frusta. Mescolare l’uovo, seguito dalla vaniglia.
Versare la pastella in teglie preparate e cuocere in forno per 32-34 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lasciare raffreddare le torte nella padella per 10 minuti prima di trasferirle in una griglia per raffreddare completamente.
Rendere il riempimento / glassa: Nella ciotola di un mixer stand dotato di allegato pagaia, battere il burro e il sale in alto fino a quando soffice, circa 3 minuti. Aggiungere lo zucchero a velo, una tazza alla volta, fino a quando completamente incorporato. Mescolare in alto per 3 minuti. Aggiungere la vaniglia, seguita dal latte di cereali, un cucchiaio alla volta, battendo fino a diventare soffice, circa 2 minuti.
Rimuovere 1 tazza di glassa e mettere da parte per il ripieno. Trasferire il resto della crema di burro in una ciotola separata, quindi riportare la ciotola al mixer.
Nel mixer, battere la crema di formaggio, glassa riservato, e cereali schiacciati fino a che liscio e combinato. Aggiungere metà della panna montata e continuare a battere fino a quando combinato. Rimuovere la ciotola dal mixer e piegare il resto della panna montata.
Per assemblare: posizionare uno strato di torta su un piatto di torta o un piedistallo. Stendere 1/3 del ripieno sulla parte superiore e ripetere con gli strati di torta rimanenti e il riempimento, terminando con uno strato di riempimento sulla parte superiore. Raffreddare la torta nel congelatore per 1 ora.
Una volta raffreddato e solido, glassare la torta con la glassa. Rivestire l’intera torta con lo zucchero alla cannella, quindi terminare con un bordo di glassa intorno alla parte superiore. Guarnire con pezzi di crunch alla cannella.
Note
*La torta rimarrà fresca coperta o avvolta in un involucro di plastica in frigorifero per un massimo di una settimana.
