Bacon-Basil Pesto and Chicken Pizza / Baked by Rachel
Bacon-Basil Pesto and Chicken Pizza
Share Una ricetta aggiornata per la pizza al pesto con pesto di bacon-basil in cima a una croccante crosta di pizza fatta in casa, con pancetta salata, pollo e mozzarella di latte intero appena tagliuzzato.
Questo post è portato a voi da Aero Garden ULTRA e Kitchen PLAY.
Non sono mai stato uno per entrare nel giardinaggio. Ogni anno ho grandi sogni di un giardino pieno di verdure fresche e frutta, ma ogni anno passa senza che io vada oltre la fase dei sogni. Potrebbe essere l’idea che devo effettivamente sporcarmi o affrontare i bug, nessuno dei quali mi interessa. Certo, ho coltivato fiori qua e là, ma mai giardini colorati giganti, solo varietà semplici e resistenti che hanno bisogno di pochissimo aiuto. Quando mi è stata data l’opportunità di provare Aero Garden ULTRA, ho colto al volo l’occasione. Coltivare le mie erbe fresche (verdure o frutta) a casa in in inverno?! Ero curioso ed entusiasta di vederlo in azione.
Non solo è stato facile da mettere insieme, ma è stato un gioco da ragazzi da usare! È fondamentalmente a prova di manichino con la macchina che ti guida attraverso tutto, dalla configurazione a quando aggiungere acqua e persino nutrienti regolari. La cosa davvero interessante era controllare il basilico tutti i giorni. I bambini e io eravamo sempre entusiasti di controllare i loro progressi e man mano che diventavano sempre più grandi, i bambini erano più in soggezione! Lo ero anch’io!
Seriamente ragazzi, è una neve coperta di 20 gradi nel New Hampshire e ho basilico fresco che cresce nella mia cantina. Quanto e ‘ figo? La foto qui sopra è fin dall’inizio, prima che il basilico diventasse grande.
Ho capito subito cosa volevo fare con il mio basilico fresco. Pizza! Abbiamo notti di pizza settimanali quindi era giusto condividere finalmente una nuova varietà che è totalmente diversa da qualsiasi altra che ho condiviso finora. Onestamente, non ero sicuro se stavo per essere un fan. Ma sono stato spazzato via da questa pizza al pesto di pancetta e basilico. Così buono! E ‘ davvero una pizza come nessun’altra.
Dimenticate il vostro pesto noioso run-of-the-mill. Questo ha pancetta, che lo rende molto più sorprendente! Un pesto di pancetta e basilico in cima a una croccante crosta di pizza fatta in casa, con pancetta, pollo e mozzarella di latte intero appena tagliuzzato (ricorda, il latte intero è la chiave per una pizza incredibile!). Aggiungere un pizzico di pepe per il tocco finale finale. Fidati di me, questo è un must fare la pizza!
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Pancetta-Pesto di basilico e pizza di pollo
Ingredienti
Pasta:
- 1 C acqua
- 2 1/4 tsp di lievito secco attivo
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 1/2 – 3 C di farina
Pesto:
- 2 C foglie di basilico
- 2 spicchi di aglio
- 1/3 C pancetta
- 1/2 C di Parmigiano
- 1/4 – 1/2 C olio d’oliva
altri ingredienti:
- Latte intero mozzarella tagliuzzato
- 1 petto di pollo
- 2-3 fette di pancetta
- pepe nero Macinato
Istruzioni
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Preparare l’impasto: In una tazza di misurazione, unire l’acqua calda (115-120°F) con il lievito secco e lo zucchero. Lasciare lievitare a prova.
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Nel frattempo, nella ciotola di un mixer stand, aggiungere 2 1/2 tazze di farina e sale per tutti gli usi. Quando il lievito è pronto, girare il mixer a bassa e lentamente irrorare nel liquido. Aumentare la velocità del mixer e continuare a mescolare fino a quando la pasta si riunisce. Aggiungere ulteriore farina se necessario fino a quando la pasta non si attacca più ai lati della ciotola. Trasferire in una ciotola leggermente unta, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per almeno un’ora.
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In una padella media, cuocere 6-7 fette di pancetta (o più a piacere). Tritare finemente metà della pancetta per il pesto, riservando il resto per la farcitura. Nella stessa padella, cuocere il petto di pollo a fuoco medio fino a cottura. Shred pollo e mettere da parte.
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Aggiungere foglie di basilico e aglio a un robot da cucina. Mescolare insieme fino a quando rimangono solo pezzi fini. Aggiungere il parmigiano. Frullare fino a quando combinato. Con robot da cucina in esecuzione su basso, lentamente irrorare in olio d’oliva a sufficienza fino a raggiungere una consistenza spalmabile. Trasferire la miscela in una piccola ciotola. Mescolare la pancetta.
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Ungere leggermente una teglia con olio d’oliva. Delicatamente allungare e forma pasta alla dimensione desiderata. Aggiungere a un forno freddo. Riscaldare il forno a 425 ° F. Quando il forno è pronto, rimuovere la crosta della pizza.
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Spalmare il pesto di pancetta e basilico in uno strato uniforme. Completare con mozzarella tagliuzzata, seguita da pancetta, pollo e infine una spolverata di pepe nero macinato.
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Cuocere la pizza per 15-20 minuti o fino a raggiungere la freschezza desiderata. Affettare e servire.
Note
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Discolsure: Questo è un post sponsorizzato. Mi è stato fornito con il prodotto e compensato per il mio tempo. Come sempre, tutte le opinioni sono mie.
