Cannella Rotolo Challah pane Ricetta
Le vacanze sono un momento perfetto per una piccola sfida di cottura. Questa ricetta di pane Challah alla cannella rende una perfetta colazione natalizia o un trattamento di cottura per le vacanze. E come ho impastato e intrecciato questo bel pane ho avuto una nuova candela da Produrre candele accese, il profumo di rosmarino. La candela profumata invernale ha continuato a bruciare mentre il pane cotto faceva un perfetto complimento per i dolci aromi di cannella e zenzero provenienti dal forno. Non c’e ‘ piu ‘Natale di cosi’!
Da adulti non ci sfidiamo abbastanza spesso. O quasi mai, se siamo onesti. Facciamo le stesse cene per la nostra famiglia, correre lungo lo stesso percorso, e uscire con gli stessi amici confortanti. La scorsa settimana, mentre stavo visitando mia sorella per un Natale anticipato, siamo andati al St. Louis City Museum e non ho potuto fare a meno di pensare di più a questo.
Il Museo della città di St. Louis è fondamentalmente un terreno di gioco per adulti. Ci sono grotte da esplorare a scansione, slinkies a grandezza naturale sospesi a 6 piani per strisciare attraverso, e una diapositiva che è così ripida che fondamentalmente caduta libera per un momento veloce. Quando mia sorella (che di solito è la meno audace di noi due) ha suggerito che i due di noi strisciare attraverso un piccolo tunnel di filo raggiungendo da un aereo sospeso ad un altro, sapevo che dovevo andare per esso. Ma sarò onesto, ero un po ‘ nervoso. Salire le scale che portano verso il cielo ha reso le mie ginocchia deboli, e mi ci sono voluti un buon 30 secondi o più prima di poter ottenere il coraggio di iniziare la mia scansione. Poi mia sorella ha dovuto scendere il ripido scivolo prima di me. Chi sono diventato??started Ho iniziato a mettere in discussione!!
Quando anche noi adulti abbiamo l’opportunità di una piccola sfida, fisica o di altro tipo? Voglio sfidare me stesso un po ‘ di più nel prossimo anno. Questa ricetta pane challah è uno che ho fatto ora un paio di volte durante le vacanze, a volte pianura appena brillava di sale marino, un altro tempo pieno di diffusione fico come Smitten Cucina lo fa, e questa volta riempito con un tipo di rotolo di cannella ripieno con alcuni zenzero aggiunto e melassa – solo perché è così che mi piacciono i miei Ma, ricordo la prima volta che ho fatto challah e quanto ero nervoso a spendere così tanto sforzo per fare questo bel pane tessuto-sarebbe valsa la pena il mio sforzo, sarebbe anche salire o rivelarsi bene? Per fortuna, ho preso il rischio e fatto il pane perché ora è un fiocco di famiglia per le vacanze.
Oltre a cuocere nuovi pani e salire su slinkies alti 6 piani, spero di affrontare più sfide fisicamente, nella mia fede, nel mio matrimonio e nelle mie amicizie nel prossimo anno. Forse intraprenderò un nuovo sport, diventerò amico intimo di qualcuno con cui non ho molto in comune o inizierò a memorizzare le Scritture più spesso. Mi piacerebbe prendere la sfida di pregare ogni giorno per il mio matrimonio e genitorialità. Anche, questi devozionali online da SheReadsTruth stanno chiamando il mio nome!! Ho letto la loro serie sull’ospitalità e ho divorato ogni parola! Queste sono solo alcune sfide che spero di prendere. Nessuno troppo spaventoso, ma prenderanno un po ‘ di impegno e rischio.
Spero che tu abbia una meravigliosa vacanza di Natale e inizi a pensare a quali nuove sfide vorresti che il tuo nuovo anno fosse riempito.
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Cinnamon Roll Challah Bread Recipe
Ingredienti
per la challah
- 2 1/4 cucchiaini 1 bustina di lievito secco attivo
- 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di melassa*
- 2/3 tazza di acqua calda
- 1/3 di tazza di olio d’oliva, e più per la ciotola
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale marino
- 4 tazze di farina
per il ripieno
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di granuated zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero*
- 1/4 di tazza di burro, fuso
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di melassa*
per l’uovo di lavaggio
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di zucchero grosso
Istruzioni
per l’impasto
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Frullate il lievito e 1 cucchiaino di miele con l’acqua tiepida (potete farlo in uno stand mister o in una grande ciotola se state facendo il pane a mano). Lasciate riposare il lievito per qualche minuto per dimostrarlo fino a vedere che è schiumoso (aka vivo e funzionante).
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Mescolare il miele rimanente, la melassa, l’olio d’oliva e le uova. Con il gancio di pasta o con un cucchiaio di legno (se si sta mescolando a mano) aggiungere lentamente il sale e la farina e mescolare fino a quando l’impasto forma una palla. Impastare per 5-8 minuti (a mano o con il gancio impastatore).
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Trasferire l’impasto in una ciotola rivestita di olio d’oliva, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 ora o fino a quasi raddoppiare le dimensioni.
per il ripieno
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Sciogliere il burro, quindi aggiungere gli zuccheri, le spezie,il sale e la melassa. Mettere da parte
formare e intrecciare la challah
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Dividere l’impasto in tre palline pari. Mettere da parte due e stendere il primo in un grande cerchio rotondo (diametro 10-12 pollici). Questo non deve essere perfetto. Stendere 1/3 del ripieno di zenzero / cannella sul cerchio e poi rotolare il cerchio in una corda lunga e stretta, intrappolando il ripieno all’interno. Allungare delicatamente la corda stringendola e tenendola verticalmente, lasciando che il proprio peso la allunghi. Ripetere con le restanti due palline di pasta.
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Su una teglia ricoperta di pergamena, disponi tutte e tre le lunghe corde l’una accanto all’altra. Pizzica insieme tutte e tre le corde ad un’estremità. Poi intrecciare le corde proprio come si farebbe normalmente treccia nulla. Una volta che sei alla fine delle corde, piegare l’estremità sotto e pizzicare per sigillare. Se vuoi fare una corona o un pane intrecciato rotondo, puoi pizzicare le due estremità insieme (nella foto sopra).
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Spennellare con l’uovo di lavaggio (e mettere l’uovo di lavaggio da parte per un altro spazzolatura più tardi) poi lasciare lievitare per un’altra ora.
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Preriscaldare il forno a 375 gradi. Spennellare la treccia challah di nuovo con il lavaggio uovo e poi cospargere con lo zucchero grosso.
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Cuocere per 30-35 minuti (il centro della pagnotta dovrebbe essere di 195 gradi). Se l’impasto inizia a diventare troppo marrone coprire con un foglio per gli ultimi minuti.
Note
questa ricetta è stata adattata da una ricetta di cucina colpita
