Champagne Gelato 2 Modi semplici!

Se stai cercando un gusto ricco e dolce, il sorbetto allo champagne sarà una delle cose migliori che tu abbia mai assaggiato. Ci sono così tanti diversi tipi di gelato allo champagne, tutto dipende solo dallo champagne che usi. Si può avere rosa champagne gelato, fragola champagne gelato, o anche rosa champagne gelato!

Avrete bisogno di avere un churn gelato per queste ricette, ma pensiamo che sia un investimento degno per chiunque. Una volta che hai avuto un assaggio di gelato fatto in casa, in particolare il gelato di champagne fatto in casa, non vorrai mai tornare a quella roba acquistata in negozio.

La ricetta più semplice per il gelato allo champagne

Se si desidera un piacere fresco per celebrare qualcosa di importante, o si sta solo cercando un nuovo dessert da provare, il gelato allo champagne è molto più semplice da preparare di quanto ci si potrebbe aspettare. Avrete bisogno di avere un churn gelato per fare questa ricetta.

Porzioni: 2 Quarti

• 2 tazze di panna (480 g)
• 1 tazza di metà e Metà (240 g)
• 3/4 di tazza di zucchero semolato, diviso (160 g)
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 7 tuorli d’uovo
• 1 coppa di Champagne di scelta (240 g)

Passi:

1. Riscaldare la vostra crema da qualche parte intorno a 165°F in un pesante tegame a fondo. (Questo passaggio può sembrare inutile, ma devi farlo per ottenere la giusta consistenza per il tuo gelato!) Cuocere fino a cottura a vapore e mescolare con una spatola di gomma.
2. Aggiungere la metà e la metà dello zucchero e il sale nella padella e mescolare rapidamente per mescolare. Togliere dal fuoco.
3. Sbattere insieme i tuorli e il resto dello zucchero. Mentre sbattere, aggiungere la miscela di panna calda in pochi cucchiai alla volta. Non cercare di andare troppo veloce o la trama non reggerà.
4. Riportare la miscela sul fuoco e cuocere fino a quando non si addensa leggermente. Non lasciarlo andare sopra 170 ° F.
5. Versare il composto attraverso un filtro a maglia fine in un’altra ciotola.
6. Mescolare lo champagne con fermezza. Coprire e raffreddare in frigorifero durante la notte.
7. Utilizzando la produzione di gelati, sfornare secondo le specifiche del produttore.

Godetevi il più presto possibile. Questo gelato è molto liscio, molto cremoso e molto morbido, quindi non vuoi lasciarlo sedere. Assicurati di scegliere una bottiglia di champagne che ti piace, perché il gusto è molto forte. Se non ti piace lo champagne più economico, dovresti fare la pazzia per qualcosa che ti piace. Lo zucchero non cambia molto il gusto.

Questa ricetta sembra ancora troppo difficile? Se hai una ricetta di gelato che preferisci, ecco un semplice interruttore per aiutarti: prendi la nostra tazza di metà & metà che usi e sostituiscila con una tazza di champagne. Può essere così semplice!

Strawberry Champagne Ice Cream Recipe

Vuoi andare per una ricetta di champagne aromatizzato? Questa ricetta è un po ‘ più leggero e farà una sorta di fragola champagne sorbetto/gelato ibrido che è perfetto per le notti d’estate. Se lo mangi subito, avrai più di un sorbetto. Se lo congelate, sembrerà più un gelato. Ancora meglio? Questo è un trattamento vegano e senza latticini!

Light Strawberry Champagne Ice Cream

Porzioni: 6 porzioni

• 4 tazze fragole fresche, lavate e mondate (ottenere tutti i centri fuori!)
• 1 1/2 tazze di champagne o prosecco a scelta
• 1/3 tazza di zucchero semolato

Gradini:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti a un frullatore ad alta potenza e frullare fino a che liscio
2. Utilizzando il gelato, sfornare secondo le specifiche del produttore.
3. Mangiare immediatamente o mettere nel congelatore per raffreddare fino a quando non si rassoda.

Assicurati di ottenere tutti i nuclei fuori quando si sta pulendo le fragole perché possono essere catturati nel vostro churn. Oltre a questo, questa ricetta è davvero semplice e può essere fatta rapidamente.

Ci sono così tanti modi in cui puoi goderti il tuo gelato allo champagne. Anche se questo non è necessariamente un piacere che si può fare tutto il tempo, è qualcosa che è grande per eventi speciali. Puoi aggiungere il tuo champagne rosa preferito o anche il tuo vino preferito per ottenere una ricetta davvero speciale.

Sentitevi liberi di giocare con l’aggiunta di frutta, mescolando in ingredienti freschi una volta che hai fatto, e anche provare diversi tempi congelatore fino ad ottenere la vostra ricetta personalizzata.