Caffè e pesticidi: cosa c’è nel tuo caffè può danneggiare la tua salute
All’interno di questo post: sostanze chimiche tossiche che si nascondono nel tuo caffè. Dove trovare caffè biologico senza pesticidi senza sostanze chimiche degeneranti. Colture di caffè biologico coltivate senza pesticidi, erbicidi, fertilizzanti.
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- Cosa c’è veramente nel mio caffè?
- Ci sono tossine nel caffè?
- L’esposizione chimica inizia alle colture di caffè
- Il caffè decaffeinato è più sicuro per te?
- Ecco cosa potrebbe esserci nel tuo caffè
- Pesticidi, fertilizzanti, erbicidi e altro ancora
- Gli effetti collaterali del caffè non derivano dalla caffeina, in realtà è una reazione chimica
- Benefici salutari del caffè
- Come fare una tazza di caffè più sana
Cosa c’è veramente nel mio caffè?
Diversi anni fa, quando stavo cercando online il caffè biologico, un’etichetta continuava a catturare la mia attenzione.
Si legge, ” Senza pesticidi.”
Certo, ora che conosco l’alto tasso di esposizione ai pesticidi e alle sostanze chimiche delle colture di caffè, scelgo il caffè biologico, ma stai facendo lo stesso anche quando si tratta del tuo caffè?
Caffè una volta fatto notizia che è stato considerato male per noi da bere, e ora la ricerca mostra che ha tutto il contrario, e in effetti, il caffè ha molti antiossidanti e benefici per la salute.
Inoltre, è un sottoprodotto naturale di avere bambini.
A casa nostra, io e mio marito beviamo circa 5 tazze di caffè ogni mattina.
Nel corso di un anno, sono 1.825 tazze di caffè all’anno tra noi due.
Questo è un diavolo di un sacco di esposizione quotidiana il mio corpo e gli interni stanno arrivando a tossine e pesticidi se non stiamo attenti.
Quando beviamo caffè regolarmente, nel tempo alcune sostanze chimiche che non disintossicano dal corpo si sommano, così come le fatture del medico.
Si può stare in fila al vostro negozio di caffè preferito cercando di decidere che tipo di caffè per soddisfare le vostre papille gustative, ma non si può pensare a dove il caffè è in realtà provenienti da o come è stato prodotto.
La realtà è che la fonte e il processo di come il tuo caffè è diventato nella tua tazza, sono importanti.
Conta molto.
Non tutto il caffè è uguale, ma ecco come procurarsi una buona tazza di caffè sana e cosa evitare quando si selezionano i chicchi di caffè.
Ci sono tossine nel caffè?
La risposta semplice è sì.
Ma questa non è una risposta chiusa e chiusa.
L’esposizione chimica dipende da molti fattori, tra cui l’ambiente, l’agricoltura, il trattamento delle colture, la raccolta, le pratiche di stoccaggio e la distribuzione.
Il caffè, è la seconda merce più comunemente scambiata al mondo, dopo il petrolio.
Il caffè, essendo un prodotto di consumo molto ricercato, non solo tratta le sue colture con prodotti chimici, ma fa tutto il possibile per ridurre i costi, tra cui essiccazione inferiore, re-bagnatura, tostatura di grandi lotti e cattive pratiche di stoccaggio nella gestione post-produzione del caffè.
Il caffè, una volta raccolto, viene lavorato con metodi diversi che possono contenere alti livelli di tossine nocive, pesticidi e micotossine (muffe) e di solito provoca la contaminazione con ochatossina-A nel prodotto finale.
L’esposizione chimica inizia alle colture di caffè
Il caffè è una delle colture più trattate chimicamente, con alcune stime che indicano che ogni acro di caffè viene trattato con 250 libbre di prodotti chimici agricoli.
Dopo aver asciugato la camicia dal caffè che hai appena sputato, ecco una statistica leggermente rassicurante per alleviare il panico.
Alcuni studi pubblicati mostrano che la torrefazione del caffè sembra diminuire le tossine di circa l ‘ 85%, ma molti altri credono che le sostanze chimiche non siano “cotte” durante la tostatura dei chicchi di caffè, ma piuttosto “cotte” nei fagioli.
Anche se gli studi sono accurati, questo è ancora il 15% delle tossine dannose che rimangono sono ancora abbastanza alte da incoraggiare l’acquisto di chicchi di caffè biologici per evitare l’esposizione chimica.
Il caffè decaffeinato è più sicuro per te?
Potresti voler sentire queste notizie sul tuo decaffeinato, ma è necessario.
Il caffè decaffeinato convenzionale viene lavorato utilizzando una serie di sostanze chimiche, alcune delle quali hanno dimostrato di essere cancerogene.
Sfortunatamente, il caffè decaffeinato contiene livelli più elevati di tossine, tra cui aflatossina e ochatossina, rispetto alle versioni contenenti caffeina.
Queste tossine-aflatossina e ochatossina – possono causare mutazioni cellulari e tossicità d’organo nell’uomo.
Ciò si verifica perché la caffeina impedisce effettivamente la crescita di muffe che producono micotossine, e il decaffeinato perché non ha caffeina, manca dello stesso meccanismo protettivo.
Dave Asprey di Bulletproof, spiega:
“La caffeina è un meccanismo di difesa anti-insetto e antifungino naturale per la pianta. Scoraggia la muffa e altri organismi dalla crescita sui fagioli. La muffa è ovunque, ma la caffeina aiuta a impedire che cresca sui fagioli mentre sono in deposito. Quando rimuovi la caffeina, i tuoi fagioli sono indifesi. Il caffè decaffeinato è più alto sia nell’aflatossina che nell’ochatossina. Questo è uno dei motivi decaffeinato ha il sapore di sudore di cammello.”
Un altro problema con il caffè decaffeinato sono le sostanze chimiche utilizzate nel processo di decaffeinizzazione.
Ci sono segnalazioni di persone, che mentre bevevano caffè decaffeinato, hanno avuto reazioni gravi. Originariamente era credere ci devono essere state tracce di caffeina nel caffè causando le reazioni, ma è stato scoperto la causa era da sostanze chimiche utilizzate nel processo di decaffeinizzazione e passato lungo nel caffè.
Se si sceglie di bere caffè decaffeinato, il decaffeinato lavorato con acqua è un’opzione migliore.
Ecco cosa potrebbe esserci nel tuo caffè
Se non stai bevendo caffè biologico, ecco cosa potresti consumare con la tua tazza mattutina di joe.
Pesticidi, fertilizzanti, erbicidi e altro ancora
I chicchi di caffè sono tra le colture più altamente spruzzate e trattate chimicamente al mondo.
Le colture sono ricche di fertilizzanti sintetici, pesticidi, erbicidi, fungicidi e insetticidi. Non solo queste sostanze chimiche sono estremamente dannose per gli agricoltori esposti a un elevato livello di sostanze chimiche, come lo sono le comunità circostanti, ma queste presenze chimiche sono altamente tossiche e dannose per la salute umana.
Quando acquisti caffè biologico certificato, sai che non ci sono fertilizzanti sintetici o prodotti chimici utilizzati nella coltivazione o nella produzione, il che significa fagioli, aria, terra e acqua più puliti. Il caffè biologico viene coltivato anche con fertilizzanti organici.
Al momento, il governo degli Stati Uniti non ha limiti massimi di residui (LMR) per i pesticidi utilizzati sui chicchi di caffè. Questo ti lascia aperto a una vasta gamma di livelli di residui di pesticidi sconosciuti in agguato sulla superficie del tuo caffè.
I paesi produttori di caffè dispongono ciascuno dei propri sistemi di monitoraggio e dei propri limiti per l’uso di pesticidi. I regolamenti del coltivatore possono essere molto diversi dai limiti di residui fissati dai paesi importatori. Di solito i regolatori locali stabiliscono le tolleranze massime per i residui e li monitorano al momento dell’importazione. Tuttavia, indipendentemente dal fatto che i singoli coltivatori di caffè rispettino o meno la legge locale, molti paesi che coltivano caffè usano ancora pesticidi vietati negli Stati Uniti e in Europa.
Ecco una lunga lista di tutti i pesticidi utilizzati sulle colture di caffè.
Mi attengo ai chicchi di caffè biologici per evitare l’esposizione ai pesticidi.
Gli effetti collaterali del caffè non derivano dalla caffeina, in realtà è una reazione chimica
Molte persone pensano che la caffeina del caffè possa portare a cose come nervosismo, sapore amaro e battito cardiaco accelerato.
La verità è che molti di questi effetti collaterali negativi che sono generalmente attribuiti alla caffeina, sono in realtà il risultato delle ochatossine nel caffè.
La presenza di ochatossine nel caffè è significativamente influenzata dalle procedure di lavorazione. Mentre le muffe possono essere uccise durante il processo di tostatura, le ochatossine spesso sopravvivono.
Ricorda le tossine come l’aflatossina e l’ochatossina, possono causare mutazioni cellulari e tossicità d’organo per l’uomo.
Muffa nel tuo caffè
Le micotossine sono muffe che possono crescere sui chicchi di caffè, in particolare quando vengono lavorate in modo improprio.
Una di queste tossine, l’ochatossina, ha dimostrato di causare mutazioni cellulari e persino la morte delle cellule neuronali negli esseri umani. Questo è un buon motivo per evitare il caffè lavorato a secco perché i caffè lavorati a umido e meccanici hanno meno micotossine.
Dave Asprey ha portato l’attenzione mainstream al problema delle micotossine (tossine della muffa) nel caffè. Come spiega:
” Le micotossine sono composti dannosi creati da muffe che crescono sui chicchi di caffè (tra le altre cose). Questi composti causano tutti i tipi di problemi di salute come cardiomiopatia, cancro, ipertensione, malattie renali e persino danni cerebrali. Fanno anche il tuo gusto di caffè amaro, come se avesse bisogno di zucchero.”
Egli continua a spiegare che non tutto il caffè ha questo problema, ma che la fonte del vostro caffè è importante:
“Miscele” di caffè sono cattive notizie perché mescolano fagioli economici da più aree, quasi garantendo che si otterrà alcuni quelli ammuffiti. Questo è il motivo per cui è importante acquistare il caffè da una singola proprietà, come delineato nel processo per trovare il caffè ad alte prestazioni nella tua città. Se bevi caffè del mercato di massa, i chicchi nel tuo macinino possono provenire da diversi paesi. È la stessa logica che ti dice di non mangiare un hamburger fatto con la carne di 10.000 animali.
Cialde di caffè in plastica& Macchine da caffè in plastica Sanguisuga Prodotti chimici aggiuntivi
Mentre è conveniente far scoppiare una cialda di caffè in una macchina da caffè istantaneo e contare fino a 60 per una tazza di caffè calda e fumante, non è la scelta più sicura.
Non ho plastica nella nostra cucina e cerco di vivere il più possibile senza plastica, e questo include anche i nostri elettrodomestici. Mentre ci è voluto un po ‘ di tempo e un budget serio, ho sostituito tutti i nostri elettrodomestici da cucina che avevano plastica, rivestimenti chimici o altre superfici dannose con acciaio inossidabile e alternative sicure, inclusa la caffettiera!
Ecco il problema con le cialde di caffè.
Cialde di caffè sono di plastica e quando scottatura acqua calda è gocciolato attraverso il cialde di caffè, le sostanze chimiche nella sanguisuga di plastica nel vostro caffè (e mescolare con tutte le sostanze chimiche sul vostro caffè reale.) La plastica monouso non è solo dannosa per l’ambiente, ma le sostanze chimiche delle sanguisughe come il BPA nel cibo e nelle bevande.
Macchine da caffè hanno lo stesso problema, purtroppo.
All’interno delle caffettiere, il portafiltro in plastica viene a contatto con l’acqua calda e quindi, anche le sanguisughe nel caffè.
Se si bastone con la macchina per il caffè fino a quando è il momento di scambiare fuori, ha scelto di utilizzare filtri di carta greggi. I filtri di carta sbiancati possono aggiungere sostanze chimiche nocive al caffè e persino un sapore amaro.
Benefici salutari del caffè
Ci sono molti benefici per la salute del bere caffè. La ricerca moderna ha scoperto che il consumo di caffè può ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e cancro (nei bevitori di caffè moderati.)
La Mayo Clinic afferma:
Gli studi hanno dimostrato che il caffè può avere benefici per la salute, tra cui la protezione contro il morbo di Parkinson, il diabete di tipo 2 e le malattie del fegato, incluso il cancro del fegato. Sembra anche migliorare la funzione cognitiva e diminuire il rischio di depressione.
Il caffè è un antiossidante naturale e gli studi dimostrano che gli americani ottengono più antiossidanti dal caffè che da frutta e verdura, e in particolare cibi ricchi di vitamina C. Mentre è bene che il caffè è un antiossidante, non è destinato a sostituire gli alimenti ricchi di antiossidanti da fonti naturali.
Dave Osprey afferma anche questi benefici sulla capacità del caffè di ridurre il rischio di diabete di tipo 2 di una persona:
“Il consumo di caffè a lungo termine è associato a un minor rischio di diabete di tipo 2. Più caffè bevi, minore è il rischio. Il consumo di caffè è associato ad una maggiore sensibilità all’insulina e ad una migliore funzione delle cellule beta. Le persone che bevono sei o più tazze di caffè al giorno hanno il 50% in meno di probabilità di sviluppare il diabete.”
Come fare una tazza di caffè più sana
Quindi, cosa deve fare una ragazza quando si tratta di bere caffè che non è carico di pesticidi, erbicidi, fertilizzanti e muffe?
La soluzione migliore è quella di trovare la più alta qualità di caffè biologico, che è stato bagnato-elaborato.
Ha scelto i chicchi di caffè arrosto scuro organico che hanno la caffeina intatta. È meglio macinare i propri fagioli (usiamo questa smerigliatrice in acciaio inossidabile) e poi prodotta con acqua filtrata in una pressa francese. Questa è la tua tazza di caffè meno tossica e migliore.
Conservo i nostri chicchi di caffè (pre-macinati) in un contenitore ermetico in un armadio scuro. È perché il caffè può diventare danneggiato e rancido se conservato in un luogo dove è esposto alla luce e all’ossigeno.
Come bonus, i chicchi di caffè biologici sono più ricchi di antiossidanti salutari e molte persone possono persino assaggiare la differenza. La vostra salute, e la salute del pianeta, sia ottenere una spinta.
di seguito sono le marche di caffè biologico sicura da bere:
- la Purezza di Caffè Biologico Caffè
- Laird Superfood Tutto Organico, Caffe ‘ in grani
- Prestazioni di Picco di Alta Quota, Caffè Biologico
- Cafe Don Pablo Sottili Terra Biologici Caffè Gourmet
Quando bevo il caffè, mi piace aggiungere sapori e nutrienti come questi:
- Proteine Vitali Unflavored Peptidi Di Collagene
- Laird Superfood Curcuma Caffè Creamer
- Laird Superfood Panna E Caffè Cacao
