Biscotti di farina di cocco Farina d’avena
Alla ricerca di un trattamento sano pomeriggio? Questi biscotti di farina d’avena di farina di cocco sono la ricetta facile che stai cercando!
Ok, quando i vostri figli cominceranno a chiedere uno spuntino 15 minuti dopo la fine del pranzo, sapete che sara ‘ un pomeriggio difficile.
Giuro-uno dei miei figli sta attraversando un serio scatto di crescita ed è un pozzo senza fondo. Abbiamo una “regola” abbastanza sciolta in casa nostra che le 3:00 sono ora di merenda, ma ultimamente, sta avendo un momento davvero difficile farlo così a lungo, quindi gli snack sembrano una cosa quasi tutto il giorno ultimamente.
Non è la cosa che preferisco di genitorialità.
MA, io amo il tempo spuntino. Nei giorni intensi, naturalmente, abbiamo cose come formaggio a pasta filata, mele, bastoncini di carota e forse alcuni avanzi del pranzo.
Ma in una giornata fredda e piovosa come oggi? Questi sono i giorni migliori per la cottura, e mi piace cuocere! Questo è quando mi piace molto snack time-quando mi dà una scusa per cuocere, e quando ho il tempo di agire su quella scusa. 😉
E mentre adoriamo i biscotti chirurgici come bene, ogni tipo di biscotto senza cottura c’è, semplicemente non lo faranno per gli spuntini di tutti i giorni, motivo per cui abbiamo anche un certo numero di biscotti sani nel nostro indice di ricette.
Ed è per questo che abbiamo questa ricetta di biscotti di farina d’avena di farina di cocco.
Ovviamente, non sono privi di cereali come la maggior parte delle ricette di farina di cocco.
Invece, usiamo la farina di cocco perché le sue proprietà uniche significano che abbiamo bisogno di proteine extra per aggiungere struttura (tenere insieme i nostri biscotti), meno carboidrati perché usiamo molto meno farina e meno grassi, perché stiamo usando più uova, che prendono il posto della maggior parte del burro che la maggior parte delle ricette di biscotti userebbe.
Mentre io non sono un attaccabrighe per dolcetti a basso contenuto di grassi, il grasso è denso di calorie, quindi questa composizione a basso contenuto di grassi equivale a biscotti a basso contenuto calorico – quindi posso mangiare di più.
Inoltre, abbiamo aggiunto farina d’avena a questi biscotti che non solo ci danno una bella, consistenza abbondante, ma un sacco di carboidrati complessi e fibre.
Tutto sommato, questi biscotti di farina d’avena con farina di cocco sono privi di sensi di colpa!
Una nota sul dolcificante: in genere preferisco usare il nettare di agave in cottura a causa del suo sapore delicato, ma in questa ricetta, mi è piaciuto molto usare il miele e mi sono sentito come se avesse sostituito lo zucchero di canna che si trova in genere nei biscotti di farina d’avena abbastanza bene. Tuttavia, è possibile utilizzare uno dei due.
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Farina di Cocco, farina d’Avena Biscotti
- Autore: Elise
- Tempo di Preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 12 minuti
- Tempo Totale: 17 minuti
- Resa: 18 cookie 1x
- Categoria: dessert
- Metodo: Cottura
- La Cucina: Americano
Ingredienti
- 1/4 tazza di Burro, ammorbidito
- 2/3 di tazza di Miele o nettare di agave
- 1 cucchiaino di Vaniglia estratto
- 4 grande, Uovo
- 1/2 tazza di Farina di Cocco
- 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1 1/2 tazze di fiocchi di Avena
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350º
- Unire il burro, miele o agave, vaniglia e
- Mescolare fino a ben combinati
- Battere le uova
- Setacciare insieme la farina di cocco e il lievito in polvere
- Aggiungere al burro / miele / miscela di uova e mescolare
- Mescolare in fiocchi d’avena.
- Cadere dal Cucchiaio completo su non ingrassata teglia, lasciando un centimetro o due di spazio tra ogni come questi cookie spread out
- Cuocere nel centro del forno per 10-12 minuti fino a quando i biscotti iniziano a marrone sui bordi
- Togliere la teglia dal forno e trasferire i cookie per una piastra o la griglia di raffreddamento
- Lasciate raffreddare un po ‘ prima di mangiare
- buon divertimento!
Nutrizione
- Dimensione della porzione: 1 biscotto
- Calorie: 116
- Zucchero: 11 grammi
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 17 grammi
- Fibre: 2 g
- Proteine: 3 g
parole chiave: biscotti, snack, sano
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