Biscotti Funfetti
Alcune cose che non si cresce mai fuori. Cose come zucchero filato al Walt Disney World e flanella la mattina di Natale o anche tratta come questi biscotti funfetti mi ricordano che c’è una nostalgia infantile in tutti noi che non morirà mai. Alcune cose sono rilevanti per sempre.
Il mio migliore amico Jesse ha compiuto 30 anni ieri. Ci siamo incontrati come autocoscienti 6 ° selezionatori indietro alla fine degli anni ‘ 90 (tosse, cosa?), e da allora abbiamo festeggiato quasi 20 anni di compleanni come migliori amici. Quel periodo di tempo fa qualcosa per un rapporto. Dopo un po’, inizi a sentirti meno come un amico e più come una sorella, o forse una zia pazza che è terribilmente prepotente ma abbastanza leale da lanciare uova a casa del tuo ex fidanzato. La nostra amicizia si è evoluta nel corso degli anni e raramente si è presentata perfetta e brillante come un nuovo penny. Ma dopo 20 anni, è uno che viene indossato e si adatta perfettamente a tutti i posti giusti della mia storia. Lei è il presente che ha ingranato con quasi mai parte del mio passato, il classico istante che non ho mai crescere fuori.
Quando io e Jesse ci riuniamo, è come se fossimo di nuovo alle medie. Invece di frasi, parliamo in stringhe di battute interne e stravaganti “E se?” scenario. Ci sono risate e battute sarcastiche, piena libertà di dire o fare tutto ciò che sembra giusto, anche se questo non significa assolutamente nulla. C’è una certa vulnerabilità che viene fornito con trascorrere del tempo con una persona che ti ha conosciuto attraverso quasi ogni stagione della tua vita. C’è sicurezza per condividere segreti ed esporre le parti nascoste che pensi che nessun altro capirà, perché sei sicuro che, alla fine, quella persona è lì per sempre. Così mi ritrovo di tanto in tanto, anche come moglie, madre, e quasi 30 anni donna, strisciando come un bambino nel grembo del mio caro amico che so sarà sempre fare spazio per me, non importa quello che porto al tavolo. Questo, amici miei, è insostituibile.
Mi sento obbligato a mettere in imbarazzo Jess (e me stesso) con alcune foto degli anni passati. Se una ragazza si attacchi da voi attraverso una mezza dozzina o giù di lì break-up, bretelle, E la fase unibrow, sai che ti perdonerà per un paio di vecchie foto. Buon compleanno, Jess. Cavalca o muori per sempre.
Come un vecchio amico, questi biscotti funfetti mi danno tutti i sentimenti. Non si cresce mai troppo vecchio per i biscotti, spruzza, o la gioia nostalgica che viene fornito con il gusto di box mix pastella torta. Questi biscotti sono un semplice, una ricetta una ciotola che cuocere fino gommoso, increspato, e colorato ogni volta. Perfetto per i bambini che ami e il bambino in te.
Per farli, prima crema un po ‘ di burro a temperatura ambiente con lo zucchero, lo zucchero, e più zucchero. Le uova vengono aggiunte per l’umidità e la lanugine, e una spruzzata di vaniglia chiara assicura che i biscotti abbiano quel delizioso sapore da forno che tutti conosciamo e amiamo. Farina e pochi altri ingredienti secchi ottenere appena mescolato prima di gettare in un sacco di spruzza – totalmente divertente e incredibilmente necessario.
Questi biscotti funfetti cuociono in piccoli giri perfetti. La crema di tartaro aiuta a raggiungere quelle graziose piccole crepe sulle cime, e l’alto rapporto tra zucchero semolato e zucchero di canna rende un biscotto croccante e gommoso. Questa ricetta richiede meno di 10 minuti di lavoro di preparazione, quindi puoi dedicare meno tempo alla cottura e più tempo a goderti questi piccoli numeri caldi con quelli che ami.
Prova questi biscotti funfetti questo fine settimana. Cuocere con i vostri bambini, il vostro bestie, o anche da soli. Non c’è vergogna a godersi un po ‘ di pasta biscotto da solo. In un’altra nota, i premi del blog SAVEUR sono in corso e mi piacerebbe se prendessi in considerazione la nomina di questo piccolo sito dolce. Segui il link, digita ilwoodandspoon.com e prendere in considerazione la nomina per la categoria “Best New Voice” e/o “Best Baking and Sweet”. Adorerei il tuo sostegno. Assicurati di nominare anche i tuoi altri siti preferiti! Avere un fine settimana fantastico e cottura felice!
Se ti piacciono questi biscotti funfetti, considera di fare:
Funfetti Scones
Confetti Ice Cream Cake
Trail Mix Cookies
Lavanda Vanilla Bean Biscotti di zucchero
Painted Sugar Cookies
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Biscotti Funfetti
Questi biscotti funfetti sono gommosi, crinkle sormontato biscotti di zucchero con un sacco di spruzza e scatola mix torta pastella sapore.
- Autore: Kate Wood
- Tempo di preparazione: 15
- Tempo di cottura: 25
- Tempo totale: 40 minuti
- Resa: 30 1x
- Categoria: I cookie
Ingredienti
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- 10 cucchiai (140 g) burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza (200 g) zucchero
- ½ tazza (100 g) zucchero di canna
- 2-1/2 cucchiaini di chiara vaniglia
- 1 uovo grande
- 2 tazze (260 gm), farina,
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¾ di cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di crema di tartaro
- 1 tazza (160 gm) arcobaleno spruzza
Istruzioni
- Preriscaldare Il il forno a 350 gradi. Preparare le teglie rivestendole con stuoie di cottura in silicone o carta pergamena.
- In una grande ciotola di miscelazione o la ciotola di un mixer stand, crema il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna a velocità media fino a quando la luce e soffice, circa 2 minuti. Raschiare i lati della ciotola e aggiungere la vaniglia e l’uovo, battendo sul basso fino incorporato. Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la crema di tartaro, e battere a bassa velocità solo fino a quando gli ingredienti secchi sono combinati. Raschiare i lati della ciotola e aggiungere gli spruzzi. Battere solo fino a quando combinato.
- Scoop fuori 1-1 / 2 cucchiaio di dimensioni scoop (io uso un medio biscotto scoop) e rotolare ogni palla di pasta brevemente tra le mani per appianare i bordi grezzi di pasta. Mettere sulle teglie preparate a 2 pollici di distanza. Cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a quando le cime dei biscotti hanno appena iniziato a rompersi e i bordi sono impostati. Lasciare raffreddare sulle pentole foglio per circa 5 minuti prima di rimuovere ad un rack di raffreddamento per completare il raffreddamento.
Note
- Chiaro estratto di vaniglia dare a questi cookie quel classico sapore funfetti box cake mix che tutti conosciamo e amiamo. L’estratto di vaniglia puro o la pasta di baccello di vaniglia possono essere sostituiti, tuttavia, il sapore sarà diverso.
- Ho usato 1-1/2 palline di pasta di dimensioni cucchiaio per questa ricetta. Se usi palline di pasta più grandi o più piccole, il tuo tempo di cottura sarà diverso. Cuocere fino a quando le cime hanno piccole crepe in esecuzione in tutto.
- Se in qualsiasi momento l’impasto diventa troppo morbido (o se diventa troppo duro in frigo), il tempo di cottura e l’aspetto finale dei biscotti possono differire. Se i tuoi biscotti non si diffondono abbastanza, potrebbe significare che la tua pasta è troppo fredda. Se si diffondono troppo sottili, provare a raffreddare brevemente il resto dell’impasto in frigorifero.
