Acqua di cocco come alternativa al plasma sanguigno? “Dr Karl’s Great Moments In Science (ABC Science)

• 23 commenti
• Condividi
• Stampa

L’acqua di cocco può essere iniettata direttamente nel flusso sanguigno come alternativa al plasma? Il dottor Karl esamina le verità sepolte dietro questo mito.

Di Karl S. Kruszelnicki

In caso di assoluta emergenza, l’acqua di cocco può essere utilizzata come alternativa al plasma sanguigno, ma è molto meglio berla. (Fonte: FotoMassima /)

Pensi che sia scandaloso affermare che l’acqua di cocco è identica al plasma umano – e quindi, puoi iniettarla direttamente nel flusso sanguigno?

Come tutti i buoni miti, questo ha un elemento di verità, sepolto dentro le bugie.

L’acqua di cocco è il liquido all’interno di una noce di cocco giovane.

Nelle Isole Salomone la noce di cocco è una parte essenziale della loro dieta. La gente del posto descrive sei fasi distinte della noce di cocco mentre si sviluppa. Ma per renderlo facile, diciamo che una giovane noce di cocco ha circa sette mesi – è allora che hanno la quantità massima di acqua rispetto alla polpa di cocco. (A proposito, l’acqua di cocco è molto diversa dal latte di cocco. Il latte di cocco è l’emulsione della noce di cocco appena grattugiata combinata con l’acqua di cocco.)

Se il guscio della noce di cocco non è stato incrinato, l’acqua di cocco all’interno è solitamente sterile, cioè priva di batteri e simili. Quindi, se i suoi costituenti sono molto simili al sangue, potrebbe essere iniettato in modo sicuro nelle persone, per sostituire la perdita di liquidi?

Nel 1942, il dottor Pradera a L’Avana, Cuba filtrò l’acqua di cocco e la iniettò nelle vene di 12 bambini, a una velocità di circa uno-due litri ogni 24 ore. Non ha riportato reazioni avverse.

Si afferma inoltre che, durante la seconda guerra mondiale, sia gli inglesi in Sri Lanka che i giapponesi a Sumatra usavano regolarmente acqua di cocco quando i fluidi endovenosi standard si esaurivano. Tuttavia, questo è solo aneddotico – non è mai stato riportato formalmente nella letteratura medica peer-reviewed.

Nel 1954, tre medici – Eisman, Lozano e Hager – combinarono i risultati delle loro ricerche. Tra di loro, avevano somministrato acqua di cocco per via endovenosa a 157 pazienti in Thailandia, Stati Uniti e in Honduras – la maggior parte, 136, essendo in Honduras. Su 157 pazienti, 11 (circa il 7%) hanno avuto reazioni all’acqua di cocco. Queste reazioni includevano febbre, prurito, mal di testa e formicolio alle mani. Un numero imprecisato di pazienti ha anche sofferto di sensazioni dolorose lungo le vene in cui è stata infusa l’acqua di cocco. Si pensava che ciò fosse dovuto agli alti livelli di potassio dell’acqua di cocco.

E questo ci porta all’affermazione che l’acqua di cocco è identica al plasma sanguigno. Non lo è.

(Ci sono due diversi “lotti” di acqua nel tuo corpo: l’acqua all’interno delle tue cellule e l’acqua all’esterno delle tue cellule.)

Il sangue umano è circa il 55% di acqua salata e circa il 45% di cellule-in modo schiacciante globuli rossi con una piccola spolverata di globuli bianchi e simili. I globuli rossi conferiscono al sangue il suo colore rosso.

L’acqua salata, chiamata plasma, è un liquido chiaro leggermente giallastro, con alti livelli di sodio, bassi livelli di potassio e tracce di altri minerali. I liquidi endovenosi genuini sono fabbricati per avere sodio alto e potassio basso.

L’acqua di cocco non è identica al plasma. Invece, è più vicino al liquido all’interno dei globuli rossi, con basso sodio e alto potassio – l’esatto opposto. Ovunque nel tuo corpo, quando confronti il liquido all’interno delle tue centinaia di trilioni di cellule con il liquido all’esterno di queste cellule, i livelli di sodio e potassio sono opposti. Infatti, ogni cellula ha miriadi di pompe di sodio e potassio per spingere il sodio all’esterno e il potassio all’interno.

L’acqua di cocco ha circa un quarantesimo del livello di sodio nel plasma, mentre il livello di potassio è circa 10-15 volte più alto. Ma oltre all’alto potassio, l’acqua di cocco è anche caricata con calcio e magnesio, il che significa che non è sicuramente adatta a pazienti con insufficienza renale, gravi ustioni, ecc. Un altro problema è che è molto più acido del plasma umano. La linea di fondo è che l’acqua di cocco non è identica al plasma umano.

Tuttavia, in caso di emergenza, è possibile utilizzare acqua di cocco. Un caso nella letteratura medica recente ha coinvolto un uomo che aveva recentemente subito un ictus – nelle remote Isole Salomone. Aveva difficoltà a deglutire, soffocava sia i liquidi che i solidi e li vomitava ripetutamente. E ‘ stato reidratato con fluidi IV regolari, e alimentato tramite un tubo direttamente nello stomaco. Dopo 36 giorni in ospedale, non poteva più tollerare il tubo di alimentazione. Sfortunatamente, l’ospedale aveva esaurito i liquidi IV e, a causa della sua lontananza, non avrebbe ricevuto rifornimenti per due giorni.

In questi due giorni successivi, i medici hanno infuso circa due litri e mezzo di acqua di cocco, per fargli superare la crisi. Ha recuperato la capacità di deglutire ed è stato dimesso dall’ospedale il giorno 39.

Quindi, mentre l’acqua di cocco è il sapore del mese nella terra del cibo, prenderla per via endovenosa potrebbe essere un passo troppo lontano!

Tags: dieta e nutrizione, scienza e tecnologia

^ in alto

Pubblicato 09 dicembre 2014