BISCOTTI DI NOCE DI MACADAMIA AL COCCO
Biscotti di noce di Macadamia al cocco caricati con cocco dolce, gocce di cioccolato & noci di macadamia tritate! Sopra la parte superiore del cioccolato chip cookie ricetta con sapore fantastico, burrosa bordi croccanti e un morbido & centro gommoso.
Questi biscotti al cocco sono teneri, morbidi e dolci. Renderli più grandi o più piccoli a seconda di come morbido o molti che si desidera fuori di ogni lotto. Condividerli con gli altri, o tenerli per te, non giudicherò.
Coconut Macadamia Nut Cookies
Mentre ero in vena di biscotti incredibili, mi sono imbattuto in Mrs. Fields ricetta per i biscotti di noce di cocco macadamia nut e la vera gemma che sono. Abbiamo provato alcune varianti, ma abbiamo continuato a tornare alla ricetta originale~ è così buono.
Normalmente mi attengo ai cookie standard da 1″, ma c’è qualcosa di veramente speciale nel rendere questi più grandi da 2″. Il burro nella ricetta rende i bordi del biscotto croccanti mentre l’interno è morbido e gommoso. Ho messo i tempi di cottura per entrambe le dimensioni, quindi puoi scegliere cosa ti piacerebbe fare. {Pssst-fare quelli di dimensioni più grandi!}
Puoi congelare i biscotti alle noci di macadamia con gocce di cioccolato?
Assolutamente, e si congelano abbastanza bene! Basta lasciarli raffreddare completamente prima di riporli in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Per scongelare e mangiare basta posizionare i biscotti sul bancone per alcune ore.
Posso utilizzare un diverso tipo di gocce di cioccolato?
Naturalmente! Gocce di cioccolato bianco, cioccolato al latte o anche pezzi di cioccolato fondente vanno alla grande con questa favolosa ricetta di biscotti saporiti! Scegli il chip che ti piace di più o mix and match per un’esperienza unica.
Ingredienti del biscotto alla noce di Macadamia
Ecco cosa ti serve:
-2 cubetti di burro fuso (puoi usare metà olio di cocco se preferisci!)
-per ogni scopo, o pane di farina
sale & bicarbonato di sodio
-granella di zucchero e zucchero di canna
-1 uovo e 1 tuorlo
latte
-estratto di vaniglia
-semi-sweet chocolate chip
triturato zuccherato cocco (tostato o normale)
-noci di macadamia, vagamente tritato (o bello, grandi pezzi)
Come Fare di Cocco, noce di Macadamia Chocolate Chip Cookies
Preriscaldare il forno a 375F gradi.
Con un miscelatore elettrico, frullare gli zuccheri e il burro fino a renderli cremosi e lisci.
Aggiungere le uova, la vaniglia e il latte; mescolare per combinare a velocità media fino a che liscio.
Aggiungere lentamente la farina, il sale e il bicarbonato di sodio; mescolare fino a quando ben combinati. A bassa velocità, mescolare gocce di cioccolato, cocco e noci.
Utilizzando una paletta per biscotti da 2″, spoon l’impasto su fogli di biscotti foderati di pergamena. Puoi montare 6 biscotti per foglio.
Attaccare il vassoio nel congelatore per 10 minuti. Dopo che l’impasto si è raffreddato, cuocere i biscotti per circa 15 minuti, controllando i biscotti dopo 10 minuti e quindi ruotando il vassoio per garantire una doratura uniforme. Questa ricetta fa 12-13 biscotti.
Se si sceglie di fare il 1″ biscotti, raffreddare per circa 5 minuti e poi cuocere per circa 10 minuti.
