Ceci Noodle Soup
Ceci Noodle Soup è perfetto per il freddo o sotto-the-meteo giorni! È confortante, nutriente, vegetariano e delizioso!
Zuppa di noodle di ceci
Questa zuppa di noodle di ceci è una delle mie ricette preferite per il freddo. Ha limone, zenzero e curcuma, quindi è molto salutare e confortante. È una zuppa vegetariana più leggera, ma ancora un cibo di conforto. Questa è la zuppa che la nostra famiglia fa ogni volta che qualcuno è malato o se sentiamo una malattia in arrivo. È nutriente e colpisce sempre il posto. Mi piace anche fare un grande piatto quando fuori fa freddo. Mi scalda subito! Se vi piace la zuppa di pollo noodle, scommetto che amerete questa zuppa troppo!
Zuppa vegetariana di noodle di pollo
I ceci sono il sostituto perfetto per il pollo! Sono una grande fonte di proteine e super gustoso troppo. Se vuoi cucinare per un vegetariano, ridurre i costi o semplicemente usare meno carne, questa è una grande opzione! Tenere un paio di lattine di ceci nella vostra dispensa in modo da poter montare una pentola di questa zuppa ogni volta che ne avete bisogno!
Se hai bisogno che la zuppa sia vegana, usa i noodles vegani. È inoltre possibile utilizzare tagliatelle senza glutine per rendere la zuppa senza glutine.
Congelamento Zenzero
Zenzero fresco dà questa zuppa così tanto sapore. Ne teniamo sempre un pezzo enorme nel congelatore. Puoi sbucciare, grattugiare e tritare quando è congelato e manterrà per mesi nel congelatore. Pro tip-utilizzare un microplane per grattugiare lo zenzero, funziona come un fascino! Lo zenzero fresco ha un odore così buono e rallegrerà davvero il sapore di questa zuppa.
Come fare zuppa di ceci Noodle
Questo è il vostro classico processo di minestra-making! È semplice e fa una zuppa GUSTOSA.
- Soffriggere. Prendi prima la cipolla,le carote e il sedano. Queste verdure ottengono il tempo più lungo nel piatto poiché le vogliamo buone e tenere!
- Aglio. Forse la parte migliore di qualsiasi processo di cottura sta gettando aglio aromatico nella pentola. Il mio preferito!
- Liquidi e condimenti. Mescolare in brodo vegetale, timo, zenzero, curcuma, sale e pepe. Ora sembra una zuppa!
- Tagliatelle e ceci. Portare tutto a ebollizione bassa e aggiungere le tagliatelle all’uovo e ceci. Hanno bisogno di circa 10 minuti con agitazione occasionale, fino a quando le tagliatelle sono morbide, prima di aggiungere il succo di limone e prezzemolo.
- Gusto. Dare un test di gusto e aggiungere sale e pepe, se necessario. Mestolo in ciotole e servire caldo!
Cosa servire con zuppa di ceci
I cracker sono un lato facile con questa zuppa! Le saltine sono le preferite dai bambini. Se stai consegnando questa zuppa a qualcuno che è malato, tra cui una manica di saltine è anche un gesto davvero bello! Si potrebbe anche fare panini Parker House o Cornbread per un pasto davvero ottimo. E puoi sempre completare il pasto con una semplice insalata verde!
Congelamento Zuppa di ceci Noodle
Fare un grande lotto e il congelamento è un ottimo modo per avere zuppa nutriente a portata di mano ogni volta che ne avete bisogno! Mestolo la zuppa finita e raffreddata in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore e congelarla per un massimo di due mesi.
Altre ricette di zuppe vegetariane:
Dammi tutte le zuppe vegetariane! Questo è forse il mio modo preferito per ottenere una varietà di verdure sul tavolo.
- Facile Minestrone
- Zuppa Di Verdure
- Curcuma Ceci Zuppa Di Verdure
- Affumicato Zuppa Di Pomodoro
- Ortaggi La Zuppa Di Quinoa
- Zuppa Di Zucca Gialla
Zuppa di
di Ceci Zuppa di Noodle
Ingredienti 1x2x3x
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cipolla gialla tritata
- 2 carote grandi, tritate
- 2 costole di sedano, tritato
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 8 tazze di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di timo fresco
- 1 cucchiaino di zenzero fresco
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 2 tazze larghe tagliatelle all’uovo
- 28 once in scatola di ceci, sciacquati e scolati
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
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In una pentola capiente, scaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 2 minuti.
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Aggiungere il brodo vegetale, timo, zenzero, curcuma, sale e pepe.
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Portare la zuppa a ebollizione bassa e mescolare le tagliatelle all’uovo e i ceci. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando le tagliatelle sono morbide. Mescolare il succo di limone e il prezzemolo. Assaggiare e aggiungere ulteriore sale e pepe, se necessario.
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Mestolo la zuppa in ciotole e servire caldo.
Nutrizione
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Foto di Spenderanno Salute
